Adriana Urbina એક In The Know રસોઈ ફાળો આપનાર છે. તેના પર અનુસરો ઇન્સ્ટાગ્રામ અને મુલાકાત લો તેણીની વેબસાઇટ વધુ માટે.
સારી રીતે સંગ્રહિત રેફ્રિજરેટર તમને દિવસના કોઈપણ સમયે લગભગ કોઈપણ રેસીપી બનાવવાની ક્ષમતા આપે છે. જો તમે આમાંથી (મોટાભાગની) આવશ્યક ફ્રિજને હાથ પર રાખો છો, તો તે તમારા રોજિંદા જીવનને સરળ બનાવશે, અને તમારી પાસે દરરોજ તંદુરસ્ત ખાવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ રહેશે નહીં!
સ્પાર્કલિંગ પાણી (સ્વાદ અથવા સાદા):
હાથ પર રાખવા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ, અને તમે તેને આગલા સ્તર પર લઈ જવા માટે હંમેશા તાજા ફળ અથવા સાઇટ્રસની છાલ ઉમેરી શકો છો.
ગ્રીક દહીં:
ગ્રીક દહીં માટે મારો પ્રેમ મજબૂત છે. ગ્રીક દહીં એ અસંખ્ય વાનગીઓ માટે મારું ગુપ્ત શસ્ત્ર છે. તે નાસ્તો, ફળો અને ગ્રાનોલા માટે અદ્ભુત છે, વાનગીમાં થોડું શરીર ઉમેરવું, મરીનેડ તરીકે, જાડું કરવા અથવા મસાલેદાર વાનગીને ઠંડુ કરવા માટે પણ. અન્ય બોનસ: ગ્રીક દહીં સરળતાથી ખાટા ક્રીમનું સ્થાન લઈ શકે છે, જ્યારે પણ બોલાવવામાં આવે ત્યારે તે ખૂબ જ વિશ્વસનીય અને દોષમુક્ત વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે.
તાહિની:
આ જાદુઈ ગુંદર છે જે હમસને સ્વાદિષ્ટ, ક્રીમી સ્પ્રેડમાં ફેરવે છે. પરંતુ તે હોમમેઇડ ડ્રેસિંગ, મરીનેડ્સ, સોસ અને ડીપ્સ માટે પણ ઉત્તમ છે. તે ફ્રીજમાં પણ યુગો સુધી રાખે છે.
પાકેલા એવોકાડોસ:
પાકે ત્યાં સુધી કાઉન્ટર પર એવોકાડોસ સ્ટોર કરો, પછી તમારા ફ્રિજમાં ટ્રાન્સફર કરો - આ તેમને વધારાના 3-5 દિવસ માટે સારું રાખશે! એવોકાડોસ કોઈપણ સ્વસ્થ ભોજન અથવા સૂપમાં ટોચ પર હોઈ શકે છે, નાસ્તામાં ઈંડા સાથે જોડી શકાય છે, ગ્વાકામોલ અથવા ડીપમાં ફેરવી શકાય છે, સ્મૂધીમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે અને વધુ.
ઘી:
જ્યારે આપણે ઘીનો ઓછો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તે હજુ પણ રસોઈ/બેકિંગ/ફ્રિજ આવશ્યક છે. તેને સ્ટેન્ડબાય પર તમારા ફ્રિજમાં રાખો; ઘણી વાનગીઓ તેના માટે બોલાવે છે. તે નાના ડોઝમાં સંપૂર્ણ રીતે સારું છે, ઉપરાંત એક ઉત્તમ સ્વાદ વધારનાર છે. બોનસ: ઘી (જે સ્પષ્ટ માખણ છે) તમારા ફ્રિજમાં આખા વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે.
તાજી વનસ્પતિ:
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પીસેલા, સુવાદાણા, વગેરે. જે પણ ઔષધિઓ તમારી મનપસંદ હોય, તેને હાથ પર રાખો!
ગ્રીન્સ:
વિચારો: સ્પિનચ, અરુગુલા, કાલે. તમારા મનપસંદ ફળો અને શાકભાજીઓ ઉપરાંત, તમારી પાસે હંમેશા બનાવવા માટે અમુક પ્રકારના લીલા રંગની વસ્તુઓ હોવી જોઈએ. તેમને સ્ટેન્ડબાય પર રાખવાથી તમને સાઇડ સલાડ બનાવવા, બ્રેકફાસ્ટ સ્ક્રૅમ્બલમાં થોડો ફેંકવા, તમારી સ્મૂધીમાં થોડી ટોસ કરવા અથવા તો હોમમેઇડ કેલ ચિપ્સ બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત થશે.
ઇંડા:
ઇંડા રસોડામાં જરૂરી છે, પછી ભલે તે રસોઈ માટે હોય કે પકવવા માટે. તેઓ નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે અને તમે તેનો ઉપયોગ હોમમેઇડ મેયો બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો!
