ગુઆકામોલને બ્રાઉન થવાથી કેવી રીતે રાખવું

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

ભલે તે સુપર બાઉલ પાર્ટીમાં હોય કે ફેન્સી એવોર્ડ શોમાં, guacamole હંમેશા આમંત્રિત કરવામાં આવે છે. માત્ર નુકસાન? ગુઆક (અને એવોકાડો ) ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવ્યા પછી પાંચ સેકન્ડ જેવો અનુભવ થાય તે રીતે તેનો તાજો લીલો રંગ ગુમાવે છે. ગુઆકામોલને બ્રાઉન થવાથી કેવી રીતે બચાવવું તે અંગે આશ્ચર્ય થાય છે? અહીં અજમાવવા માટેની છ પદ્ધતિઓ છે, જેમાંથી મોટાભાગની પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ માટે કૉલ કરે છે જે કદાચ તમારી રસોડામાં પહેલેથી જ હોય.

સંબંધિત: 4 સરળ રીતોમાં ઝડપથી એવોકાડો કેવી રીતે પકવવો

શા માટે ગુઆકામોલ બ્રાઉન થાય છે?

જેમ સફરજન , બ્રાઉન એવોકાડો ખાવા માટે તદ્દન સલામત છે, જોકે ઓછા ભૂખ લગાડે છે. બ્રાઉનિંગ એ કુદરતી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાનું પરિણામ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે ઓક્સિજન પોલિફીનોલ ઓક્સિડેઝના સંપર્કમાં આવે છે, જે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં સામાન્ય એન્ઝાઇમ છે. એવોકાડોસ અને ગ્વાકામોલને સરસ અને લીલો રાખવાની યુક્તિ એ છે કે તેનો હવા સાથેનો સંપર્ક ઓછો કરવો અથવા તેના ટ્રેકમાં એન્ઝાઈમેટિક બ્રાઉનિંગ પ્રક્રિયાને વહેલી તકે બંધ કરવી. તે કરવા માટે અહીં છ રીતો છે.

1. લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ

લીંબુ અને ચૂનામાં ઉચ્ચ એસિડિટી અને ઓછી pH હોય છે. રસમાં રહેલ એસિડ ઓક્સિજન આવે તે પહેલાં બ્રાઉનિંગ એન્ઝાઇમ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, બ્રાઉનિંગને સંપૂર્ણ રીતે આગળ વધતું અટકાવે છે. તમે ગુઆક રેસીપીમાં રસને સંગ્રહિત કરતા પહેલા અથવા સમાવિષ્ટ કરતા પહેલા લીંબુ અથવા ચૂનાના રસ સાથે ગુઆકામોલની ટોચ પર સ્પ્રિટ્ઝ અથવા બ્રશ કરી શકો છો. આ યુક્તિ તમારા ગ્વાકામોલને 24 થી 48 કલાક સુધી લીલો રાખશે અને આંશિક રીતે ખાવામાં આવતા એવોકાડોસ પર પણ કામ કરશે.

1. લીંબુના રસમાં બેસ્ટિંગ બ્રશ ડુબાડો.
2. ગ્વાકામોલના રસને બ્રશ કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

2. ઓલિવ તેલ

બ્રાઉનિંગ એન્ઝાઇમ સાથે પ્રતિક્રિયા કરવાને બદલે, ઓલિવ ઓઇલનો પાતળો પડ ડૂબકી અને હવા વચ્ચે અવરોધ તરીકે કામ કરી શકે છે. જો ઓક્સિજન ક્યારેય તમારા guacamole સુધી પહોંચતું નથી, તો તે બ્રાઉન થઈ શકશે નહીં. ગુઆકની સપાટીને કોટ કરવા માટે તમારે ગમે તેટલી જરૂર હોય તેનો ઉપયોગ કરો. તા-દા. સ્ટોર કર્યા પછી 48 કલાકની અંદર ઉપયોગ કરો.

1. ઓલિવ તેલમાં બેસ્ટિંગ બ્રશ ડૂબાવો.
2. બચેલા એવોકાડોસ અથવા ગ્વાકામોલ પર તેલ બ્રશ કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો. સર્વ કરતા પહેલા તેલમાં મિક્સ કરો.

3. પાણી

ઓલિવ ઓઇલ હેકની જેમ, પાણી હવાને ગુઆક સુધી પહોંચતા અટકાવે છે અને તેને બ્રાઉન કરે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે વધુ પડતું પાણી ઉમેરશો નહીં - તમારે ટોચને આવરી લેવા માટે ફક્ત પાતળા સ્તરની જરૂર છે. સ્ટોર કર્યા પછી મહત્તમ ત્રણ દિવસની અંદર આનંદ માણો (જાણે કે તે આટલું લાંબું ચાલશે).

1. ગ્વાકામોલને પાણીના પાતળા સ્તર સાથે ટોચ પર મૂકો.
2. ફ્રીજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. મિક્સ કરીને પીરસતા પહેલા પાણી કાઢી લો.

4. રસોઈ સ્પ્રે

જો તમે હોસ્ટિંગ કરી રહ્યાં છો અને અગાઉથી guac બનાવવા માંગો છો, તો દિવસ બચાવવા માટે આ પદ્ધતિ અહીં છે. રક્ષણાત્મક અવરોધ તરીકે કામ કરતા, રસોઈ સ્પ્રે તમારા guac ને લગભગ 24 કલાક સુધી તાજું અને લીલું રાખશે. તમે વનસ્પતિ તેલ, ઓલિવ તેલ અથવા નાળિયેર તેલ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અડધા અવકાડો પર પણ આ હેક અજમાવી જુઓ.

1. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે વડે ગ્વાકામોલની ટોચ પર સ્પ્રે કરો.
2. ડીપને પ્લાસ્ટિકના આવરણથી ઢાંકીને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

5. પ્લાસ્ટિક લપેટી

સાદું લાગે છે ને? ચાવી એ ખાતરી કરવાની છે કે પ્લાસ્ટિક ગુઆકામોલથી ફ્લશ છે અને શક્ય તેટલા ઓછા હવાના પરપોટા છે. જો પ્લાસ્ટિક સીધો સંપર્ક કરી રહ્યું હોય અને ગ્વાકામોલ પર ચુસ્તપણે દબાવવામાં આવે, તો હવા તેના સુધી પહોંચી શકશે નહીં. સીલ કેટલી હવાચુસ્ત છે તેના આધારે એકલા પ્લાસ્ટિકની લપેટી 48 કલાક સુધી ગુઆકને તાજી રાખી શકે છે.

1. ગ્વાકામોલને બાઉલ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો જેમાં તે સંગ્રહિત થશે.
2. પ્લાસ્ટિકની લપેટીની એક શીટ ફાડી નાખો અને તેને ગ્વાકામોલની સામે ફ્લશ દબાવો, પછી કન્ટેનર પર ચુસ્તપણે દબાવો.
3. ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

6. Guacamole કીપર

જો તમે મહેમાનો (અથવા અરે, તમારી જાતને) માટે નિયમિતપણે guacamole બનાવો છો, તો આ સરળ સાધન રોકાણ કરવા યોગ્ય છે. તે તમારા બચેલા ગુઆકને હવાચુસ્ત સીલ આપે છે જે તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખે છે. અમને એલ્ડી તરફથી તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલ આ guacamole કીપર ગમે છે, જે ગુઆકામોલને દિવસો સુધી તાજું રાખે છે અને તેની કિંમત માત્ર $7 છે. આ કાસાબેલા ગુઆક-લોક એક અન્ય લોકપ્રિય વિકલ્પ છે જે $23ની કિંમતે થોડો વધારે છે, પરંતુ અમે સુંદર ચિપ ટ્રે જોડાણના પ્રેમમાં છીએ. એકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અહીં છે.

1. તમારા બચેલા guac સાથે guacamole કીપર કન્ટેનર ભરો અને ટોચને સરળ બનાવો.
2. કીપરને ટોચથી ઢાંકો, હવાને બહાર કાઢો અને તેને લૉક કરો, ઉત્પાદનની સૂચનાઓ અનુસાર હવાચુસ્ત સીલ બનાવો.
3. ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

guacamole તૃષ્ણા? સમાન. અહીં અમારી 5 મનપસંદ વાનગીઓ છે.

• શેકેલા પોબ્લાનો અને કોર્ન ગુઆકામોલ
• કેરી ગુઆકામોલ
• બેકન Guacamole
• સૂર્ય સૂકા ટામેટા Guacamole
• બે ચીઝ ગુઆકામોલ

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો