બોક ચોય (ચાઇનીઝ કોબી): પોષણ, લાભ અને વાનગીઓ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• ટેકનોલોજી બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
• રમતો આઈપીએલ 2021: બેલેબાજી ડોટ કોમ નવા અભિયાન 'ક્રિકેટ માચાઓ'થી મોસમનું સ્વાગત કરે છે
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• સમાચાર મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

એશિયન વાનગીઓમાં મુખ્ય, બokક ચોય એ લીલા શાકભાજીના આરોગ્યપ્રદ પ્રકારોમાંનું એક છે. પાંદડાવાળા લીલા તેના medicષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, પુરાવા સાથે માં પાંચમી સદીની શરૂઆત ^[1] ચીન. ક્રુસિફેરસ શાકભાજી દ્વારા પ્રાપ્ત ફાયદાઓનો પ્રવાહ ફક્ત ફ્લેવરસોમ જટલો સુધી મર્યાદિત નથી પરંતુ આંખના સ્વાસ્થ્ય અને હાડકાની શક્તિ સુધી પણ વિસ્તૃત છે.

અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજીઓની તુલનામાં પોષક મૂલ્ય અને બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રીથી ભરેલા, બ chક ચોય ધીમે ધીમે એકનો અયોગ્ય ભાગ બની રહ્યો છે ^[બે] આરોગ્યપ્રદ ખોરાક. પ્રાચીન ચીની દવાઓમાં, તેનો ઉપયોગ ખાંસી, તાવ અને સમાન બિમારીઓની સારવારમાં હીલિંગ તત્વ તરીકે થાય છે.

હાલમાં પાંદડાવાળા શાકભાજીની માંગમાં વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. આજની તંદુરસ્તી પ્રત્યેની દુનિયામાં, તે કહેવું સલામત છે કે બોક ચોયે ખરેખર તેના અદમ્ય સ્ટેન્ડને ચિહ્નિત કર્યું છે. પાંદડાનો હળવો અને ભચડ અવાજવાળો સ્વાદ તેના ફાયદામાં વધારો કરે છે, તે વિવિધ વાનગીઓમાં એક સરળ ઉમેરો બનાવે છે.

બોક ચોયનું પોષણ મૂલ્ય

100 ગ્રામ કાચા બokક ચોયમાં 54 કેસીએલ energyર્જા, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 0.04 મિલિગ્રામ થાઇમિન, 0.07 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન, 0.5 મિલિગ્રામ નિયાસિન, 0.09 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ, 0.19 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6, 0.80 મિલિગ્રામ આયર્ન અને 0.16 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ શામેલ છે.

100 ગ્રામ બોક ચોયમાં હાજર અન્ય પોષક તત્વો છે ^[]]

• 2.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• 1 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર
• 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન
• 95.3 ગ્રામ પાણી
• 243 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન એ
• 2681 માઇક્રોગ્રામ બીટા કેરોટિન
• 66 માઇક્રોગ્રામ ફોલેટ
• 45 મિલિગ્રામ વિટામિન સી
• 46 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન કે
• 105 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
• 19 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
• 252 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
• 65 મિલિગ્રામ સોડિયમ

બોક ચોયના આરોગ્ય લાભો

વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફાઇબર અને બીટા કેરોટિનનો ઉત્તમ સ્રોત, બokક ચોયનું સેવન અત્યંત ફાયદાકારક છે.

1. હાડકાની શક્તિ સુધારે છે

બોક ચોયમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને જસત જેવા ખનિજોની સમૃદ્ધ સામગ્રી હોય છે જેની સીધી અસર તમારા હાડકાની શક્તિમાં સુધારો લાવે છે. બોક ચોયના નિયમિત સેવનથી હાડકાંની રચના અને ઘનતા પર સકારાત્મક અસર પડે છે. આ teસ્ટિઓપોરોસિસની શરૂઆતને રોકવા તેમજ વય સંબંધિત હાડકાની બિમારીઓને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે. નું સંયોજન ^[]] પાંદડાવાળા લીલા રંગમાં વિટામિન કે અને કેલ્શિયમની માત્રા સમાન ફાયદાકારક છે કારણ કે તે હાડકાંના અસ્થિભંગના જોખમને ઓછું કરે છે, કારણ કે તે સંતુલિત હાડકાના મેટ્રિક્સના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

2. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

બokક ચોયમાં પોટેશિયમની contentંચી સામગ્રી, બ્લડ પ્રેશરના ઉચ્ચ સ્તરને કુદરતી રીતે ઘટાડવામાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સામગ્રીની સહાય સાથે. પોટેશિયમ ^[]] વનસ્પતિમાં વાસોડિલેટરનું કામ કરે છે, ત્યાં રક્ત વાહિનીઓમાં તણાવ દૂર થાય છે.