તમે આનો ઉપયોગ બેકિંગ માટે ડેરી-મુક્ત દૂધના વિકલ્પ માટે, તમારા શેક અને સ્મૂધીમાં અને કોફી ક્રીમર તરીકે કરી શકો છો.
તાજા લીંબુ અને ચૂનો:
લીંબુ અને ચૂનો રસોઇ કરવા માટે, ઘરમાં રાંધેલા ભોજનને ચુસ્તપણે પીવા માટે, ચુસ્ત અદ્ભુતતા માટે, તમારા પાણીમાં ડિટોક્સિફાઇંગ સ્વાસ્થ્ય વધારવા માટે, અન્ય ઉત્પાદનોને સાચવવા માટે અથવા ઘરની સફાઈ માટે પણ વાપરી શકાય છે.
અખરોટનું માખણ (બદામ, મગફળી અથવા સૂર્યમુખી):
આને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવું વિચિત્ર લાગે છે, કારણ કે અખરોટના માખણ મહિનાઓ સુધી પેન્ટ્રીમાં સંપૂર્ણપણે રાખી શકાય છે. પરંતુ તમે તેને ખોલ્યા પછી ફ્રિજમાં નટ બટરના તે જારને ફેંકી દો તે ખરેખર તેની શેલ્ફ લાઇફને બમણી કરે છે!
મિસો પેસ્ટ (સફેદ, પીળો કે લાલ):
Miso તમારા સીફૂડ, બટાકા, સૂપ અને સામાન્ય રીતે જીવનને ઉન્નત કરશે. ઉપરાંત, તે એક વર્ષ માટે ફ્રિજમાં રાખે છે - કેટલીકવાર બે પણ! મીસો પેસ્ટ એ કોઈપણ વાનગીમાં સેવરી, ઉમામી નોટ્સ ઉમેરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. તે વિશાળ સંખ્યામાં મરીનેડ્સ, સૂપ અને ચટણીઓ માટે પણ એક અદ્ભુત મિશ્રણ છે.
સરસવ:
ડીજોન મસ્ટર્ડ પીળા કરતાં અગ્રતા લે છે.
માછલીની ચટણી:
મારા ગુપ્ત-શસ્ત્ર ઉમામી-સમૃદ્ધ મસાલાઓમાંથી છેલ્લું. જ્યારે તમે ફિશ સોસ શબ્દ સાંભળો છો ત્યારે ડરશો નહીં. તે તમારા ખોરાકને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ શું કરી શકે તે આશ્ચર્યજનક છે, તેથી ફક્ત તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો!
મેપલ સીરપ:
હું મેપલ સીરપ ખરીદવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું જેમાં માત્ર એક જ ઘટક હોય. હું પુનરાવર્તન કરું છું: ઉમેરાયેલ ઘટકો નથી!
કેપર્સ:
કેપર્સ વાનગીને આટલું સરસ ડંખ આપે છે! તેઓ લીંબુ, ઓલિવ-વાય, બ્રાની સ્વાદનો વિસ્ફોટ છે. માછલી અથવા પાસ્તાની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તેઓ ખાસ કરીને અદભૂત છે.
વનસ્પતિ ક્રુડાઇટ્સ સાથે અથવા ભોજનના ઘટક તરીકે પીરસવામાં આવે છે. આમાંથી કોઈપણ માટે હોમમેઇડ હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ:
ચુસ્તપણે સીલબંધ શેકર બોટલનો ઉપયોગ કરીને, તમારી હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ સાત દિવસ સરળતાથી ચાલશે. મને એપલ સાઇડર વિનેગર, ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુ અને મધનું મિશ્રણ કરવું ગમે છે. ફક્ત દર રવિવારે એક નવી બેચ બનાવો, અને તમારે ફરીથી પ્રી-મેડ સલાડ ડ્રેસિંગની બીજી બોટલ ખરીદવાની જરૂર પડશે નહીં!
એક ચોખા, અનાજ અથવા કઠોળનો મોટો, અગાઉથી બનાવેલ બેચ:
જો તમે દર રવિવારે આમાંથી એક તૈયાર કરો છો, તો તમે રસોઈ પ્રક્રિયાને ખૂબ જ સરળ બનાવશો અને સમગ્ર સપ્તાહ દરમિયાન તમારા રસોડામાં સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશો. તેને અજમાવી જુઓ! તમે ખૂબ જ ખુશ થશો કે તમે કર્યું.
તમારા મનપસંદ ફળો અને શાકભાજી (તાજા અથવા સ્થિર):
આ નો-બ્રેનર છે. દરેક ફ્રિજને તાજા ફળો અને શાકભાજીની ભાતની જરૂર હોય છે. ગાજર, બીટ, કોબી અને સેલરી (લગભગ એક મહિનો, આપો અથવા લો) લાંબા સમય સુધી ચાલતા વિકલ્પો છે. ફળોની વાત કરીએ તો: સફરજન 6-8 અઠવાડિયા, દ્રાક્ષ 2-3 અઠવાડિયા અને બ્લૂબેરી 1-2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં રહે છે!
