હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- વિષ્ણુ વિશાલ અને જ્વાલા ગુત્તા 22 એપ્રિલના રોજ ગાંઠ બાંધશે: વિગતો અહીં તપાસો
- ન્યુઝીલેન્ડ ક્રિકેટ એવોર્ડ્સ: વિલિયમસન ચોથી વખત સર રિચાર્ડ હેડલી મેડલ જીતે છે
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
કીમા પરાઠા એ નાજુકાઈના માંસથી ભરેલી એક અધિકૃત ભારતીય બ્રેડ છે. આ વાનગી મૂળરૂપે શાહી મુગલાઈ રાંધણકળામાંથી લેવામાં આવે છે. આ શાહી રેસીપી મુગલ રાજાઓને પહેલા યુગમાં સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવતી હતી. મૂળ રેસીપી સમય સાથે ઘણા બદલાવ લાવી છે તેમ છતાં આ શાહી રેસીપીનો સ્વાદ હંમેશની જેમ ભવ્ય રહે છે.
સ્ટ્ફ્ડ કીમા પરાઠા રમઝાન દરમિયાન અજમાવવાની એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે. તે સ્વાદિષ્ટ, ભરવા અને પૌષ્ટિક છે. કીમાને પ્રથમ દહીંથી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને મસાલાઓના સુગંધિત મિશ્રણથી રાંધવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તે કણકમાં ભરાઈ જાય છે અને પરાઠા બનાવવામાં આવે છે. આ પરાઠા રેસીપી સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ છે જે લાંબા ઉપવાસ પછી તમારી શક્તિ રાખે છે.
તો, રમઝાન દરમિયાન આ ખાસ સ્ટફ્ડ કીમા પરાઠાની રેસિપી અજમાવી જુઓ અને તમારી સ્વાદ-કળીઓને રોયલ અને આનંદકારક સવારી આપો.
સેવા આપે છે: 3-4
તૈયારી સમય: 30 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ
ઘટકો
સ્ટફિંગ માટે
- મટન કીમા (નાજુકાઈના મટન) - 500 ગ્રામ
- દહીં- અને frac12 કપ
- ડુંગળી- 2 (અદલાબદલી)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1tsp
- લીલા મરચા- 2 (અદલાબદલી)
- મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
- હળદર પાવડર- 1tsp
- લાલ મરચું પાવડર- & frac12 tsp
- જીરું પાવડર- 1tsp
- કોથમીર પાવડર- 2tsp
- ગરમ મસાલા પાવડર- 1tsp
- પાણી- અને frac12 કપ
- તેલ- 1 ચમચી
પરાઠા માટે
- ઘઉંનો લોટ- 2 કપ
- મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
- ગરમ પાણી- 1 કપ
- તેલ- 3 ચમચી
કાર્યવાહી
- કીમાને પાણીથી બરાબર ધોઈ લો. તેને દહીં, હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું વડે મેરીનેટ કરો. અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
- અડધા કલાક પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી નાખો. મધ્યમ જ્યોત પર લગભગ 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચા, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું નાખીને લગભગ minutes મિનિટ સુધી પકાવો.
- હવે મેરીનેટેડ કીમા ઉમેરો અને સતત 10 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
- ગરમ મસાલા પાવડર, પાણી નાંખી, .ાંકીને ધીમી આંચ પર લગભગ 20 મિનિટ પકાવો. નિયમિત અંતરાલમાં હલાવતા રહો.
- ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણ રીતે રાંધ્યા પછી સ્ટફિંગમાં કોઈ ભેજ નથી.
- એકવાર કીમા સંપૂર્ણ રંધા થઈ જાય પછી, જ્યોતને બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું અને પાણી ભેળવીને અર્ધ-નરમ કણક તૈયાર કરો.
- કણકને 4-5 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. રાઉન્ડ બોલ્સ બનાવો
- દડામાંથી નાના કદના ચપટીઓ રોલ કરો
- સ્ટફિંગનો એક ચમચી વચ્ચે મૂકો.
- તમારી આંગળીઓથી ચપટીના બધા છેડા ધીમેથી સીલ કરો.
- સ્ટફ્ડ બ looseલને looseીલા લોટથી ડસ્ટ કરો અને ધીમેથી ચપટી કા rollો. ખાતરી કરો કે ભરણ બહાર ન આવે
- સ્ટફ્ડ ચપટીને એક ચમચી તેલ સાથે ફ્રાય કરો.
- જ્યારે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે પરાઠાને સર્વિંગ પ્લેટર પર સ્થાનાંતરિત કરો
- વધુ પરાઠા બનાવવા માટે તે જ પ્રક્રિયાને અનુસરો.
તમારી પસંદની કરી સાથે સ્ટફ્ડ કીમા પરાથોનો આનંદ માણો અથવા તો રાઈતા સાથે જ રાખો.