3. હૃદય સ્વાસ્થ્યમાં વધારો કરે છે

પાંદડાવાળા લીલા રંગમાં ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબરનું સંયોજન તંદુરસ્ત હૃદયને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે, ફોલેટ, પોટેશિયમ, ^[]] વિટામિન સી, અને વિટામિન બી 6 સામગ્રી આ હેતુ માટે ફાળો આપે છે. પાંદડામાં રહેલા ખનિજો ધમનીઓમાંથી ઝેર અને કોલેસ્ટેરોલને બહાર કા .ીને કામ કરે છે. તેવી જ રીતે, તે લોહીમાં હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જે વિવિધ રક્તવાહિની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

બોક ચોયનો નિયમિત વપરાશ યોગ્ય વ્યવસ્થા કરવામાં મદદ કરે છે ^[]] હૃદયની કામગીરી અને સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની શરૂઆતને પ્રતિબંધિત કરે છે.

4. બળતરા ઘટાડે છે

બોક ચોયમાં કolલીન હોય છે, એક આવશ્યક પોષક તત્વો, જેનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે બળતરા . તેને બળતરા પણ કહેવામાં આવે છે ^[]] એજન્ટ ઘટાડવું, કારણ કે તે બળતરા સંબંધિત મુદ્દાઓની શરૂઆતને મર્યાદિત કરે છે જેમ કે સાંધાનો દુખાવો અને સંધિવા.

5. પ્રતિરક્ષા વધારે છે

પાંદડાવાળા લીલામાં તેમાં વિટામિન સીની સારી સામગ્રી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિની કામગીરીમાં સુધારણા માટે નિર્ણાયક છે. વિટામિન સી ^[]] શ્વેત રક્તકણોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં બokક ચોય એડ્સની સામગ્રી. એન્ટીoxકિસડન્ટ હોવાને કારણે, તે ઓક્સિડેટીવ તાણની સાથે સાથે ક્રોનિક રોગોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

6. પાચનમાં સુધારો કરે છે

બokક ચોયમાં રહેલા ફાઇબર કન્ટેન્ટને મદદ કરવામાં ફાયદાકારક છે ^[10] પાચક પ્રક્રિયા. બોક ચોયનું નિયમિત સેવન કરવાથી પ્રક્રિયામાં સુધારો થાય છે, સાથે સાથે પાચન વિકારની સારવાર પણ થાય છે.

મુલતાની માટી અને એલોવેરા

7. મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે

સલ્ફર આધારિત સંયોજનો જેમ કે ^{[અગિયાર]} બોક ચોયમાં હાજર આઇસોથિઓસાયનેટ, વપરાશ પર ગ્લુકોસિનોલેટ્સમાં ફેરવાય છે અને કેન્સર પેદા કરનારા મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. ક્રુસિફરસ શાકભાજી તેના એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે ^[12] અને અધ્યયનો દ્વારા ફેફસાં, પ્રોસ્ટેટ અને આંતરડાના કેન્સરનાં જોખમો ઘટાડવા પર પડેલી અસર દર્શાવે છે.

બોક ચોયમાં ફોલેટની સામગ્રી સેલના નુકસાનને અટકાવે છે ^[૧]] અને ડીએનએ સુધારવા. તેવી જ રીતે, વનસ્પતિમાં સેલેનિયમ તમારા શરીરમાં કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસને પ્રતિબંધિત કરે છે.

8. એનિમિયાની સારવાર કરે છે

ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં ફોલેટની highંચી સામગ્રી લોખંડના શોષણને સુધારવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે. તેમાં આયર્નની સારી સામગ્રી પણ છે, ત્યાં સતત સ્તર રાખે છે ^[૧]] હિમોગ્લોબિન.

9. આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે

બોક ચોયમાં બીટા કેરોટિન, સેલેનિયમ, વિટામિન કે અને વિટામિન સી તમારી આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને જાળવવા માટે સાથે મળીને કામ કરે છે. પાંદડાવાળા લીલા રંગના કેરોટિનોઇડ્સ આંખોના કોરોનરી માર્ગમાં રક્ષણાત્મક અવરોધ તરીકે કાર્ય કરે છે. વિટામિન એ ^{[પંદર]} બokક ચોયમાં રહેલી સામગ્રી રેટિનામાં ઓક્સિડેટીવ તણાવના વિકાસ તેમજ મcક્યુલર અધોગતિને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે તમારી આંખોને મોતિયા અને ગ્લુકોમાથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

10. જન્મજાત અપંગતા અટકાવે છે

ફોલેટ, બોક ચોય જેવા બી-વિટામિન સંકુલમાં સમૃદ્ધ, જન્મના વિકાસને રોકવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે ^[૧]] ગર્ભમાં ખામી. તે સેલ ડિવિઝન અને વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે, તેથી નવજાત શિશુઓમાં ઓછા વજનવાળા શિશુઓ અથવા ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી જેવા કોઈપણ જન્મજાત વિકલાંગોની શક્યતા ઘટાડે છે.

11. ઝડપી ઉપચારમાં સહાય

બોક ચોયમાં રહેલ વિટામિન કે સામગ્રીની સાથે અન્ય વિવિધ ગુણધર્મો લોહીના ગંઠાઇ જવા માટે પણ જાણીતી છે ^[૧]] એજન્ટ શસ્ત્રક્રિયા અથવા ઈજા જેવી વધારે રક્તસ્રાવ થાય છે તેવી પરિસ્થિતિઓ માટે બોક ચોયનું સેવન મદદરૂપ છે. તે હેમોરહોઇડ્સ અથવા અસામાન્ય રીતે ભારે માસિક સ્રાવ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

12. રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે

બોક ચોયમાં આયર્નની સારી સામગ્રી હોય છે, જેને લાલ રક્તકણો વધારવામાં સકારાત્મક અસર થાય છે. તેવી જ રીતે, લોહનું પ્રમાણ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. જો તમારા શરીરમાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે નિયમિત રૂપે મેળવી શકાય છે ^[૧]] આયર્નનો વપરાશ, પરિભ્રમણ તેમજ આંતરિક અવયવોના oxygenક્સિજનકરણને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

13. ડાયાબિટીઝની સારવાર કરે છે

અધ્યયનો દ્વારા જાણવા મળ્યું છે કે ક્રુસિફેરસ શાકભાજી ડાયાબિટીઝ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તે છે, તે ખાંડના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીઝના સ્તરને વધારે નથી. તે વ્યક્તિઓ માટે ફાયદાકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે ^[18] પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ.

14. ત્વચાની ગુણવત્તા સુધારે છે

વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્રોત, બોક ચોયનો નિયમિત વપરાશ તમારી ત્વચા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. કોલેજન ^[19] વિટામિન સી દ્વારા ઉત્પાદિત ત્વચાને હાઇડ્રેટેડ અને કાયાકલ્પ રાખે છે.

બોક ચોય અને નાપા કોબી

ઘણીવાર એકબીજા સાથે મૂંઝવણમાં, આ બે ક્રુસિફેરસ શાકભાજી સંપૂર્ણ છે ^[વીસ] ભિન્ન.

સ્વસ્થ રેસિપિ

1. લસણની બોક ચોય જગાડવો-ફ્રાય

ઘટકો ^{[એકવીસ]}

વાળના ફાયદા માટે આમળા પાવડર

• 1 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
• 2 લસણના લવિંગ, અદલાબદલી
• 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
• 2 કપ શીતકે મશરૂમ્સ, અદલાબદલી, દાંડી દૂર
• 6 કપ બોક ચોય, 2 ઇંચની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં
• 2 લાલ મરી, પાતળા પટ્ટાઓમાં કાતરી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે 1/4 કપ કાજુ

દિશાઓ

• મોટા વાસણમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, મધ્યમ તાપ પર.
• ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય કરો.
• આદુ, લસણ અને લાલ મરી ઉમેરો.
• બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
• બોક ચોયને સ્ટીમ કરવા માટે બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી .ાંકીને રાખો.

