એક આદર્શ વિશ્વમાં, આપણે બધા આમાં જઈ શકીશું કરિયાણા ધૂન પર સ્ટોર કરો, અમારા ફ્રિજને તાજી પેદાશોથી ભરો અને આગલી વખતે જ્યારે અમે અમારી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરી શકીએ તેની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અરે, આપણે જે વિશ્વમાં રહીએ છીએ તે તે નથી, અને કેટલીકવાર તમારે કંઈપણ માટે તૈયાર રહેવું પડે છે. સદભાગ્યે, સારી રીતે ભરાયેલા પેન્ટ્રી કટોકટીમાં (એટલે કે વાવાઝોડું, હિમવર્ષા અથવા વૈશ્વિક રોગચાળો) તમને દૂર સુધી પહોંચાડી શકે છે, જ્યાં સુધી તમે તેને ભરવા માટેની આવશ્યક વસ્તુઓ જાણો છો. અહીં, 17 બિન-નાશવંત ખોરાક હંમેશા હાથમાં રાખવા માટે (તમે જાણો છો, ફક્ત કિસ્સામાં).
પ્રથમ, નાશ ન પામે તેવા ખોરાક શું છે?
આ એક મૂર્ખ પ્રશ્ન જેવું લાગે છે - એવું નથી! મૂળભૂત રીતે, બિન-નાશવંત ખોરાક એવી વસ્તુઓ છે જેનું શેલ્ફ-લાઇફ ખૂબ લાંબુ હોય છે અને બગાડ અટકાવવા માટે રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડતી નથી. જ્યારે તમારું મન કદાચ પહેલા તૈયાર કરેલી વસ્તુઓ પર જાય છે (જે બિન-નાશવંત ખોરાકનો મોટો હિસ્સો બનાવે છે) આ જૂથમાં અન્ય ઘણા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. વિચારો: કઠોળ , અનાજ, બદામ અને અખરોટનું માખણ , તેમજ મસાલા, જર્કી, પેકેજ્ડ ફટાકડા અને નાસ્તાના ખોરાક. સારા સમાચાર? મોટાભાગના બિન-નાશવંત ખોરાક એ એવા મુખ્ય છે જે તમે પહેલેથી જ રાંધો છો અને હંમેશા તમારા રસોડામાં રાખો છો.
અલબત્ત, તમે પોષણને ધ્યાનમાં રાખ્યા વિના ઇમરજન્સી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરી શકતા નથી. પ્રોસેસ્ડ નાસ્તો કદાચ તકનીકી રીતે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, પરંતુ તે તમારા શરીરને બળતણ અને પોષણ આપવા માટે પોષક તત્ત્વોના માર્ગમાં ઓછી તક આપે છે. અમારી સલાહ એ છે કે તમે બેઝિક્સ પર પાછા જાઓ અને તમને સંપૂર્ણ (અને સ્વસ્થ) રાખવા માટે પ્રોટીનથી ભરપૂર અને ઉચ્ચ ઉર્જાવાળા ખોરાક પર આધાર રાખો.
અને જ્યારે તમારે સમયસમાપ્તિ અને શ્રેષ્ઠ તારીખો વિશે જાગૃત હોવું જોઈએ, ત્યારે જાણો કે શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક માટે હંમેશા સખત અને ઝડપી નિયમો હોતા નથી. USDA દીઠ , મોટાભાગના શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક અનિશ્ચિત સમય માટે સલામત છે, અને તૈયાર માલ વર્ષો સુધી ચાલશે, જ્યાં સુધી કેન પોતે સારી સ્થિતિમાં હોય (કોઈ કાટ, ડેન્ટ્સ અથવા સોજો નહીં). અને પેકેજ્ડ ફૂડ્સ (જેમ કે અનાજ, પાસ્તા અને કૂકીઝ) ટેકનિકલી રીતે શ્રેષ્ઠ તારીખથી પહેલા ખાવા માટે સલામત છે, જો કે તે આખરે વાસી બની શકે છે અથવા તેનો સ્વાદ ઓછો થઈ શકે છે. ખોરાક પરની ઘણી તારીખો ગુણવત્તાનો સંદર્ભ આપે છે, સલામતીનો નહીં. યુએસડીએ પાસે એ પણ છે સરળ સ્પ્રેડશીટ ઘણા બિન-નાશવંત ખોરાકની શેલ્ફ-લાઇફની વિગતો. અમારી સલાહ? તમે ન ખોલેલી આઇટમને ટૉસ કરો તે પહેલાં તમારા શ્રેષ્ઠ નિર્ણયનો સ્વાદ લેવો અને તેનો ઉપયોગ કરવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે, અને અલબત્ત, સમાપ્તિ તારીખોની ABC ને અનુસરો: હંમેશા ચેકઇન રહો.
હવે જ્યારે તમે મૂળભૂત બાબતો જાણો છો, તો તમારા રસોડામાં સ્ટોક કરવા માટે આ 17 બિન-નાશવંત ખોરાક છે.
સંબંધિત: તમારી પેન્ટ્રીમાંથી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે ફૂડ રાઇટરની ટિપ્સ
કુદરતી રીતે વાળના અકાળે સફેદ થવાને કેવી રીતે રોકવું
શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ બિન નાશવંત ખોરાક
કોલોસોવ/ગેટી ઈમેજીસ1. અખરોટનું માખણ
કેલરી-ગાઢ અને તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, અખરોટના માખણ (જેમ કે બદામ, કાજુ અને મગફળી) ફટાકડા પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ચટણીઓમાં હલાવવામાં આવે છે (મગફળીની ચટણી સાથે સોબા નૂડલ્સ, કોઈપણ?) અને ચમચી વડે સાદા ખાય છે. જ્યાં સુધી તે બરણી પર આવું ન કહે ત્યાં સુધી, આને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી, જો કે તે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખશે. યુએસડીએ અનુસાર , વાણિજ્યિક પીનટ બટર (કુદરતી સામગ્રી નહીં) એકવાર ખોલ્યા પછી ત્રણ મહિના સુધી ઠંડી, શ્યામ પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કુદરતી અખરોટના માખણ વધુ ઝડપથી ખરાબ થઈ જશે અને ખોલ્યા પછી તેને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ (જ્યાં તેઓ છ મહિના સુધી રાખશે). અને જો તમારી પાસે અખરોટના માખણની ન ખોલેલી બરણી હોય, તો તે તમારી પેન્ટ્રીમાં બે વર્ષ . તમે નસીબદાર.
2. ફટાકડા
તમારી પાસે અખરોટનું માખણ ભરેલું છે, તેથી તમારે તેને ખાવા માટે કંઈકની જરૂર પડશે. ફટાકડાઓમાં ભેજનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેથી તેઓ ઘાટ માટે સંવેદનશીલ નથી અને નિયમિત બ્રેડ જેટલી ઝડપથી વાસી થતા નથી. એકવાર ખોલ્યા પછી, તમારા ફટાકડાને તાજા રાખવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સીલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે - અમને ગમે છે OXO ક્લિપ્સ અથવા એ વેક્યુમ સીલર જો તમે વધુ ફેન્સી બનવા માંગતા હો. જેમ આપણે અગાઉ નોંધ્યું છે તેમ, આ પ્રકારના પેકેજ્ડ ખાદ્યપદાર્થો તકનીકી રીતે લગભગ અનિશ્ચિત રૂપે ખોલ્યા વિના રહે છે, પરંતુ વાસીપણું તપાસવા માટે તેનો સ્વાદ લેવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે (અને બદલવા માટે નવ મહિના એ અંગૂઠાનો સારો નિયમ છે). આ એવોકાડો ચિકન સલાડની જેમ તમે સામાન્ય રીતે બ્રેડ માટે જ્યાં પણ પહોંચો ત્યાં ફટાકડાનો ઉપયોગ કરો.
3. સૂકા અને તૈયાર કઠોળ
જેમ કે તમે પહેલાથી જ બીન પ્રેમી ન હોવ, આ સોદો સીલ કરશે: સૂકા અને તૈયાર કઠોળ બંને બિન-નાશ ન થઈ શકે તેવા હીરો છે, જે તમારી પેન્ટ્રીમાં મહિનાઓથી વર્ષો સુધી ચાલે છે. તૈયાર કઠોળ બે થી પાંચ વર્ષ ચાલશે, જ્યારે સૂકા કઠોળને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો દસ સુધી ટકી શકે છે (જોકે અમને આશા છે કે તમે તે પહેલાં ખાશો). ઉપરાંત, કઠોળ ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેઓ સૂપ, સ્ટ્યૂ અને ચોખાના બાઉલમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણ છે અને થોડાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે, તેઓ જાતે જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ટોસ્ટ પર ટામેટા અને સફેદ બીન સ્ટયૂ શરૂ કરવા માટે સારી જગ્યા છે.
તેને ખરીદો (.29)
સંબંધિત: સૂકા કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા (કારણ કે હા, તે ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે)
izzzy71/Getty Umages4. તૈયાર શાકભાજી
કઠોળની જેમ, તૈયાર શાકભાજી એ તમારા પેન્ટ્રી સંગ્રહમાં પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ઉમેરો છે. ઓછા એસિડવાળા તૈયાર શાકભાજી (જેમ કે બટાકા, મકાઈ, ગાજર, પાલક, બીટ, વટાણા અને કોળું) શેલ્ફ પર પાંચ વર્ષ સુધી ટકી શકે છે, જ્યારે ઉચ્ચ એસિડવાળા શાકભાજી (જેમ કે ટામેટાં, સાઇટ્રસ ફળ અને કોઈપણ અથાણું) ટકી રહેશે. 18 મહિના સુધી. ના, તેઓ વાસ્તવિક ડીલ જેટલા તાજા સ્વાદ નથી, પરંતુ તે હજુ પણ તમારા માટે સારા છે અને તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય ઉમેરશે પછી ભલેને સૂપમાં હલાવવામાં આવે - જેમ કે આ સોસેજ, મકાઈ અને પોબ્લાનો ચાવડર - અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
5. ટીન કરેલી માછલી અને સીફૂડ
એન્કોવી અને ટુના પ્રેમીઓ, આ તમારો ચમકવાનો સમય છે. ટીન અને તૈયાર માછલી આવશ્યક પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે અને અલમારીમાં બે વર્ષ સુધી રહે છે. કેટલીકવાર, ટુના અને અન્ય સીફૂડ રીટોર્ટ પાઉચ તરીકે ઓળખાતા હળવા વજનના પેકેજીંગમાં ખરીદી શકાય છે, જે તમારા શેલ્ફ પર 18 મહિના સુધી રહેશે. સારડીનના ટીન સાથે શું કરવું તેની ખાતરી નથી? તેમને ફટાકડા પર ખાઓ, તેમને પાસ્તામાં ફેંકી દો અથવા તેમને હેલ્ધી, ફિલિંગ સલાડ ટોપિંગ તરીકે વાપરો.
6. નટ્સ, બીજ અને ટ્રેઇલ મિક્સ
અખરોટના માખણની જેમ, બદામ પુષ્કળ પ્રોટીન અને ચરબી પ્રદાન કરે છે અને જ્યારે તૃષ્ણા આવે ત્યારે અથવા પાસ્તાની વાનગીઓ માટે ક્રન્ચી ટોપિંગ હોય ત્યારે તે તંદુરસ્ત નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. શૂન્યાવકાશથી ભરેલા કન્ટેનર સૌથી લાંબા સમય સુધી ચાલશે, પરંતુ સરેરાશ, બદામ અને જરૂરિયાતો ઓરડાના તાપમાને ચારથી છ મહિના સુધી અને ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ સુધી તાજી રહેશે. અમે આ શેકેલા મિશ્રિત બદામ જલદી બનાવી રહ્યા છીએ.
તેને ખરીદો (.99)
S_Chum/Getty Images7. સૂકા પાસ્તા
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઢગલાવાળા બાઉલ કરતાં વધુ આરામદાયક બીજું કંઈ નથી, તેથી તે એક સારા સમાચાર છે કે સૂકા પાસ્તા બિન-નાશવંત હોવા જોઈએ. કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે ખરાબ રેપ મેળવી શકે છે, પરંતુ તમારે ઊર્જા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર છે, અને પાસ્તા એ ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ સ્ત્રોત છે (બૂટ કરવા માટે બહુમુખી ગુણનો ઉલ્લેખ નથી). તમારા મનપસંદ આકારોની વિવિધતા પર સ્ટોક કરો અને તે શેલ્ફ પર બે વર્ષ સુધી રહેશે. જો તમને અથવા તમે જેને રસોઇ કરી રહ્યાં છો તેને ગ્લુટેન એલર્જી હોય, તો ગ્લુટેન-મુક્ત વિકલ્પો શોધો જેમ કે બન્ઝા (ચણા આધારિત પાસ્તા). જ્યારે બધા નૂડલ્સ સારા નૂડલ્સ છે, અમે આ એક-પોટ, 15-મિનિટના પાસ્તા લિમોન માટે આંશિક છીએ.
