હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
- આઈપીએલ 2021: બેલેબાઝી ડોટ કોમ નવા અભિયાન 'ક્રિકેટ માચાઓ'થી મોસમનું સ્વાગત કરે છે
- કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
- મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
સ્પિનચ (સ્પિનacસિયા ઓલેરેસીઆ) એ ગ્રહ પરના પોષક-ગા foods ખોરાકમાંનો એક માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઘણાં એન્ટીoxકિસડન્ટો અને પોષક તત્વો ભરેલા છે. આ પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજીનો ઉદભવ પર્સિયામાં થયો અને તે પછી તે વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં ફેલાયો અને તે તેના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મો માટે જાણીતા ઇચ્છનીય પાંદડાવાળા લીલા બન્યા.
સ્પિનચ અમરાંથસી (રાજવી) કુટુંબનો છે જેમાં ક્વિનોઆ, બીટ અને સ્વિસ ચાર્ડ પણ શામેલ છે. સ્પિનચના મુખ્ય ત્રણ પ્રકાર છે: સેવોય સ્પિનચ, સેમી-સેવ સ્પિનચ અને સપાટ પાંદડાવાળા સ્પિનચ.
સ્પિનચ એ ઘણા વિટામિન અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્રોત છે અને તે લ્યુટિન, ઝેક્સanન્થિન, ક્યુરેસેટીન, નાઈટ્રેટ્સ અને ક kaમ્ફેરોલ જેવા છોડના મહત્વપૂર્ણ સંયોજનોમાં પણ સમૃદ્ધ છે. [1] .
સ્પિનચનું પોષણ મૂલ્ય
100 ગ્રામ સ્પિનચમાં 91.4 ગ્રામ પાણી, 23 કેસીએલ energyર્જા હોય છે અને તેમાં શામેલ છે:
- 2.86 ગ્રામ પ્રોટીન
- 0.39 ગ્રામ ચરબી
- 3.63 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 2.2 ગ્રામ ફાઇબર
- 0.42 ગ્રામ ખાંડ
- 99 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
- 2.71 મિલિગ્રામ આયર્ન
- 79 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
- 49 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
- 558 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
- 79 મિલિગ્રામ સોડિયમ
- 0.53 મિલિગ્રામ ઝિંક
- 0.13 મિલિગ્રામ કોપર
- 0.897 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ
- 1 µg સેલેનિયમ
- 28.1 મિલિગ્રામ વિટામિન સી
- 0.078 મિલિગ્રામ થાઇમિન
- 0.189 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
- 0.724 મિલિગ્રામ નિયાસિન
- 0.065 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ
- 0.195 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
- 194 µg ફોલેટ
- 19.3 મિલિગ્રામ ચોલીન
- 9377 આઇયુ વિટામિન એ
- 2.03 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ
- 482.9 vitaming વિટામિન કે
ફ્લેબી હાથ કેવી રીતે ઘટાડવું
સ્પિનચના આરોગ્ય લાભો
1. હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
સ્પિનચમાં સારી માત્રામાં નાઈટ્રેટ હોય છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. [બે] . 2016 ના અધ્યયનમાં દર્શાવ્યું હતું કે વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાયટોકેમિકલ્સ અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની હાજરી હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે []] .
2. સ્વસ્થ આંખો જાળવે છે
સ્પિનચ લ્યુટીન અને ઝેક્સanન્થિનથી ભરેલો છે, બે કેરોટીનોઇડ્સ જે આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા સાથે જોડાયેલા છે. આ બંને કેરોટીનોઇડ્સ આપણી આંખોમાં હાજર છે, જે આંખોને સૂર્યમાંથી આવતા નુકસાનકારક કિરણોથી સુરક્ષિત કરે છે []] . આ ઉપરાંત, લ્યુટિન અને ઝેક્સanન્થિનનું સેવન વધારવું એ વય-સંબંધિત મેક્યુલર અધોગતિ અને મોતિયાના જોખમને ઘટાડતું બતાવવામાં આવ્યું છે. []] .
3. ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે રક્ષણ આપે છે
મુક્ત રેડિકલ્સ શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણનું કારણ બને છે જે કોષો, પ્રોટીન અને ડીએનએ નુકસાન માટે જવાબદાર છે જે ઝડપથી વૃદ્ધત્વ અને ડાયાબિટીસ અને કેન્સરના જોખમમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપી શકે છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે સ્પિનચમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે લડતા રોગોથી તમારું રક્ષણ કરે છે []] []] .
4. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
સ્પિનચમાં જોવા મળતી આહાર નાઇટ્રેટની અસર તમારા બ્લડ પ્રેશરના સ્તર પર થાય છે. નાઈટ્રેટ્સ એ વાસોોડિલેટર છે જે રક્ત વાહિનીઓને વિસ્તૃત કરવામાં અને રક્ત પ્રવાહને સુધારવામાં મદદ કરે છે, આમ બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર ઘટાડે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર એ હૃદય રોગ માટેનું જોખમકારક પરિબળ છે []] []] .
5. એનિમિયા અટકાવે છે
શરીરને હિમોગ્લોબિન બનાવવા માટે આયર્નની જરૂર પડે છે, લાલ રક્તકણોમાં મળતું પ્રોટીન જે ફેફસાં અને શરીરના તમામ ભાગોમાં ઓક્સિજનથી ભરપૂર લોહી લઈ જાય છે. સ્પિનચમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ છે અને અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે પર્યાપ્ત આયર્નનું સેવન કરવાથી આયર્ન-ઉણપનો એનિમિયા રોકી શકાય છે [10] .
6. ડાયાબિટીઝનું સંચાલન કરે છે
સ્પિનચ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવા અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ-પ્રેરિત ફેરફારોને અટકાવવા દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
7. અસ્થિના આરોગ્યને ટેકો આપે છે
વિટામિન કે અને કેલ્શિયમ એ જરૂરી પોષક તત્વો છે જે હાડકાંની રચનામાં મદદ કરે છે, હાડકાંને સ્વસ્થ રાખે છે અને teસ્ટિઓપોરોસિસ અને હાડકાંના અસ્થિભંગને અટકાવે છે. અને પાલકમાં વિટામિન કે અને કેલ્શિયમની સારી માત્રા હોય છે અને તેનું સેવન કરવાથી તમારા હાડકાં મજબૂત અને સ્વસ્થ રહે છે [અગિયાર] .
8. સ્વસ્થ પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે
સ્પિનચમાં ડાયેટ ફાઇબરની હાજરી પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સ્ટૂલમાં બલ્ક ઉમેરીને કક્ષાની કબજિયાત અટકાવે છે અને આંતરડાની યોગ્ય ગતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે [12] .
9. પ્રતિરક્ષા વધે છે
સ્પિનચ એ વિટામિન સીનો એક સારો સ્રોત છે, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર હુમલો કરનારા હાનિકારક સૂક્ષ્મજંતુઓ સામે રક્ષણ આપે છે. [૧]] .
10. કેન્સરના જોખમને સંચાલિત કરી શકે છે
સ્પિનચની એન્ટિ-ટ્યુમર પ્રવૃત્તિ કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવા માટે દર્શાવવામાં આવી છે. 2007 ના એક અધ્યયનમાં જણાવાયું છે કે સ્પિનચમાં વિવિધ ઘટકોની હાજરીમાં માનવ સર્વિક્સ કાર્સિનોમા કોષોના વિકાસને રોકવા માટેની શક્તિશાળી ક્ષમતા હતી. [૧]] .
11. અસ્થમાના જોખમને ઘટાડે છે
સ્પિનચ એ વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ નો ઉત્તમ સ્રોત છે. આ બધા પોષક તત્વો ફેફસાંની કામગીરી સુધારવામાં અને અસ્થમા સંબંધિત લક્ષણોને રોકવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. [પંદર] .