2. બોક ચોય કચુંબર

હું ngredients

• 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
• 3 ચમચી સોયા સોસ
• 2 બંચ બેબી બોક ચોય, સાફ અને કાતરી
• 1 ટોળું લીલું ડુંગળી, અદલાબદલી
• 1/8 કપ કાપલી બદામ, ટોસ્ટ કરી

દિશાઓ

• Glassાંકણવાળા ગ્લાસ જારમાં, ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસને એક સાથે ભળી દો.
• બોક ચોય, લીલો ડુંગળી અને બદામ ભેગા કરો.
• ડ્રેસિંગ સાથે ટssસ, અને સેવા આપે છે.

પણ વાંચો : Tofu અને Bok Choy રેસીપી

સાવચેતી

• જેમ કે બોક ચોય ક્રુસિફેરસ વનસ્પતિ છે, તેમાં માયરોસિનેઝ નામનું એન્ઝાઇમ છે ^[२२] જે થાઇરોઇડ કાર્યમાં અવરોધ લાવી શકે છે. તે આયોડિનના યોગ્ય શોષણથી શરીરને રોકી શકે છે. આ સામાન્ય રીતે કાચા બોક ચોયના કિસ્સામાં નોંધાય છે.
• લોહી પાતળા, જેમ કે વોરફરીનનું સેવન કરનાર વ્યક્તિએ કારણે બokક ચોયનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ ^[૨.]] વિટામિન કે સામગ્રી. તે લોહીને ગંઠાઈ જવાનું કારણ બની શકે છે.
• મોટી માત્રામાં બોક ચોયનો લાંબા ગાળાનો વપરાશ કેન્સરને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. આ indoles ^[૨]] બોક ચોય કાર્સિનોજેનિક પરમાણુઓના રૂપાંતરને પ્રતિબંધિત કરે છે, જેનાથી કેન્સરની સંભાવનામાં વધારો થાય છે.

