ચાલો પ્રમાણિક બનો, નમ્ર ડુંગળીની મદદ વિના રસોઈ કરવી મુશ્કેલ છે. કમનસીબે, એક નાજુકાઈની પ્રક્રિયા એવી પીડા છે કે તે શાબ્દિક રીતે આપણી આંખોમાં આંસુ લાવે છે. તે રાતો માટે તમે રસોઇયાની છરી પકડતી વખતે ધુમ્મસભરી નજર રાખવા માંગતા નથી, અમારી પાસે ઉકેલ છે: મોટા બલ્બના હળવા સંસ્કરણને પસંદ કરો. લીલી ડુંગળી (ઉર્ફે સ્કેલિઅન્સ) અસાધારણ છે પરંતુ તેઓ એક સ્વાદને ગૌરવ આપે છે જે ભવ્ય અને બોલ્ડ બંને છે. એકમાત્ર કેચ એ છે કે તમારી મજબૂત સ્પેનિશ ડુંગળીથી વિપરીત, સ્કેલિયન્સ ફ્રિજમાં સુકાઈ જવાની સંભાવના ધરાવે છે. લીલી ડુંગળીને દિવસો સુધી તાજી રાખવા માટે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે માટે આ પગલાં અનુસરો (અને તમારા રસોડામાં આંસુ મુક્ત).
ઓરડાના તાપમાને લીલા ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
માનો કે ના માનો, તમારા બેબી ડુંગળીને સ્વસ્થ રહેવા માટે ઠંડું તાપમાનની જરૂર પડતી નથી. હકીકતમાં, તેઓ સૂર્યને પ્રેમ કરે છે. આ સ્ટોરેજ ટ્રીક આદર્શ છે કારણ કે તે તમારા ફ્રીજમાં રહેલા બ્લેક હોલમાં ખોરાકને ખોવાઈ જતા અટકાવે છે. વધારાનું બોનસ? આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાથી માત્ર લીલી ડુંગળી તાજી રહેશે નહીં પરંતુ તમે તેને આ રીતે ફરીથી ઉગાડી પણ શકો છો, જેનાથી આવનારા મહિનાઓ સુધી તમારી સ્ટિર-ફ્રાય ગેમમાં વધારો થશે.
એક કાચની મોટી બરણી અથવા નાની ફૂલદાની બે ઈંચ ઠંડા પાણીથી ભરો અથવા લીલી ડુંગળીના મૂળ (એટલે કે સફેદ, બલ્બસ ભાગ)ને ઢાંકવા માટે પૂરતું.
બે લીલી ડુંગળીને રુટ-સાઇડ પાણીમાં મૂકો અને વિન્ડોઝિલ પર તેમના માટે ઘર શોધો જ્યાં પુષ્કળ કુદરતી પ્રકાશ મળે. દર બેથી ત્રણ દિવસે પાણી બદલો અને તમને જે જોઈએ છે તે કાપી નાખો (હેલો, 15-મિનિટની સ્કીલેટ મરી સ્ટીક).
3. એકવાર તમારા સ્કેલિઅન્સને સફેદ ભાગની ઉપરથી કાપી નાખવામાં આવ્યા પછી, તેઓ ખરેખર જારમાં ફરી ઉગે છે, જો તમે દર બે દિવસે પાણી બદલો અને સમયાંતરે સૂકા અને બ્રાઉનિંગ પાંદડાને કાપીને તેમને કાપો. (માત્ર સફેદ અથવા મૂળની નજીક કંઈપણ ટ્રિમ કરશો નહીં.) ખૂબ સરસ, બરાબર?
લીલી ડુંગળીને ફ્રીજમાં કેવી રીતે સ્ટોર કરવી
આ રેફ્રિજરેટર પદ્ધતિ લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી લીલી ડુંગળીની તાજગી જાળવવા માટે સારી રીતે કામ કરે છે. તેને અજમાવવા માટે, તમારે કાચની બરણી, રબર બેન્ડ અને પ્લાસ્ટિક બેગની જરૂર પડશે.
ઘરે વાળ કેવી રીતે સીધા કરવા
એક તમારું કન્ટેનર શોધો. પહોળા મોંવાળા મોટા કાચની બરણીઓ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે (અથાણાંની બરણી યુક્તિ કરશે). એકવાર તમે તમારા સ્ટોરેજ વાસણને પસંદ કરી લો તે પછી, તેને ઠંડા પાણીથી ભરીને અને લીલી ડુંગળી, બલ્બને નીચે, જારમાં મૂકીને ઉપરની સમાન સૂચનાઓનું પાલન કરો.
બે ભેજને જાળવવા માટે જેથી તમારા સ્કેલિયન ફ્રિજમાં ડિહાઇડ્રેટ ન થાય, જારના મોં પર પ્લાસ્ટિકની થેલી મૂકો. મૂળ ઉત્પાદન થેલીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જો તેમાં આંસુ ન હોય; નહિંતર, પ્રમાણભૂત સેન્ડવીચ બેગ સમાન હેતુને પૂર્ણ કરી શકે છે.
3. રબર બેન્ડનો ઉપયોગ કરીને, પ્લાસ્ટિકની થેલીને જારના મોંની આસપાસ બાંધો જેથી તે સ્થાને રહે. હવાચુસ્ત સીલ જરૂરી નથી.
ચાર. લીલી ડુંગળીની પાણી ભરેલી બરણીને ફ્રીજમાં મૂકો. પ્રો ટીપ: એવી જમીનનો પ્લોટ શોધવાની ખાતરી કરો કે જેની ભારે હેરફેર થતી ન હોય જેથી સ્ટોરેજ કન્ટેનર તોડી ન જાય. આયુષ્ય વધારવા માટે દર ત્રણ દિવસે પાણી બદલો.
પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને લીલી ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
પેપર ટુવાલ રૂટ રૂમ અને રેફ્રિજરેટરના તાપમાન બંને પર સારી રીતે કામ કરે છે, અને તે કિંમતી જગ્યા બચાવે છે - આ બધું પ્રમાણભૂત સંગ્રહ તકનીકો કરતાં વધુ દિવસો સુધી લીલી ડુંગળીને સડોથી બચાવે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમારી લીલી ડુંગળી લગભગ એકાદ અઠવાડિયા સુધી ક્રન્ચી રહેશે.
એક રોલમાંથી કાગળનો ટુવાલ ખેંચો અને તેને તમારા રસોડાના કાઉંટરટૉપ પર ફેલાવો.
અઠવાડિયામાં લાંબા વાળ કેવી રીતે મેળવશો ઘરેલું ઉપાય
બે કાગળના ટુવાલને ઠંડા પાણીથી હળવા હાથે છંટકાવ કરો, એક જ સ્તરમાં ટોચ પર ન ધોયા સ્કેલિઅન્સ ગોઠવો.
3. સ્કેલિઅન્સને ભીના કાગળના ટુવાલમાં ઉપર ફેરવો અને બંડલને મોટી ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો.
ચાર. ફ્રિજમાં બેગને સીલ કરતા અને સંગ્રહિત કરતા પહેલા વધારાની હવા દૂર કરો. આ પંચી એલિયમ્સને ફ્લેટબ્રેડમાં ટૉસ કરવા માટે જરૂર મુજબ દૂર કરો, ચિકન સલાડ , guacamole અને વધુ.
સંબંધિત: સ્પેનિશ, વિડાલિયા, પર્લ - કોઈપણ રીતે ડુંગળી વચ્ચે શું તફાવત છે?
