તમે તે સકરને સરસ અને ધીમી રાંધીને તમામ કામ કર્યું અને વળતર મોટું હતું: ડુક્કરનું સોનેરી-ભુરો, રસદાર પહાડ જે સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે અલગ પડી જાય છે. પરંતુ તમારા પરિવાર માટે એક જ બેઠકમાં ખાવાનું ઘણું હતું, અને હવે તમે વિચારી રહ્યા છો કે તે બચેલા ખોરાકમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવવું. તમે જે સાંભળ્યું છે તે ભૂલી જાઓ - તમે આગામી થોડા દિવસો માટે તે રસદાર ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટનો સંપૂર્ણ આનંદ માણી શકો છો અને તેનો સ્વાદ સુકાશે નહીં અથવા ગંદા પાણી જેવું લાગશે નહીં. ખેંચાયેલ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું તે અહીં છે જેથી તે બીજા દિવસે (અને ત્રણ અને ચાર) બરાબર હોય.
ટોચની હોલીવુડ રોમેન્ટિક ફિલ્મોની યાદી
ધીમા કૂકરમાં પુલ કરેલા પોર્કને કેવી રીતે ગરમ કરવું
આ પદ્ધતિમાં થોડુંક આયોજન કરવામાં આવે છે પરંતુ અન્યથા તદ્દન હાથવગો છે. માંસના જથ્થાના આધારે, ધીમા કૂકરમાં ખેંચાયેલા ડુક્કરનું માંસ ફરીથી ગરમ કરવા માટે બે થી ચાર કલાક સુધી હળવી ગરમીની જરૂર પડે છે (જે રોસ્ટને એક ટુકડામાં રાખવામાં આવે છે તે પહેલાથી ખેંચી લેવામાં આવેલા બાકીના ટુકડા કરતાં વધુ સમય લેશે). હા, તમે લાંબી રમત રમી રહ્યા છો જે અર્થપૂર્ણ છે કારણ કે નીચા અને ધીમા આ જાનવરનો સ્વભાવ છે. સદ્ભાગ્યે, તે ભાગ્યે જ એક કામકાજ છે - આ હોંશિયાર રસોડું ઉપકરણ તમારા માટે તમામ સખત મહેનત કરશે.
- તમારા ખેંચેલા ડુક્કરને ક્રોક-પોટમાં મૂકો અને તેને ભીંજાવો બધા તપેલી ટપકતી. જો તમે વહી ગયા છો અને ચરબીને સ્કિમ કરી છે, તો નિરાશ થશો નહીં - ડુક્કરના રસનું સ્થાન પાણી અથવા સ્ટોક લઈ શકે છે. (પરંતુ આગલી વખતે તેમને સાચવવાની ખાતરી કરો.)
- તમારા ધીમા કૂકર પરના ગરમ બટનને દબાવો અને તેને થોડા કલાકો માટે એકલા છોડી દો અથવા જ્યાં સુધી તમારું માંસ થર્મોમીટર બતાવે નહીં કે તમે 165°F ના સલામતી ક્ષેત્રમાં પહોંચી ગયા છો.
- જ્યારે તમે તમારા ધ્યેયને પૂર્ણ કરી લો, ત્યારે શોધો: આ બચેલા તમારા મૂળ કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે મુખ્ય વાનગી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પુલ કરેલા પોર્કને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
ક્રોક-પોટ પદ્ધતિની જેમ જ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના માંસને ગરમ કરવા માટે તે બધા અદ્ભુત સ્વાદ અને રસ જાળવી રાખવા માટે ઓછા તાપમાનનો ઉપયોગ થાય છે. ફરીથી, તમે આ ટેકનિક માટે આગળની યોજના બનાવવા માંગો છો પરંતુ તમારા બચેલા ભાગને જમ્યા પહેલા લગભગ ત્રીસ મિનિટથી એક કલાક પહેલા તૈયાર કરવાની યુક્તિ કરવી જોઈએ.
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 225°F પર પ્રીહિટ કરો. (હા, આ ઓછું છે પરંતુ આના પર અમારા પર વિશ્વાસ કરો અને તેને ઉઘાડી પાડશો નહીં.)
- તમારા પોર્ક રોસ્ટ અને ટીપાંને ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા યોગ્ય કદના રોસ્ટિંગ પેનમાં મૂકો અને અડધો કપ પાણી, સ્ટોક અથવા રસ ઉમેરો. (નોંધ: જો ઢાંકણ વિના શેકતી તપેલીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો ખાતરી કરો ચુસ્તપણે કોઈપણ વરાળને બહાર નીકળતી અટકાવવા માટે તપેલીની કિનારીઓ પર વરખના ડબલ-લેયર સાથે ડીશને સીલ કરો.)
- તમારા રોસ્ટને પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્લાઇડ કરો અને તેને લગભગ 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય સુધી રાંધવા દો (તમારા માંસ થર્મોમીટરને તમારા માર્ગદર્શક બનવા દો). પ્રો ટીપ: એકવાર માંસ ગરમ થઈ જાય પછી, ચરબીને ક્રિસ્પ કરવા અને તેને તેના પહેલાના ગૌરવ પર લાવવા માટે તેને એક કે બે મિનિટ માટે બ્રોઈલરની નીચે પૉપ કરો.
સ્ટોવ પર પુલ કરેલા પોર્કને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
આ વિકલ્પ રોસ્ટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ છે જે સ્ટોર કરતા પહેલા ખેંચી લેવામાં આવ્યા છે (જેને સંપૂર્ણ છોડી દેવામાં આવ્યા છે તેનાથી વિપરીત). અહીં યુક્તિ એ છે કે તમારા માંસને ઓછી ગરમી પર અને પુષ્કળ પ્રવાહી સાથે ફરીથી ગરમ કરો, માંસ રાંધવાનું શરૂ થાય ત્યારે સતત હલાવતા રહેવાની ખાતરી કરો.
- ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પૅન પસંદ કરો (અનુસંધાન પાના નં.
- એકવાર તમારી તપેલી ગરમ થઈ જાય, અડધા કપથી એક આખા કપ પાણીમાં રેડો અને પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
- ગરમીને ઓછી કરો અને ખેંચેલ ડુક્કરનું માંસ પેનમાં ઉમેરો, પ્રવાહી સાથે ભેગા કરવા માટે હલાવો.
- એકવાર માંસ નરમ થવા લાગે, ફરીથી મૂલ્યાંકન કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો. જ્યાં સુધી માંસનું થર્મોમીટર 165°F ન વાંચે ત્યાં સુધી ઢાંકીને ત્યાં સુધી ભાગ્યે જ ઉકાળો.
માઇક્રોવેવમાં પુલ કરેલા પોર્કને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
બધા વિકલ્પોમાંથી, ન્યુકિંગ એ સૌથી ઝડપી અને સૌથી અનુકૂળ પદ્ધતિ છે. પરંતુ જો ખોટી રીતે કરવામાં આવે તો તે તમારા કિંમતી ડુક્કરના ટુકડામાંથી સ્વાદ અને ભેજને દૂર કરવાની સૌથી વધુ સંભાવના છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે આ પ્રતિભાશાળી ઉપકરણનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અહીં છે.
- તમારા માઇક્રોવેવ પર ઓછી ગરમીનું સેટિંગ પસંદ કરો (ઓછું અથવા મધ્યમ સારું કામ કરશે, માત્ર ઉચ્ચ નથી ).
- તમારા માંસને એક સમયે ત્રીસ સેકન્ડ માટે ફરીથી ગરમ કરો.
- દરેક અંતરાલ પછી, માંસનું તાપમાન તપાસો અને પ્રવાહીનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. પણ મારે સૂપ બનાવવો નથી , તું કૈક કે. સાચું, પણ તમે જૂતાનું ચામડું પણ ખાવા માંગતા નથી. નાના સૂપમાંથી ડુક્કરનું માંસ બહાર કાઢવું એ કોઈ મોટી વાત નથી પણ ત્યાં વધારાનું પ્રવાહી રાખવાથી મોટો ફરક પડશે.
- જ્યાં સુધી થર્મોમીટર 165°F ન વાંચે ત્યાં સુધી આ પગલાંને પુનરાવર્તિત કરો—એટલે કે જ્યારે તમારું મોં-પાણીનું ભોજન તૈયાર થાય. (આમાં માત્ર બે મિનિટનો સમય લાગવો જોઈએ.)
સંબંધિત: 19 સ્લો-કૂકર પોર્ક રેસિપિ જે લગભગ જાતે બનાવે છે
