જ્યારે કમ્ફર્ટ ફૂડની વાત આવે છે, ત્યારે એવું કંઈ નથી જે નજીક આવે ટમેટા સૂપ . કેટલાક ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ અને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવવામાં આવેલા ટમેટાના સૂપના બાફતા બાઉલ પર ચૂસકો અને તમારા બ્લૂઝને ઝાંખા થતા જુઓ. શિયાળાના મહિનાઓ આગળ આવી રહ્યા છે ત્યારે, ટમેટાના સૂપની ઉજવણી કરવા માટેના બધા વધુ કારણો છે - એક આરોગ્યપ્રદ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણું જે તમારા દિવસને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે. અહીં અમે બધા અદ્ભુત વિશે વાત કરીએ છીએ ટમેટાના સૂપમાં પોષક તત્વો જે તેને પાવર-પેક્ડ પીણું બનાવે છે; એક સરળ ત્રણ-પગલાની રેસીપી; કેટલીક રસપ્રદ જાતો અને સ્વાદિષ્ટ બાજુઓ જે ટમેટાના સૂપને સારાથી ઉત્કૃષ્ટ સુધી વધારી શકે છે!
એક ટોમેટો સૂપ: તે કેવી રીતે બને છે?
બે ટમેટા સૂપ: તૈયાર
3. પોષક તત્વોથી ભરપૂર
ચાર. પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવો
5. FAQs: તમે જાણવા માગો છો તે બધું
ટોમેટો સૂપ: તે કેવી રીતે બને છે?
આ ટમેટાના સૂપની સુંદરતા તેની સાદગીમાં રહેલું છે. તેના સૌથી મૂળભૂત સ્વરૂપમાં, ટમેટાના સૂપનું પ્રાથમિક ઘટક છે, તેનું નામ સૂચવે છે, મુખ્યત્વે ટામેટા સ્વાદ માટે માત્ર થોડા વધારાના ઘટકો સાથે. ટામેટાંનો સૂપ ગરમ હોય કે ઠંડુ સર્વ કરવામાં આવે તે અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યારે ટામેટાંના સૂપના સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપમાં રેશમ જેવું સરળ ટેક્સચર હોય છે, ત્યાં કેટલીક જાતો છે જે પ્રકૃતિમાં વધુ ચંકી અને બરછટ હોય છે.
સંપૂર્ણ ટમેટા સૂપ બનાવવા માટેનું પ્રથમ પગલું એ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાંનો સ્ત્રોત છે. ઓર્ગેનિક ટામેટાં અથવા આયાતી રોમા ટામેટાં ઉમેરશે તમારા સૂપનો સ્વાદ . તમે તૈયાર ટમેટાં પણ લઈ શકો છો. જો તમે સ્થાનિક ટામેટાંની ખરીદી કરી રહ્યાં હોવ, તો એવા ટામેટાં શોધો જે વધુ પડતા ખાટા કે સખત ન હોય.
તમે ટામેટાં ખરીદ્યા પછી, તમારે તેને ઉકળતા પાણીમાં નાખીને અને પછી તેને બરફના ઠંડા પાણીમાં ડુબાડીને બ્લેન્ચ કરવું જોઈએ જેથી કરીને તેની ત્વચા છાલવા લાગે અને તમે તેને સરળતાથી દૂર કરી શકો. તમે પણ કરી શકો છો ટામેટાંને શેકી લો વધુ સારા સ્વાદ માટે ગ્રીલ પર. ચામડીવાળા ટામેટાંને બરછટ અથવા સરળ તરીકે પ્યુરી કરો જેટલું તમે તમારા ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માંગો છો.
એક પેનમાં થોડું માખણ નાખો, થોડી ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો. ટમેટાની પ્યુરી, થોડું પાણી અથવા ચિકન અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સૂપ સરસ અને ક્રીમી છે . સૂપ ઠંડું થઈ જાય પછી તમે તેને ભેળવી શકો છો જેથી તે વધુ સરળ બને. અન્ય લોકપ્રિય ટમેટા સૂપ વિવિધ ગાઝપાચો છે. સ્પેનિશ મૂળનો આ સૂપ ઠંડા પીરસવામાં આવે છે અને ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓમાં તે લોકપ્રિય વાનગી છે.
ટીપ: કેટલાક ફાડી નાખો તાજા તુલસીનો છોડ અને અદ્ભુત સ્વાદ માટે પીરસતા પહેલા તેને ટમેટાના સૂપમાં ઉમેરો.
ટમેટા સૂપ: તૈયાર
જ્યારે ટામેટાંનો સૂપ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે તે સૌથી તાજા, સૌથી મીઠા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરીને શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તમે તેને પણ પસંદ કરી શકો છો. તૈયાર ટમેટા સૂપ જો તમે સમય માટે બંધાયેલા છો. તૈયાર ટમેટાંનો સૂપ તમને ટામેટાંના સમાન પોષક લાભો આપશે જો સ્વાદ નહીં તો! જ્યારે તમે તૈયાર ટમેટા સૂપ ખરીદો છો, ત્યારે ખાતરી કરો કે તમે પોષણના લેબલો જોયા છે અને ઓછી સોડિયમ સામગ્રી સાથે એક પસંદ કરો. તૈયાર ટમેટાના સૂપની એક સર્વિંગમાં લગભગ 470 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે, જે તમારા આરડીએનો એક તૃતીયાંશ છે. સોડિયમનું વધુ પડતું સેવન બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો સાથે સંકળાયેલું છે, જે કિડની, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે.ટીપ: જો તમને તમારો ખોરાક મસાલેદાર ગમતો હોય, તો તમે તેમાં થોડું જીરું, મરચું પાવડર અને ઉમેરી શકો છો કોથમીર તમારા ટમેટાના સૂપને ભારતીય કિક આપવા માટે!
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
ટામેટાંના સૂપમાં ઘણા બધા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. શરૂઆત માટે, આ શાકભાજી, જે તકનીકી રીતે એક ફળ છે, તે લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ છે. આ પોષક તત્ત્વો ટામેટાંને તેમનો તેજસ્વી લાલ રંગ આપે છે અને તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે વૃદ્ધત્વ, હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને અન્ય રોગોના યજમાન સામે રક્ષણ આપે છે. એક કપ ટમેટા સૂપ લગભગ 13.3 મિલિગ્રામ લાઇકોપીન ધરાવે છે. ઉપરાંત, રસપ્રદ વાત એ છે કે જ્યારે ટામેટાંને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે શરીર લાઇકોપીનને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે, તેથી ટમેટાના સૂપથી લાભ થાય છે કાચા ટામેટાં કરતાં વધારે છે.
ટામેટાંનો સૂપ તમને સારી માત્રામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન એ, સી અને કે પણ આપે છે. કોપર અને સેલેનિયમ બે છે. ટમેટાના સૂપમાં મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો ની શ્રેણી ધરાવે છે ટમેટાના સ્વાસ્થ્ય લાભો . જ્યારે તાંબુ શુક્રાણુઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, રક્તવાહિનીઓ, સ્નાયુઓ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિને પોષણ આપે છે, તાંબુ નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખે છે અને હાડકાં અને રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે.
ટીપ: તમારા પાસ્તામાં મરીનારા સોસ તરીકે ટામેટાંનો સમાવેશ કરો; તમારા નાસ્તાના મેનૂમાં; સૂપ તરીકે અથવા સાલસા તરીકે.
પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવો
હાડકાં: લાઇકોપીન હાડકાના જથ્થામાં વધારો કરે છે, તેથી ઓસ્ટીયોપોરોસીસને દૂર રાખે છે. લાઇકોપીનનો અભાવ હાડકામાં ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બની શકે છે. વિટામિન K અને કેલ્શિયમ પણ હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. પ્રોસેસ્ડ ટામેટાંમાં કાચા કરતાં વધુ લાઈકોપીન હોય છે.હૃદય: ટોમેટો સૂપ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે જે બતાવવામાં આવ્યું છે હૃદયનું રક્ષણ કરો અને અવરોધિત ધમનીઓ અને સ્ટ્રોકને અટકાવે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે. ખાતરી કરો કે તમે તમારા રોજિંદા ટમેટા સૂપ મેળવો છો! ટામેટાંમાં પોટેશિયમ અને વિટામિન બી પણ હોય છે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડ્યું અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકની ઘટનાઓ ઘટાડે છે.
રક્ત પરિભ્રમણ: આ ટમેટાના સૂપમાં સેલેનિયમ રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે. તેથી ટામેટા આધારિત ઉત્પાદનોનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિનું સ્તર ઊંચું રહેશે.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય: હતાશ અથવા બેચેન અનુભવો છો? સારું, કદાચ તમારે એ તૈયાર કરવું જોઈએ ટમેટાના સૂપનો ગરમ કપ તમારા માટે. છેવટે, ટામેટાં નર્વસ સિસ્ટમ માટે ખૂબ સારા છે. કોપરથી ભરપૂર ટામેટાં ચેતા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
વજનમાં ઘટાડો: તે વધારાના કિલો ઉતારવું મુશ્કેલ છે? સારું, એવું જાણવા મળ્યું છે કે ટામેટાંથી ભરપૂર આહાર ખરેખર તમને બધા જહાજ બનાવી શકે છે. આ ખાસ કરીને ટામેટાની સાથે જોડાયેલી વાનગીઓ માટે સાચું છે ઓલિવ તેલ . તેથી તમારા ટમેટાના સૂપમાં ઓલિવ તેલનો એક આડંબર ઉમેરો અને વધુમાં વધુ લાભ મેળવો. ટામેટાંમાં પાણી અને ફાઈબર ભરપૂર હોય છે અને તે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ અનુભવવામાં મદદ કરે છે. પુષ્કળ પ્રમાણમાં પીવો હોમમેઇડ ટમેટા સૂપ કેલરી કાપવા અને ચરબી બર્ન કરવા માટે.
