તમે જાણો છો કે લવિંગમાંથી પેપર, ચીકણી ત્વચાની છાલ કોને પસંદ છે લસણ ? ચોક્કસ કોઈ નહીં. આટલી સરળ વસ્તુ માટે, તે રસોડામાં સૌથી વધુ કંટાળાજનક કાર્યોમાંનું એક છે. સ્વાભાવિક રીતે, આનો અર્થ એ છે કે ઇન્ટરનેટની આસપાસ અસંખ્ય હેક્સ તરતા છે જે હોવાનો દાવો કરે છે લસણને છાલવાની શ્રેષ્ઠ રીત - ક્યારેય!!! પરંતુ શું આમાંની કોઈપણ પદ્ધતિઓ *ખરેખર* શ્રેષ્ઠ છે? લસણની છાલ ઉતારવાની કઈ યુક્તિઓ કામ કરે છે…અને કઈ નથી તે જાણવા માટે અમે પાંચ પ્રયાસ કર્યા.
સંબંધિત: લસણને કેવી રીતે શેકવું (FYI, તે જીવન બદલી નાખે છે)
2017ની અંગ્રેજી ભાષાની કૌટુંબિક ફિલ્મોની યાદી
કેથરિન ગિલેનહેક #1: ઉકળતા પાણીની પદ્ધતિ
અમે ખરેખર મે 2020 માં પાછા આ હેકનું પરીક્ષણ કર્યું —જ્યારે અમારો ક્વોરેન્ટાઈન રસોડાનો થાક ઉતરી રહ્યો હતો. વિચાર એ છે કે જો તમે લસણને ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે પલાળી રાખો, તો ત્વચા એટલી નરમ થઈ જશે કે તે તરત જ સરકી જશે. શું તે કામ કરે છે? હા. તે સમય બચત છે? ખરેખર એવું નથી, કારણ કે તમારે લસણને છાલતાં પહેલાં થોડું ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે (સિવાય કે તમને બળી ગયેલી આંગળીઓ ગમતી હોય), અને તમારે પાણી ઉકળવા માટે રાહ જોવી પડશે. જો આપણે લસણની દસ લવિંગને છાલવાની જરૂર હોય તો જ અમે કદાચ આ હેકનો આશરો લઈશું.
ચુકાદો: જો તમારી પાસે લસણ અને સમય ઘણો હોય તો તેને અજમાવી જુઓ. નહિંતર, તમે અવગણી શકો છો.
કેથરિન ગિલેનહેક #2: શેક પદ્ધતિ
તમે શું કરવા જઈ રહ્યા છો તે અહીં છે: બે બાઉલ લો, તમારા લસણને તેમાંથી એકની અંદર મૂકો અને બીજાને ઉપરથી ઉલટાવી દો, તેને તમારા હાથથી પકડી રાખો. હવે તમારા DIY લસણના મારકાને ત્યાં સુધી હલાવો જ્યાં સુધી તમારા હાથ ખરી ન જાય. વોઈલા, તે લસણ વાટકીમાં તેની ચામડીથી અલગ હોવું જોઈએ. આઘાતજનક રીતે, આ પદ્ધતિ ખરેખર કામ કરે છે. અમારું જ સૂચન? બાઉલ્સને ટુવાલમાં લપેટીને તેને અલગ ન પડે - અથવા ફક્ત ઢાંકણવાળા કોઈપણ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
ચુકાદો: તેને અજમાવી જુઓ, તમને તે ગમશે.
કેથરિન ગિલેનહેક #3: ક્રશ પદ્ધતિ
જ્યાં સુધી તમે તમારા જીવનમાં ક્યારેય લસણ સાથે રાંધ્યું નથી, તો તમે કદાચ આ યુક્તિથી પરિચિત છો: લસણને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને રસોઇયાની છરીની સપાટ બાજુનો ઉપયોગ તમારી હથેળીની એડી સાથે લવિંગને કચડી નાખવા માટે કરો. તે ચોક્કસપણે કામ કરે છે, પરંતુ તમે લસણના સ્મૂશ કરેલા ટુકડા સાથે સમાપ્ત થશો, જે અવ્યવસ્થિત છે અને યોગ્ય રીતે છીણવું ખરેખર મુશ્કેલ છે. TBH, અમે ફક્ત ત્યારે જ આ પદ્ધતિનો આશરો લઈશું જ્યારે આપણું લસણ પોટમાં કેવી રીતે જાય છે તેની ચિંતા ન હોય.
ચુકાદો: તેને અવગણો (સિવાય કે તમે આળસ અનુભવતા હોવ).
લવ સ્ટોરી આધારિત ફિલ્મો
કેથરિન ગિલેનહેક #4: ચપટી પદ્ધતિ
આ એક યુક્તિ છે જેને કોઈ વધારાના સાધનોની જરૂર નથી. તમે ફક્ત તમારી વાંકડિયા તર્જની અને અંગૂઠાની વચ્ચે લસણની એક લવિંગ લો અને જ્યાં સુધી ત્વચા પોપિંગ અવાજ ન કરે ત્યાં સુધી ચપટી કરો. તે પછી તે ખૂબ જ સરળતાથી છાલવા જોઈએ, જો કે કેટલીકવાર બહુવિધ ટુકડાઓમાં. આ સંપાદક સ્વીકાર્યપણે આ સરળ યુક્તિ તરફ પક્ષપાતી છે - તેણીએ તે રાંધણ શાળામાં સહાધ્યાયી પાસેથી શીખી હતી. તે સીધું, અસરકારક છે અને કટીંગ બોર્ડ પર તમારા લસણને નરસંહારમાં છોડતું નથી (અમે તમારી તરફ જોઈ રહ્યા છીએ, હેક નંબર 3).
ચુકાદો: તેને અજમાવી જુઓ અને તે તમારું જીવન બદલી શકે છે.
કેથરિન ગિલેનહેક #5: પામ પદ્ધતિ
લસણની એક લવિંગ લો અને તેને તમારી સપાટ હથેળીઓ વચ્ચે જોરશોરથી રોલ કરો. શું તમારું લસણ હજુ સુધી છાલેલું છે? અમે શરત લગાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તે નથી…પરંતુ તમારા હાથ કદાચ થોડા ખરબચડા છે. (ઉપરોક્ત ફોટો લગભગ એક મિનિટ સુધી લસણને રોલ કર્યા પછી લેવામાં આવ્યો હતો.) આ પદ્ધતિ, જે અમારી પાસે રસોઈના વર્ગમાંથી આવી હતી, તે ઓછી નથી, પીડાદાયક અને બિનસહાયકનું વિનાશક સંયોજન છે, તેથી અમે તેને છોડી દઈશું, આભાર ખૂબ ખૂબ.
ચુકાદો: તેને છોડી દો, સિવાય કે તમને પીડા ગમે.
