જો તમે અને તમારા માંસનો પુરવઠો કોરોનાવાયરસ લોકડાઉન દરમિયાન અલગ થઈ ગયો હોય, અથવા જો તમે સામાન્ય રીતે માંસ-બનાવટની તૃષ્ણા સાથે શાકાહારી છો, તો સોયા નગેટ્સ અથવા સોયા ચન્ક્સ એ ખર્ચ-અસરકારક અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટક છે. જો કે, તેને માંસ માટે બદલવાનો સારો વિચાર છે? અને તમે તેને કેટલી વાર ખાઈ શકો છો?
જેઓ શાકાહારી આહાર લે છે તેમના માટે, સોયા નિઃશંકપણે વિશાળ માત્રામાં પ્રોટીન પ્રદાન કરી શકે છે, જેનો અન્યથા તેઓ અભાવ હોઈ શકે છે. વધુ શું છે, સોયામાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે તેને સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોત બનાવે છે. પ્રોટીનના પ્રાણી સ્ત્રોતોની સરખામણીમાં તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઓછું કરવા માટે પણ કહેવાય છે. તે ફાઇબરથી પણ સમૃદ્ધ છે અને તેમાં આઇસોફ્લેવોન્સ, છોડમાંથી મેળવેલા સંયોજનો છે જે હળવાશથી એસ્ટ્રોજનની સમાન અસર ધરાવે છે અને તેથી, હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
સોયાના ટુકડાઓમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા કેટલાક ખનિજો પણ હોય છે.
આ પણ વાંચો: વેગન મીટ્સ - તમારે જે જાણવાની જરૂર છે
સોયા ચંક્સના ડાઉનસાઇડ્સ એ હકીકત છે કે તેઓ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ છે - એડમામે બીન્સથી વિપરીત, જે તેનું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે. તેથી ઉમેરવામાં આવેલ મીઠું અને તેલ પોષક મૂલ્યમાં થોડો ઘટાડો કરે છે અને જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે ત્યારે તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું નથી.
ગ્રે વાળ કેવી રીતે અટકાવવા
કરવા માટે આદર્શ વસ્તુ એ છે કે તેમને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર કરતાં વધુ નહીં. સોયા એસ્ટ્રોજનમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે હોર્મોનલ અસંતુલનનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને પુરુષોમાં. તેથી એકંદરે, જ્યારે તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, ત્યારે સોયા નગેટ્સનું થોડુંક સેવન કરવું જરૂરી છે. જો તમે તમારા આહારમાં વધુ સોયાનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો, તો મિશ્રણમાં ટોફુ અને ટેમ્પેહ જેવા સ્ત્રોતો ઉમેરવાનું પસંદ કરો.
