રસોઈયાને શ્રેષ્ઠ માર્ગ વિશે પૂછો લસણની છાલ , અને તમને દર વખતે અલગ જવાબ મળશે. એકમાત્ર વસ્તુ જે સર્વસંમત છે તે એ છે કે તે એક ઉપદ્રવ છે. અમે વિચાર્યું કે જ્યાં સુધી અમે ઉકળતા પાણીની પદ્ધતિ વિશે સાંભળ્યું ન હતું ત્યાં સુધી અમે પુસ્તકમાં દરેક વખત હેક કરવાનો પ્રયાસ કર્યો (તેને અમારી હથેળીમાં ફેરવીને, તેને છરી વડે હળવાશથી કચડી નાખવું, હારમાં કટીંગ બોર્ડ પર ફેંકવું)
એવું દેખાયું કે આ વલણની શરૂઆત થઈ ગ્રેટ બ્રિટિશ ગરમીથી પકવવું બંધ વિજેતા નાદિયા હુસૈનની નવી નેટફ્લિક્સ શ્રેણી, નાદિયાનો જમવાનો સમય . પ્રથમ એપિસોડમાં, તે ઉકળતા પાણીના બાઉલમાં લવિંગ પલાળીને લગભગ એક મિનિટમાં લસણના બે આખા વડા છોલી લે છે. પરંતુ થોડા ઇન્ટરનેટ સંશોધન પછી, અમને જાણવા મળ્યું કે તે નથી ખરેખર નવી યુક્તિ; તે 2012 ના ફૂડ ફોરમ પર અસ્તિત્વમાં છે, કારણ કે લસણની છાલની સરળ રીતની શોધ શાશ્વત છે. અમે શંકાશીલ હતા. અમારે ઘરે આ અજમાવવું પડ્યું.
અમે કીટલી ચાલુ કરી, અમારા સંગ્રહમાંથી લસણની થોડી લવિંગ તોડી નાખી અને પાતળી, કાગળની છાલ કાઢી નાખી. અમે તેમને એક નાના બાઉલમાં નાખ્યા અને પાણીને ઉકળતા જોયા. (મજાક, પ્રકારનું.) જ્યારે આખરે તે પૂરતું ગરમ હતું, ત્યારે અમે તેને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે લવિંગ પર રેડ્યું, એક મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કર્યું અને રાહ જોવી. જ્યારે તે છાલવાનો સમય હતો, ત્યારે અમે પાણી કાઢી નાખ્યું, અમારી આંગળીઓ બાળી અને કામ પર ગયા. લસણની છાલ એકદમ સરળતાથી છૂટી ગઈ, પરંતુ લવિંગ હજી પણ ગરમ હતી.
અંતિમ ચુકાદો? યુક્તિ કામ કરે છે, ખાતરી કરો. પરંતુ પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં ચોક્કસપણે વધુ સમય લાગ્યો કે તે ફક્ત હાથથી લવિંગને છાલવામાં આવશે, અને અમે તે ઠંડું થવાની રાહ જોવા માટે ખૂબ અધીરા હતા. આ પદ્ધતિ મોટા પ્રમાણમાં લસણ (જેમ કે હુસૈનના બે આખા માથા) માટે હાથમાં આવી શકે છે, પરંતુ થોડા લવિંગ માટે, તે નોંધપાત્ર રીતે સમય બચાવતી નથી.
પર પાછાચિત્રકટીંગ બોર્ડ.
પ્રિન્સ વિલિયમ પગમાં ઊંચાઈ
