જસ્ટ ઇન
- ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- શરદ પવારને 2 દિવસમાં હોસ્પિટલમાંથી રજા આપવામાં આવશે
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- યોનેક્સ-સનરાઇઝ ઈન્ડિયા ઓપન 2021 નો મે મે મહિનામાં બંધ દરવાજા પાછળ રાખવામાં આવશે
- ગુડી પડવા 2021: માધુરી દીક્ષિત તેના પરિવાર સાથે શુભ ઉત્સવની ઉજવણીને યાદ કરે છે
- મહિન્દ્રા થર બુકિંગ માત્ર છ મહિનામાં 50,000 માઇલસ્ટોનને પાર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તમારું વજન જાળવી શકો અથવા સામાન્ય તંદુરસ્તી તરફ ધ્યાન આપી રહ્યા હો, તો આહાર વ્યવસ્થાપન તેમજ કસરત અને જીવનશૈલી / માનસિકતામાં પરિવર્તનના શ્રેષ્ઠ પરિણામો આવે છે. પરંતુ કેટલાક પૂરક તમારા પ્રયત્નોને ટેકો આપી શકે છે અને તમારી સ્વાસ્થ્ય યાત્રાને વેગ આપી શકે છે. અને મેથી બહુવિધ રીતે મદદ કરી શકે છે.
મેથી એ પ્રાચીન medicષધીય રૂપે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડોમાંનો એક છે, જેમાં મૂળ ભારતીય અને ચાઇનીઝ બંને પ્રકારની દવાઓની મૂળ છે. લોકો તેના તાજા અને સૂકા બીજ, પાંદડા, ડાળીઓ અને મૂળને મસાલા, સ્વાદવાળો એજન્ટ અને પૂરક તરીકે ઉપયોગ કરે છે [1] .
પરંતુ મેથીના દાણા તેના medicષધીય ગુણધર્મ માટે અપીલ કરવામાં આવે છે. આ નાના બીજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે અને એવા ગુણધર્મો ધરાવે છે જે ઘણી સામાન્ય બિમારીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
મેલાના દાણામાં જોવા મળતું પાણી-દ્રાવ્ય ફાઇબર ગેલેક્ટોમનન, પૂર્ણતાની લાગણી વધારીને તમારી ભૂખને કાબૂમાં રાખે છે, જે વજનના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. ગેલેક્ટોમનન શરીરના ચયાપચયને પણ વધારે છે, જે ચરબી બર્નિંગ તેમજ એકંદર આરોગ્યને વેગ આપે છે [બે] . તદુપરાંત, થર્મોજેનિક bષધિ ટૂંકા ગાળામાં increasingર્જામાં વધારો કરીને અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સંભવિત રૂપે કસરત અને વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોને પૂર્ણ કરે છે. તે ખાધા પછી બ્લડ શુગરનું પ્રમાણ પણ ઘટાડે છે []] .
મેથીના દાણા પીવાની શ્રેષ્ઠ રીત: મેથી ભારતીય આહારમાં મુખ્ય છે અને શાકભાજી અને કriesી બનાવવાની રીતનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. પરંતુ ફાયદા ત્યારે વધી જાય છે જ્યારે આપણે બીજને થોડા કલાકો માટે પલાળી રાખીએ છીએ અને તેના પાણીની સાથે સાથે બીજનું સેવન કરીએ છીએ.
આપણે મેથી અને સેવન કેમ કરવું જોઈએ?
જ્યારે આપણે બીજને થોડા કલાકો સુધી પલાળીએ છીએ, ત્યારે પોષણ શરીર માટે વધુ જૈવઉપલબ્ધ બને છે. પલાળીને બીજની અંકુરણ પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. સંશોધન દ્વારા સાબિત થયું છે કે બીજ પલાળીને ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે અને બીજની પ્રોટીન સુપાચ્યતામાં વધારો થાય છે []] .
મેથીના બીજ અને પાણીના ફાયદા
મેથી પાણી, અન્ય bષધિઓના પાણીની જેમ, ઘણા બધા ફાયદાઓ સાથે આવે છે. મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે વ્યક્તિએ મેથીના દાણાનું સેવન કરવું જોઈએ. મેથી એ ઘણા ફાયદાકારક વિટામિન અને ખનિજો જેવા કે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, તાંબુ, વિટામિન બી 6, પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે. તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે. મેથીના મોટાભાગના સ્વાસ્થ્ય લાભો તેમાં સાપોનીન્સ અને રેસાની હાજરીને જમા થાય છે. તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ફાઇબર સામગ્રીને લીધે, મેથી પાચનમાં અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે []] .