તેને ખરીદો ( એક આદર્શ વિશ્વમાં, આપણે બધા આમાં જઈ શકીશું કરિયાણા ધૂન પર સ્ટોર કરો, અમારા ફ્રિજને તાજી પેદાશોથી ભરો અને આગલી વખતે જ્યારે અમે અમારી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરી શકીએ તેની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અરે, આપણે જે વિશ્વમાં રહીએ છીએ તે તે નથી, અને કેટલીકવાર તમારે કંઈપણ માટે તૈયાર રહેવું પડે છે. સદભાગ્યે, સારી રીતે ભરાયેલા પેન્ટ્રી કટોકટીમાં (એટલે કે વાવાઝોડું, હિમવર્ષા અથવા વૈશ્વિક રોગચાળો) તમને દૂર સુધી પહોંચાડી શકે છે, જ્યાં સુધી તમે તેને ભરવા માટેની આવશ્યક વસ્તુઓ જાણો છો. અહીં, 17 બિન-નાશવંત ખોરાક હંમેશા હાથમાં રાખવા માટે (તમે જાણો છો, ફક્ત કિસ્સામાં). આ એક મૂર્ખ પ્રશ્ન જેવું લાગે છે - એવું નથી! મૂળભૂત રીતે, બિન-નાશવંત ખોરાક એવી વસ્તુઓ છે જેનું શેલ્ફ-લાઇફ ખૂબ લાંબુ હોય છે અને બગાડ અટકાવવા માટે રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડતી નથી. જ્યારે તમારું મન કદાચ પહેલા તૈયાર કરેલી વસ્તુઓ પર જાય છે (જે બિન-નાશવંત ખોરાકનો મોટો હિસ્સો બનાવે છે) આ જૂથમાં અન્ય ઘણા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. વિચારો: કઠોળ , અનાજ, બદામ અને અખરોટનું માખણ , તેમજ મસાલા, જર્કી, પેકેજ્ડ ફટાકડા અને નાસ્તાના ખોરાક. સારા સમાચાર? મોટાભાગના બિન-નાશવંત ખોરાક એ એવા મુખ્ય છે જે તમે પહેલેથી જ રાંધો છો અને હંમેશા તમારા રસોડામાં રાખો છો. અલબત્ત, તમે પોષણને ધ્યાનમાં રાખ્યા વિના ઇમરજન્સી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરી શકતા નથી. પ્રોસેસ્ડ નાસ્તો કદાચ તકનીકી રીતે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, પરંતુ તે તમારા શરીરને બળતણ અને પોષણ આપવા માટે પોષક તત્ત્વોના માર્ગમાં ઓછી તક આપે છે. અમારી સલાહ એ છે કે તમે બેઝિક્સ પર પાછા જાઓ અને તમને સંપૂર્ણ (અને સ્વસ્થ) રાખવા માટે પ્રોટીનથી ભરપૂર અને ઉચ્ચ ઉર્જાવાળા ખોરાક પર આધાર રાખો. અને જ્યારે તમારે સમયસમાપ્તિ અને શ્રેષ્ઠ તારીખો વિશે જાગૃત હોવું જોઈએ, ત્યારે જાણો કે શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક માટે હંમેશા સખત અને ઝડપી નિયમો હોતા નથી. USDA દીઠ , મોટાભાગના શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક અનિશ્ચિત સમય માટે સલામત છે, અને તૈયાર માલ વર્ષો સુધી ચાલશે, જ્યાં સુધી કેન પોતે સારી સ્થિતિમાં હોય (કોઈ કાટ, ડેન્ટ્સ અથવા સોજો નહીં). અને પેકેજ્ડ ફૂડ્સ (જેમ કે અનાજ, પાસ્તા અને કૂકીઝ) ટેકનિકલી રીતે શ્રેષ્ઠ તારીખથી પહેલા ખાવા માટે સલામત છે, જો કે તે આખરે વાસી બની શકે છે અથવા તેનો સ્વાદ ઓછો થઈ શકે છે. ખોરાક પરની ઘણી તારીખો ગુણવત્તાનો સંદર્ભ આપે છે, સલામતીનો નહીં. યુએસડીએ પાસે એ પણ છે સરળ સ્પ્રેડશીટ ઘણા બિન-નાશવંત ખોરાકની શેલ્ફ-લાઇફની વિગતો. અમારી સલાહ? તમે ન ખોલેલી આઇટમને ટૉસ કરો તે પહેલાં તમારા શ્રેષ્ઠ નિર્ણયનો સ્વાદ લેવો અને તેનો ઉપયોગ કરવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે, અને અલબત્ત, સમાપ્તિ તારીખોની ABC ને અનુસરો: હંમેશા ચેકઇન રહો. હવે જ્યારે તમે મૂળભૂત બાબતો જાણો છો, તો તમારા રસોડામાં સ્ટોક કરવા માટે આ 17 બિન-નાશવંત ખોરાક છે. સંબંધિત: તમારી પેન્ટ્રીમાંથી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે ફૂડ રાઇટરની ટિપ્સપ્રથમ, નાશ ન પામે તેવા ખોરાક શું છે?
શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ બિન નાશવંત ખોરાક
કોલોસોવ/ગેટી ઈમેજીસ1. અખરોટનું માખણ
કેલરી-ગાઢ અને તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, અખરોટના માખણ (જેમ કે બદામ, કાજુ અને મગફળી) ફટાકડા પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ચટણીઓમાં હલાવવામાં આવે છે (મગફળીની ચટણી સાથે સોબા નૂડલ્સ, કોઈપણ?) અને ચમચી વડે સાદા ખાય છે. જ્યાં સુધી તે બરણી પર આવું ન કહે ત્યાં સુધી, આને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી, જો કે તે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખશે. યુએસડીએ અનુસાર , વાણિજ્યિક પીનટ બટર (કુદરતી સામગ્રી નહીં) એકવાર ખોલ્યા પછી ત્રણ મહિના સુધી ઠંડી, શ્યામ પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કુદરતી અખરોટના માખણ વધુ ઝડપથી ખરાબ થઈ જશે અને ખોલ્યા પછી તેને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ (જ્યાં તેઓ છ મહિના સુધી રાખશે). અને જો તમારી પાસે અખરોટના માખણની ન ખોલેલી બરણી હોય, તો તે તમારી પેન્ટ્રીમાં બે વર્ષ . તમે નસીબદાર.
2. ફટાકડા
તમારી પાસે અખરોટનું માખણ ભરેલું છે, તેથી તમારે તેને ખાવા માટે કંઈકની જરૂર પડશે. ફટાકડાઓમાં ભેજનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેથી તેઓ ઘાટ માટે સંવેદનશીલ નથી અને નિયમિત બ્રેડ જેટલી ઝડપથી વાસી થતા નથી. એકવાર ખોલ્યા પછી, તમારા ફટાકડાને તાજા રાખવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સીલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે - અમને ગમે છે OXO ક્લિપ્સ અથવા એ વેક્યુમ સીલર જો તમે વધુ ફેન્સી બનવા માંગતા હો. જેમ આપણે અગાઉ નોંધ્યું છે તેમ, આ પ્રકારના પેકેજ્ડ ખાદ્યપદાર્થો તકનીકી રીતે લગભગ અનિશ્ચિત રૂપે ખોલ્યા વિના રહે છે, પરંતુ વાસીપણું તપાસવા માટે તેનો સ્વાદ લેવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે (અને બદલવા માટે નવ મહિના એ અંગૂઠાનો સારો નિયમ છે). આ એવોકાડો ચિકન સલાડની જેમ તમે સામાન્ય રીતે બ્રેડ માટે જ્યાં પણ પહોંચો ત્યાં ફટાકડાનો ઉપયોગ કરો.
3. સૂકા અને તૈયાર કઠોળ
જેમ કે તમે પહેલાથી જ બીન પ્રેમી ન હોવ, આ સોદો સીલ કરશે: સૂકા અને તૈયાર કઠોળ બંને બિન-નાશ ન થઈ શકે તેવા હીરો છે, જે તમારી પેન્ટ્રીમાં મહિનાઓથી વર્ષો સુધી ચાલે છે. તૈયાર કઠોળ બે થી પાંચ વર્ષ ચાલશે, જ્યારે સૂકા કઠોળને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો દસ સુધી ટકી શકે છે (જોકે અમને આશા છે કે તમે તે પહેલાં ખાશો). ઉપરાંત, કઠોળ ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેઓ સૂપ, સ્ટ્યૂ અને ચોખાના બાઉલમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણ છે અને થોડાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે, તેઓ જાતે જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ટોસ્ટ પર ટામેટા અને સફેદ બીન સ્ટયૂ શરૂ કરવા માટે સારી જગ્યા છે.