12. ડિટોક્સિફિકેશનમાં સહાય
ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ પાલકમાં જોવા મળતા પ્રાકૃતિક બાયોએક્ટિવ સંયોજનો છે જે શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેરને દૂર કરીને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ બળતરા ઘટાડે છે અને રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
13. જન્મની ખામીને રોકે છે
સ્પિનચમાં ફોલેટ વધુ હોય છે, એક બી વિટામિન જે ડીએનએ બનાવવામાં અને લાલ રક્તકણોનું નિર્માણ કરવામાં મદદ કરે છે. ફોલેટની ઉણપથી આરોગ્યની મુશ્કેલીઓ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં. જન્મજાત ખામીને રોકવા માટે અને શરીરના વિકાસ અને વિકાસ માટે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલેટની જરૂર હોય છે [૧]] .
14. મગજનું આરોગ્ય સુધારે છે
સ્પિનચમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળતા પોષક તત્વો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો તમારા મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ન્યુરોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીની એક પીરસવામાં આવે છે જેમાં દરરોજ સ્પિનચનો સમાવેશ થાય છે જે વય-સંબંધિત જ્ognાનાત્મક ઘટાડાને ધીમું કરવામાં મદદ કરશે [૧]] .
15. ત્વચા અને વાળના આરોગ્યને વધારે છે
સ્પિનચમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી અને વિટામિન ઇની હાજરી તમારા વાળ અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે બતાવવામાં આવી છે. વિટામિન એમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસરો હોય છે, તે કરચલીઓની શરૂઆતને વિલંબિત કરે છે અને ત્વચાને હાઇડ્રેટ કરે છે, ત્યાં તમારી ત્વચાના દેખાવમાં ફેરફાર કરે છે. આ વિટામિન વાળની પેશીઓને સક્રિય કરીને વાળના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે [18] .
બીજી તરફ, વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણમાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને નુકસાનકારક યુવી કિરણોથી સુરક્ષિત કરે છે. અને વિટામિન ઇ તમારી ત્વચાને પોષવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને મફત આમૂલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે [19] .
સ્પિનચની આડઅસર
જોકે સ્પિનચ વિટામિન, ખનિજો અને છોડના સંયોજનોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, તે ચોક્કસ લોકોમાં આડઅસર પેદા કરી શકે છે.
લોહી પાતળા થવાની દવાઓ લઈ રહેલા લોકોએ તેમાં વિટામિન કે સામગ્રી હોવાને કારણે સ્પિનચનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે વિટામિન કેની ભૂમિકા છે અને તે લોહી પાતળા કરનારી દવાઓ સાથે સંપર્ક કરી શકે છે [વીસ] .
સ્પિનચમાં કેલ્શિયમ અને ઓક્સલેટ્સ હોય છે. પાલકના વપરાશમાં વધારો કરવાથી કિડનીના પત્થરો થવાનું જોખમ વધી શકે છે [એકવીસ] . જો કે, સ્પિનચ રસોઇ કરવાથી તેની ઓક્સાલેટ સામગ્રી ઓછી થઈ શકે છે.
તમારા આહારમાં સ્પિનચનો સમાવેશ કરવાની રીતો
- પાસ્તા, સલાડ, સૂપ અને કેસેરોલ્સમાં પાલક ઉમેરો.
- તમારી સોડામાં મુઠ્ઠીભર સ્પિનચ ઉમેરો.
- સ્પિનચને સાંતળો અને તેમાં વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી નાંખો અને તેને મેળવી લો.
- તમારા સેન્ડવિચ અને લપેટીમાં પાલક ઉમેરો.
- તમારા ઓમેલેટમાં મુઠ્ઠીભર સ્પિનચ ઉમેરો.
સ્પિનચ રેસિપિ
બાળક સ્પિનચ
ઘટકો:
- 1 ચમચી વધારાની-વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 450 જી બેબી સ્પિનચ
- ચપટી મીઠું અને કાળા મરી
પદ્ધતિ:
- એક કડાઈમાં, તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર ગરમ કરો.
- પાલક નમે ત્યાં સુધી પાલક ઉમેરો અને ટ andસ કરો.
- બે થી ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા અને તેને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