કેન્સર: મોટી સંખ્યામાં કેન્સરના કારણે થાય છે ઓક્સિડેટીવ તણાવ મુક્ત રેડિકલને કારણે. ટામેટાંના સૂપમાં લાઇકોપીન અને કેરોટીનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાને ઘટાડે છે, જેનાથી કેટલાક કેન્સર થવાની સંભાવના ઘટાડે છે. સ્તન, પ્રોસ્ટેટ, કોલોન, પેટ અને રોગ થવાની શક્યતાઓને ઘટાડવા માટે અઠવાડિયામાં થોડીવાર ટમેટાંનો સૂપ બનાવો. કોલોરેક્ટલ કેન્સર .
પુરુષ પ્રજનનક્ષમતા: સંશોધન દર્શાવે છે કે અજાયબી પોષક લાઇકોપીન પુરૂષોમાં પ્રજનનક્ષમતા વધારી શકે છે અને શુક્રાણુની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે. વાસ્તવમાં, પોર્ટ્સમાઉથની એક યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે નિયમિત બે અઠવાડિયા પછી ટમેટા સૂપનો વપરાશ પુરુષોમાં શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં વધારો થયો હતો. તેથી જો તમે બાળકને જન્મ આપવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો તમારા માણસને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ટામેટાંનો સૂપ પીવડાવો!
ડાયાબિટીસ: ટામેટાં ડાયાબિટીસના સૌથી સારા મિત્ર બની શકે છે કારણ કે તેમાં ક્રોમિયમ નામનું ખનિજ હોય છે જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. રક્ત ખાંડ . ફક્ત ખાતરી કરો કે તમારી ટામેટાની વાનગીઓ જેમ કે ટમેટા સૂપમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી.
ત્વચા: દોષરહિત રંગ મેળવવા માંગો છો? પુષ્કળ ઉમેરવાનું શરૂ કરો તમારા આહારમાં ટમેટા સૂપ કારણ કે એવું જાણવા મળ્યું છે કે ટામેટાંમાં રહેલા બીટા-કેરોટીન અને લાઈકોપીન ત્વચાને થતા નુકસાન અને યુવી નુકસાનની ખરાબ અસરો સામે રક્ષણ આપે છે.
સારી દૃષ્ટિ: ફરી ક્યારેય તમારા કદરૂપા ચશ્મા પહેરવા નથી માંગતા? સારું, ટામેટાં જવાબ છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ટામેટાંમાં રહેલ બીટા કેરોટીન અને વિટામિન એ રાતાંધળાપણું અટકાવે છે, મેક્યુલર ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
ટીપ: ગ્રીલ્ડ ચીઝ સેન્ડવીચ, ટોસ્ટ અથવા મફિન સાથે ટોમેટો સૂપ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
FAQs: તમે જાણવા માગો છો તે બધું
પ્ર. આંખો માટે ટામેટાંના સૂપના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?
પ્રતિ. ટામેટાંના સૂપમાં બીટા કેરોટીન અને વિટામિન એ હોય છે જે રાત્રિના અંધત્વને અટકાવે છે, મેક્યુલર ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે.પ્ર. ટામેટાંનો સૂપ કેન્સરને કેવી રીતે અટકાવે છે?
પ્રતિ. મોટી સંખ્યામાં કેન્સર મુક્ત રેડિકલના કારણે ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે થાય છે. ટામેટાંના સૂપમાં લાઇકોપીન અને કેરોટીનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાને ઘટાડે છે, જેનાથી કેટલાક કેન્સર થવાની સંભાવના ઘટાડે છે. બ્રેસ્ટ, પ્રોસ્ટેટ, કોલોન, પેટ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાની શક્યતાઓ ઘટાડવા માટે અઠવાડિયામાં થોડીવાર ટામેટાંનો સૂપ પીવો તેની ખાતરી કરો.પ્ર. ટમેટાના સૂપમાં કયા પોષક તત્વો જોવા મળે છે?
પ્રતિ. તે લાઇકોપીન, ફાઇબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન એ, સી અને કેથી ભરપૂર છે. તેમાં કોપર અને સેલેનિયમ પણ છે.