તેને ખરીદો ($1.29)
સંબંધિત: સૂકા કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા (કારણ કે હા, તે ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે)
izzzy71/Getty Umages4. તૈયાર શાકભાજી
કઠોળની જેમ, તૈયાર શાકભાજી એ તમારા પેન્ટ્રી સંગ્રહમાં પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ઉમેરો છે. ઓછા એસિડવાળા તૈયાર શાકભાજી (જેમ કે બટાકા, મકાઈ, ગાજર, પાલક, બીટ, વટાણા અને કોળું) શેલ્ફ પર પાંચ વર્ષ સુધી ટકી શકે છે, જ્યારે ઉચ્ચ એસિડવાળા શાકભાજી (જેમ કે ટામેટાં, સાઇટ્રસ ફળ અને કોઈપણ અથાણું) ટકી રહેશે. 18 મહિના સુધી. ના, તેઓ વાસ્તવિક ડીલ જેટલા તાજા સ્વાદ નથી, પરંતુ તે હજુ પણ તમારા માટે સારા છે અને તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય ઉમેરશે પછી ભલેને સૂપમાં હલાવવામાં આવે - જેમ કે આ સોસેજ, મકાઈ અને પોબ્લાનો ચાવડર - અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
5. ટીન કરેલી માછલી અને સીફૂડ
એન્કોવી અને ટુના પ્રેમીઓ, આ તમારો ચમકવાનો સમય છે. ટીન અને તૈયાર માછલી આવશ્યક પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે અને અલમારીમાં બે વર્ષ સુધી રહે છે. કેટલીકવાર, ટુના અને અન્ય સીફૂડ રીટોર્ટ પાઉચ તરીકે ઓળખાતા હળવા વજનના પેકેજીંગમાં ખરીદી શકાય છે, જે તમારા શેલ્ફ પર 18 મહિના સુધી રહેશે. સારડીનના ટીન સાથે શું કરવું તેની ખાતરી નથી? તેમને ફટાકડા પર ખાઓ, તેમને પાસ્તામાં ફેંકી દો અથવા તેમને હેલ્ધી, ફિલિંગ સલાડ ટોપિંગ તરીકે વાપરો.
6. નટ્સ, બીજ અને ટ્રેઇલ મિક્સ
અખરોટના માખણની જેમ, બદામ પુષ્કળ પ્રોટીન અને ચરબી પ્રદાન કરે છે અને જ્યારે તૃષ્ણા આવે ત્યારે અથવા પાસ્તાની વાનગીઓ માટે ક્રન્ચી ટોપિંગ હોય ત્યારે તે તંદુરસ્ત નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. શૂન્યાવકાશથી ભરેલા કન્ટેનર સૌથી લાંબા સમય સુધી ચાલશે, પરંતુ સરેરાશ, બદામ અને જરૂરિયાતો ઓરડાના તાપમાને ચારથી છ મહિના સુધી અને ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ સુધી તાજી રહેશે. અમે આ શેકેલા મિશ્રિત બદામ જલદી બનાવી રહ્યા છીએ.
તેને ખરીદો ($7.99)
S_Chum/Getty Images7. સૂકા પાસ્તા
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઢગલાવાળા બાઉલ કરતાં વધુ આરામદાયક બીજું કંઈ નથી, તેથી તે એક સારા સમાચાર છે કે સૂકા પાસ્તા બિન-નાશવંત હોવા જોઈએ. કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે ખરાબ રેપ મેળવી શકે છે, પરંતુ તમારે ઊર્જા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર છે, અને પાસ્તા એ ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ સ્ત્રોત છે (બૂટ કરવા માટે બહુમુખી ગુણનો ઉલ્લેખ નથી). તમારા મનપસંદ આકારોની વિવિધતા પર સ્ટોક કરો અને તે શેલ્ફ પર બે વર્ષ સુધી રહેશે. જો તમને અથવા તમે જેને રસોઇ કરી રહ્યાં છો તેને ગ્લુટેન એલર્જી હોય, તો ગ્લુટેન-મુક્ત વિકલ્પો શોધો જેમ કે બન્ઝા (ચણા આધારિત પાસ્તા). જ્યારે બધા નૂડલ્સ સારા નૂડલ્સ છે, અમે આ એક-પોટ, 15-મિનિટના પાસ્તા લિમોન માટે આંશિક છીએ.
તેને ખરીદો ($0.95)
8. ચોખા અને અનાજ
સૂકા પાસ્તા અને સૂકા કઠોળની જેમ, સૂકા ચોખા અને અનાજ તમારા ભોજનને બલ્ક અપ કરશે (જેમ કે ચોખા સાથે આ ફટાકડા ચિકન) અને લાંબા સમય સુધી (બે વર્ષ, ચોક્કસ હોવા માટે) તમારી પેન્ટ્રીમાં રાખો. તેને વધુ લાંબો સમય ટકી રહેવા માટે, તમે આ વસ્તુઓને તમારા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. પાસ્તાની જેમ, અનાજ બહુમુખી અને ભરપૂર હોય છે, પછી ભલે તમે તેને સૂપ, સલાડ અને કેસરોલમાં ઉમેરો અથવા તેને સાદા ખાઓ. પસંદ કરો ભૂરા ચોખા અને જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે આખા અનાજના વિકલ્પો (તમે જાણો છો, તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે).
9. સૂકા ફળ
જ્યારે સૂકા ફળો (જેમ કે કિસમિસ અને જરદાળુ) ખાંડમાં વધુ હોય છે, ત્યારે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર પણ હોય છે અને તે એક ચપટીમાં તાજા ફળનો સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તમે પેન્ટ્રીમાં પહેલેથી જ સંગ્રહિત કરેલ બદામ અને બીજ ઉમેરીને તમારું પોતાનું ટ્રેઇલ મિક્સ બનાવો અથવા મીઠી ટ્રીટ માટે તેને સાદા ખાઓ. (તમે તેમને કંઈક વિશેષમાં ચાબુક પણ આપી શકો છો, જેમ કે આ સુપર સરળ કાચી જરદાળુ કેન્ડી.)
એનનિક વેન્ડરશેલ્ડન ફોટોગ્રાફી/ગેટી ઈમેજીસ10. ગ્રેનોલા બાર્સ
પોર્ટેબલ નાસ્તો જેમ કે ગ્રેનોલા બાર અને પ્રોટીન બાર નાસ્તા અને નાસ્તા માટે હાથમાં રાખવા માટે ઉત્તમ છે, અને તે એક વર્ષ સુધી ખોલ્યા વિના રહેશે (જોકે પેકેજની તારીખો તપાસવી એ સારો વિચાર છે). અમને ક્લિફ અને KIND જેવા બાર ગમે છે કારણ કે તે ભરપૂર હોય છે અને ઘણા સ્વાદમાં આવે છે, પરંતુ તમે આ હોમમેઇડ ચેરી-બદામ ગ્રાનોલા બારની જેમ તમારા પોતાના પણ બનાવી શકો છો.
11. આંચકો
હાઇકર્સ અને બેકપેકર્સ કંઈક પર હતા: જર્કી જેવા સૂકા માંસ ઉત્પાદનો લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ અને નાસ્તા માટે આદર્શ છે. યુએસડીએ મુજબ, કમર્શિયલ જર્કી ઓરડાના તાપમાને એક વર્ષ સુધી ચાલશે, પરંતુ હોમમેઇડ જર્કી માત્ર બે મહિના સુધી જ ચાલશે (જ્યાં સુધી તમે તેને ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં). અને FYI, ટર્કી, સૅલ્મોન અને બફેલો જર્કી જેવા બીફ ઉપરાંત આંચકાવાળા ઉત્પાદનોની આખી દુનિયા છે.
12. પાસ્તા સોસ
ભલે તમે સાદા મરિનારા વ્યક્તિ હોવ અથવા ટામેટાની ક્રીમ પસંદ કરો, જ્યારે તમારી પોતાની ચાબુક મારવી કાર્ડમાં ન હોય ત્યારે જાર કરેલા પાસ્તાની ચટણીઓ હાથમાં રાખવા માટે અનુકૂળ છે. સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય માટે, શક્ય તેટલા ઓછા ઘટકો (અથવા ઓછામાં ઓછું કોઈ પણ તમે ઉચ્ચાર કરી શકતા નથી) સાથે પાસ્તા સોસ શોધો. તે 18 મહિના સુધી ચાલશે, અથવા જ્યાં સુધી તમે એક-પાન સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ બનાવશો નહીં.
13. તૈયાર સૂપ
અંતિમ સરળ, નોસ્ટાલ્જિક લંચ, તૈયાર સૂપ તમારી પેન્ટ્રીમાં નો-બ્રેનર છે. જો કે, કેટલીક બ્રાન્ડ્સ અન્ય કરતા વધુ પ્રોસેસ્ડ હોય છે, તેથી જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે એવા સૂપ પસંદ કરો જેમાં સોડિયમ ઓછું હોય અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ પર પ્રકાશ હોય. ટામેટા આધારિત ઉત્પાદનો 18 મહિના સુધી ચાલશે, જ્યારે નીચા એસિડ વિકલ્પો પાંચ વર્ષ સુધી ચાલશે (ગંભીરતાપૂર્વક). જો તમે તેને તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો શું અમે આ શેકેલા ચીઝના કરડવા સૂચવીએ?
લ્યુસી લેમ્બ્રીએક્સ/ગેટી ઈમેજીસ14. લોટ
લોટ હોમમેઇડ બ્રેડ અને પકવવાના પ્રોજેક્ટ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે (ચાલો, થોડું જીવો!), અને જો તમે તેને તેની મૂળ થેલીમાંથી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો તો તે છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી જળવાઈ રહેશે. વધુ સારું, તેને ફ્રીઝરમાં છુપાવો અને તે બે વર્ષ સુધી ચાલશે. આખા અનાજનો લોટ માત્ર થોડા મહિનાઓ જ ચાલે છે, કારણ કે તેમાં તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે વધુ પડતું ઘસી જવાની વૃત્તિ ધરાવે છે. જો તમે બ્રેડ-બેકિંગ વર્લ્ડમાં નવા છો, તો આ સ્કેલિયન-ચાઇવ ફ્લેટબ્રેડ સાથે આરામ કરો
15. શેલ્ફ-સ્થિર દૂધ
શેલ્ફ-સ્થિર દૂધને ઊંચા તાપમાને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને તાજી ડેરી કરતાં અલગ રીતે પેક કરવામાં આવે છે અને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, તેથી તે ઓરડાના તાપમાને 9 મહિના સુધી ટકી શકે છે. છોડ આધારિત અને પાઉડર દૂધ પાંચ વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. બધા માટે સારા વિકલ્પો છે પકવવા અને રસોઈ, પરંતુ તેમને વાપરવાની સૌથી ચોક્કસ રીતો માટે પેકેજોનો સંદર્ભ લો. સૌપ્રથમ, અમે આ ચણા અને વનસ્પતિ નાળિયેરની કરી બનાવવા માટે તૈયાર નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ.
16. મીઠું, ખાંડ, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા
જ્યારે જરૂરી નથી આવશ્યક અથવા જીવન ટકાવી રાખનારી, આ વસ્તુઓ ચોક્કસપણે તમારા પેન્ટ્રી ભોજનને વધુ આનંદદાયક બનાવશે (જોકે અમે દલીલ કરીશું કે મીઠું ખૂબ જરૂરી છે). મીઠું અને ખાંડ અનિશ્ચિત સમય સુધી ચાલશે, પરંતુ અમે ગંઠાઈને ઘટાડવા માટે તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો તમે તમારી પકવવાની કૌશલ્યને માન આપવાનું આયોજન કરો છો, તો દાણાદાર ખાંડ અને બ્રાઉન સુગર બંનેનો સંગ્રહ કરો. (અન્યથા, ફક્ત દાણાદાર પૂરતું હશે.) સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ખુલ્યા પછી તેમનો થોડો સ્વાદ ગુમાવશે, પરંતુ તે બગડશે નહીં અથવા ખરાબ થશે નહીં. તમારી પાસે સંપૂર્ણ ભરાયેલ પેન્ટ્રી છે, જેથી તમે તેને સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવી શકો.
17. રસોઈ તેલ
તમે તમારી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરી લીધો છે અને તમે રાંધવા માટે તૈયાર છો, પરંતુ પેનમાં થોડું તેલ નાખ્યા વિના તે થઈ શકતું નથી, ખરું? રસોઈ કરતી વખતે તેલ કરશે આખરે તેમના પ્રાઇમથી આગળ નીકળી જાય છે, જો તે ખોલવામાં ન આવે અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે બે વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. એકવાર ખોલ્યા પછી, ત્રણથી છ મહિનામાં તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ કારણોસર, અમે ફેન્સી એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ કરતાં વધુ તટસ્થ વનસ્પતિ તેલ (જેમ કે સૂર્યમુખી તેલ) સાથે અમારી ઇમરજન્સી પેન્ટ્રીનો સંગ્રહ કરીએ છીએ, જે ઝડપથી બગડી જવાની વૃત્તિ ધરાવે છે.
સંબંધિત: શું ઓલિવ ઓઈલ ખરાબ થઈ જાય છે કે સમાપ્ત થઈ જાય છે? સારું, તે જટિલ છે