1. [1]ફેનીમોર, એસ. એ., સ્મિથ, આર. એફ., ટૂરટે, એલ., લેસ્ટ્રેંજ, એમ., અને રચુય, જે. એસ. (2014). બોક ચો, સેલરિ, લેટીસ અને રેડિકિઓમાં ફરતા ખેડૂતનું મૂલ્યાંકન અને અર્થશાસ્ત્ર. નીંદ ટેકનોલોજી, 28 (1), 176-188.
2. [બે]માંચલી, એસ., મૂર્તિ, કે. એન. સી., અને પાટિલ, બી. એસ. (2012). લોકપ્રિય ક્રુસિફેરસ શાકભાજીના આરોગ્ય લાભ વિશેના નિર્ણાયક તથ્યો. જર્નલ ઓફ ફંક્શનલ ફુડ્સ, 4 (1), 94-106.
3. []]લુ, એસ (2007). ન્યૂનતમ પ્રોસેસ્ડ બokક ચોય (બ્રાસિકા ચિનેન્સીસ એલ.) ના શેલ્ફ લાઇફ પર પેકેજીંગની અસર. એલડબ્લ્યુટી-ફૂડ સાયન્સ અને ટેકનોલોજી, 40 (3), 460-464.
4. []]હીની, આર. પી., વીવર, સી. એમ., હિંડર્સ, એસ. એમ., માર્ટિન, બી., અને પેકાર્ડ, પી. ટી. (1993). બ્રેસિકા શાકભાજીમાંથી કેલ્શિયમની શોષકતા: બ્રોકોલી, બોક ચોય અને કાલે. ફૂડ સાયન્સ જર્નલ, 58 (6), 1378-1380.
5. []]વ્હેલટન, પી. કે., હી, જે., કટલર, જે. એ., બ્રાન્કાટી, એફ. એલ., Elપેલ, એલ. જે., ફોલમેન, ડી. ... અને પોપ, ડબલ્યુ. ડી. બી. (1998). બ્લડ પ્રેશર પર ઓરલ પોટેશિયમની અસરો: રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનું મેટા-વિશ્લેષણ. એનેસ્થેસિયોલોજીનો સર્વે, 42 (2), 100.
6. []]થomsમ્સન, સી. એ., ન્યૂટન, ટી. આર., ગ્રેવર, ઇ. જે., જેક્સન, કે. એ., રીડ, પી. એમ., હાર્ટઝ, વી. એલ., ... અને હકીમ, આઇ. એ. (2007). ક્રૂસિફરસ શાકભાજીના સેવનના પ્રશ્નાવલિ ક્રૂસિફરસ શાકભાજીના વપરાશના અંદાજને સુધારે છે. અમેરિકન ડાયેટticટિક એસોસિએશનનું જર્નલ, 107 (4), 631-643.
7. []]કોવક, એસ., માન, એલ., વોંગ, કે., અને બ્લમ, આઇ. (2009) આહાર વિશેષ અને ચાઇનીઝ કેનેડિયનોની આરોગ્ય માન્યતાઓ. કેનેડિયન જર્નલ Dieફ ડાયેટીક પ્રેક્ટિસ એન્ડ રિસર્ચ, 70 (2), 73-80.
8. []]પાવલોવ, વી. એ., અને ટ્રેસી, કે. જે. (2005) કોલીનર્જિક બળતરા વિરોધી માર્ગ. મગજ, વર્તન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ, 19 (6), 493-499.
9. []]માલિન, એ. એસ., ક્યૂઆઇ, ડી. શુ, એક્સ. ઓ., ગાઓ, વાય. ટી., ફ્રેડમેન, જે. એમ., જિન, એફ., અને ઝેંગ, ડબલ્યુ. (2003). સ્તન કેન્સરના જોખમના સંબંધમાં ફળો, શાકભાજી અને પસંદ કરેલા સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું સેવન. આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ Canceફ કેન્સર, 105 (3), 413-418.
10. [10]યેન, સી. એચ., ત્સેંગ, વાય. એચ., કુઓ, વાય.ડબ્લ્યુ., લી, એમ. સી., અને ચેન, એચ. એલ. (2011). કબજિયાત વૃદ્ધ લોકોમાં કોલોનિક માઇક્રોફલોરા પ્રોફાઇલ, આંતરડાની કામગીરી, અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સુધારવામાં આવ્યું છે - પ્લેસબો-નિયંત્રિત, આહાર-નિયંત્રિત અજમાયશ, ઇસોમtoલ્ટો-ઓલિગોસાકરાઇડ્સના લાંબા ગાળાના પૂરક. પોષણ, 27 (4), 445-450.
11. [અગિયાર]જહાંગીર, એમ., કિમ, એચ. કે., ચોઇ, વાય. એચ., અને વર્પોર્ટે, આર. (2009). સ્વાસ્થ્ય Bra બ્રાસીસીસીમાં સંયોજનોને અસર કરે છે. ફૂડ સાયન્સ અને ફૂડ સેફ્ટીમાં વ્યાપક સમીક્ષાઓ, 8 (2), 31-43.
12. [12]ક્રેગ, ડબલ્યુ. જે. (1997). ફાયટોકેમિકલ્સ: આપણા સ્વાસ્થ્યના વાલીઓ. અમેરિકન ડાયેટticટિક એસોસિએશનનું જર્નલ, 97 (10), S199-S204.