પાચન સુધારે છે : ઠંડા મહિનામાં પીવામાં મેથીનું પાણી વરદાન સાબિત થઈ શકે છે કારણ કે તે શરીરને ગરમ કરે છે અને ખોરાકને સરળ પાચનમાં મદદ કરે છે. તે એક પ્રાકૃતિક એન્ટાસિડ પણ છે અને પેટનું ફૂલવું અને જઠરનો સોજો જેવા લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે []] .
પાણીની જાળવણી અને પેટનું ફૂલવું નિયંત્રિત કરે છે : મેથીના પાણીથી શરીરમાં પાણીની રીટેન્શન અને ફૂલેલું ઓછું થાય છે. આ બદલામાં, શરીરના વજનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે []] .
બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે : મેથીનો દાબ લેવાથી ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં બ્લડ શુગરનું પ્રમાણ ઓછું થઈ શકે છે. દરરોજ ઓછામાં ઓછું 5 ગ્રામ ડોઝ મદદ કરે છે. લોઅર ડોઝ કામ કરતી નથી. પલાળેલા મેથીના દાણા મહત્તમ લાભ આપે છે []] .
માસિક ખેંચાણ (ડિસ્મેનોરિયા) માં સરળતા : 1800-2700 મિલિગ્રામ મેથીના દાણાના પાવડરને માસિક સ્રાવના પહેલા ત્રણ દિવસ સુધી દરરોજ ત્રણ વખત લેવા પછી બે માસિક સ્રાવના બાકીના ભાગમાં દરરોજ ત્રણ વખત 900 મિલિગ્રામ પીડાદાયક માસિક સ્રાવની સ્ત્રીઓમાં પીડા ઘટાડે છે. પેઇનકિલર્સની જરૂરિયાત પણ ઓછી થઈ હતી []] .
ત્વચા સાફ કરે છે : મેથી સ્વભાવમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. તે ઝેરના લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને આ રીતે એક ચમકતી ત્વચા આપે છે.
સારા મિત્ર પર અવતરણો
વાળના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે : તેજીમાં દાયકાઓથી મેથીના દાણા વપરાય છે. મેથીના દાણા પીસીને ઠંડા દબાયેલા સરસવના તેલ સાથે મિક્સ કરો. અરજી કરતા પહેલા તેને થોડા દિવસો અંદર જવા દો. આ તેલને ખોપરી ઉપરની ચામડી પર લગાવવાથી વાળ સ્વસ્થ બને છે. તે માથાની ચામડીની તંદુરસ્તી વધારવામાં અને વાળની ફોલિકલની શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે [10] .
કબજિયાતનું સંચાલન કરે છે : પલાળેલા મેથીના દાણા ખાવાથી કબજિયાત મટે છે. તે દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, આમ તમામ પાચન સમસ્યાઓથી રાહત મેળવવા માટે મદદ કરે છે [અગિયાર] .
વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે : મેથીના દાણાને આખી રાત પલાળીને અને બીજા દિવસે સવારે પાણી સાથે સેવન કરવાથી ચયાપચય વધે છે, ફાઈબરની માત્રા વધારે હોવાથી સંપૂર્ણતાની અનુભૂતિ થાય છે અને આમ ભૂખ મટે છે. [12] .
ચરબીનું સેવન ઘટાડે છે : વિસ્તૃત સમયગાળા માટે સતત મેથીના દાણા ખાવાથી મેદસ્વી વ્યક્તિઓ દ્વારા સ્વૈચ્છિક ચરબીનો વપરાશ ઓછો થયો છે. મેથીનો બીજનો અર્ક વધુ વજનવાળા વિષયોમાં સ્વયંભૂ ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે [૧]] .
તમે એક દિવસમાં કેટલી મેથીનો ઉપયોગ કરી શકો છો?
દિવસ માટે 1 ટીસ્પૂન શરૂઆત માટે પૂરતું સારું છે.
સાવધાનીનો એક શબ્દ : મેથીને સલામત માનવામાં આવે છે અને વિવિધ આરોગ્ય લાભો માટે એક ઉત્તમ ટોનિક તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન bષધિ / મસાલાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તે સ્ત્રી પ્રજનન પ્રણાલી પર તેની તીવ્ર અસરને કારણે કસુવાવડનું કારણ બની શકે છે.
મેથીમાં કમ્પાઉન્ડ્સનો ઉપયોગ અથવા સેવન કરવાથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભાશયના સંકોચન થાય છે અને હોર્મોન-સંવેદનશીલ પ્રકારના કેન્સર ખરાબ થઈ શકે છે.
અંતિમ નોંધ પર…
સૂચનો સહિતની સામગ્રી, ફક્ત શૈક્ષણિક હેતુ માટે છે અને તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ગણી શકાય નહીં.