13. [૧]]કંગ, વાય.જે., જંગ, યુ.જે., લી, એમ.કે., કિમ, એચ. જે., જિઓન, એસ. એમ., પાર્ક, વાય.બી., ... અને ચોઇ, એમ. એસ. (2008). યુટેપિલિન, આર્ટેમિસિયા પમ્પાનીનીથી છૂટાછવાયા, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક ઉંદરમાં હિપેટિક ગ્લુકોઝ ચયાપચય અને સ્વાદુપિંડનું-સેલ કાર્ય વધારે છે. ડાયાબિટીઝ રિસર્ચ એન્ડ ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસ, (૨ (૧), ૨-3--3૨.કાંગ, વાય.જે., જંગ, યુ.જે., લી, એમ.કે., કિમ, એચ. જે., જિઓન, એસ. એમ., પાર્ક, વાય.બી., ... અને ચો. યુટેપિલિન, આર્ટેમિસિયા પમ્પાનીનીથી છૂટાછવાયા, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક ઉંદરમાં હિપેટિક ગ્લુકોઝ ચયાપચય અને સ્વાદુપિંડનું-સેલ કાર્ય વધારે છે. ડાયાબિટીસ સંશોધન અને ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસ, 82 (1), 25-32.
14. [૧]]મેથ્યુ, વી., મિસ્ગર, આર. એ., ઘોષ, એસ., મુખોપાધ્યાય, પી., રોયચૌધરી, પી., પંડિત, કે., ... અને ચૌધરી, એસ. (2011). માયક્સેડેમા કોમા: જૂના કટોકટીનો નવો દેખાવ. થાઇરોઇડ રિસર્ચ જર્નલ, 2011.
15. [પંદર]પાસપોર્ટે, એમ. એસ., રબાયા, એફ. જે. આર., ટોલેકો, એમ. એમ., અને ફ્લોરેસ, ડી. એમ. (2014). ફિલિપાઇન્સમાં સામાન્ય રીતે વપરાશમાં લેવામાં આવતી શાકભાજીની ઝેન્થોફિલ સામગ્રી અને ઉકળતાની અસર. ફૂડ રસાયણશાસ્ત્ર, 158, 35-40.
16. [૧]]હર્નાન્ડીઝ-ડિયાઝ, એસ., વર્લર, એમ. એમ., વkerકર, એ. એમ., અને મિશેલ, એ. (2000). ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલિક એસિડ વિરોધી અને જન્મની ખામીનું જોખમ. ન્યુ ઇંગ્લેન્ડ જર્નલ Medicફ મેડિસિન, 343 (22), 1608-1614.
17. [૧]]માન, કે. જી., જેની, આર. જે., અને કૃષ્ણસ્વામી, એસ. (1988). કોફેક્ટર પ્રોટીન એસેમ્બલીમાં અને લોહીના ગંઠાવાનું એન્ઝાઇમ સંકુલની અભિવ્યક્તિ. બાયોકેમિસ્ટ્રીની વાર્ષિક સમીક્ષા, 57 (1), 915-956.
18. [18]લિયુ, એસ., સેર્દુલા, એમ., જેન્કેટ, એસ. જે., કૂક, એન. આર., સેસો, એચ. ડી., વિલેટ, ડબલ્યુ. સી., ... અને બ્યુરિંગ, જે. ઇ. (2004). ફળ અને શાકભાજીના સેવનનો સંભવિત અભ્યાસ અને સ્ત્રીઓમાં પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ. ડાયાબિટીસની સંભાળ, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]પરેરા, સી., લી, ડી. અને સિંકલેર, એ. જે. (2001). Greenસ્ટ્રેલિયામાં સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ લીલી શાકભાજીની આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ સામગ્રી. આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ફોર વિટામિન અને ન્યુટ્રિશન રિસર્ચ, 71 (4), 223-228.
20. [વીસ]તફાવતબીટુન.નેટ. (2014, 2 Octoberક્ટોબર). બોક ચોય અને નાપા કોબી [બ્લોગ પોસ્ટ] વચ્ચે તફાવત. Http://www.differencesbetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/ માંથી પ્રાપ્ત
21. [એકવીસ]એમી. (2018, 10 જાન્યુઆરી). હાઉસ ઓફ નેશ ઇટ્સ [બ્લોગ પોસ્ટ]. Https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/ થી પ્રાપ્ત
22. [२२]ફેહે, જે. ડબ્લ્યુ., ઝાંગ, વાય., અને તાલાલય, પી. (1997). બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ: ઉત્સેચકોના પ્રેરક લોકોનો અપવાદરૂપે સમૃદ્ધ સ્રોત જે રાસાયણિક કાર્સિનોજેન્સ સામે રક્ષણ આપે છે. નેશનલ એકેડેમી Sciફ સાયન્સિસની કાર્યવાહી, 94 (19), 10367-10372.
23. [૨.]]ચાંગ, સી. એચ., વાંગ, વાય.ડબ્લ્યુ., યે લિયુ, પી. વાય., અને કાઓ યાંગ, વાય. એચ. (2014). આહાર વિટામિન કે ની વાર્ફેરીન સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઘટાડવા માટે એક વ્યવહારુ અભિગમ. ક્લિનિકલ ફાર્મસી અને ઉપચારાત્મક જર્નલ, 39 (1), 56-60.
24. [૨]]બ્રેડલો, એચ. એલ., સેપ્કોવિક, ડી. ડબલ્યુ., તેલંગ, એન. ટી., અને ઓસ્બોર્ન, એમ. પી. (1999). એન્ટિટ્યુમર એજન્ટ તરીકે ઇન્ડોલ ‐ 3 ‐ કાર્બિનોલની ક્રિયાના મલ્ટિફંક્શનલ પાસાં. ન્યુ યોર્ક એકેડેમી Sciફ સાયન્સિસની એનિલ્સ, 889 (1), 204-213.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો