માંસની રખડુ? કંટાળાજનક. સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ? બગાસું . જો તમે રાત્રિભોજનમાં છો, તો તમારી ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરવાનો સમય છે. (અને ના, અમારો મતલબ એ નથી કે ટેકઆઉટનો ઓર્ડર આપવો.) અજમાવવા માટે 31 ભારતીય-પ્રેરિત ડિનર રેસિપીના વિચારો રજૂ કરીએ છીએ. નાન પાસ કરો.
સંબંધિત: 26 એશિયન-પ્રેરિત વાનગીઓ તમે ઘરે બનાવી શકો છો
ફોટો: લિઝ એન્ડ્રુ/સ્ટાઈલિંગ: એરિન મેકડોવેલ1. સ્લો-કૂકર ચિકન ટિક્કા મસાલા
તમારા ક્રોક-પોટને હેવી લિફ્ટિંગ કરવા દો. પ્યોર કરેલ ટામેટાં, દહીં, ગરમ મસાલા અને મસાલા છ કલાકમાં એક ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં ભેગા થાય છે જે છોડશે નહીં.
રેસીપી મેળવો
એરિન મેકડોવેલ2. ક્રીમી કાજુની ચટણીમાં ચિકન
તે બધું તે ક્રીમી સોસ વિશે છે. ચિકન કોરમા, જેમાં નાળિયેર તેલ, હળદર અને કાચા કાજુનો સમાવેશ થાય છે, તેના આ પ્રસ્તુતિ સાથે તમારી જાતે જ ટેકઆઉટ કરવા માટે તમારી ખંજવાળને ખંજવાળ કરો.
રેસીપી મેળવો
ધ એન્ડલેસ ભોજન3. નારિયેળ શાકાહારી કોરમા
સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને સંપૂર્ણપણે માંસ-મુક્ત. એટલું જ નહીં, પરંતુ તે પેલેઓ અને ગ્લુટેન-મુક્ત પણ છે. લવિંગ, વરિયાળી, મરચાંના ટુકડા અને નારિયેળના દૂધને કારણે ચટણી સુગંધિત અને આનંદકારક છે.
શનિ ધનુરાશિમાં પરત ફરશે
હાફ બેકડ હાર્વેસ્ટ4. કઢી કરેલ કાજુની ચટણી સાથે ભારતીય-શૈલી બીફ સાતે
ફોર્ક્સની મંજૂરી નથી. તમારે ફક્ત થોડા ભરોસાપાત્ર સ્કેવર્સની જરૂર છે, જે આને ગ્રીલ પર પૉપિંગને સંપૂર્ણ પવન બનાવે છે. બાસમતી ચોખા અથવા કૂસકૂસ સાથે સર્વ કરો.
ધ એન્ડલેસ ભોજન5. ક્રીમી કોકોનટ લેન્ટિલ કરી
ભારતીય ખોરાક રાંધવા માટે નવા છો? આ ભ્રામક રીતે સરળ વાનગી અજમાવો જે નવા નિશાળીયા માટે સરસ છે. તૈયારીનો સમય માત્ર થોડી મિનિટો છે અને તે એક કલાક કરતાં ઓછા સમયમાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
ટિઘન ગેરાર્ડ/અર્ધ બેકડ હાર્વેસ્ટ સુપર સિમ્પલ6. બેકડ કોકોનટ-કરી મીટબોલ્સ
લેમ્બ કરી સુપર જટિલ લાગે છે. પરંતુ ગ્રાઉન્ડ મીટનો ઉપયોગ કરીને રસોઈનો સમય ઘણો ઓછો થાય છે. મીટબોલ્સને પૅન-ફ્રાય કરવાને બદલે તેને બેક કરીને વધુ સમય બચાવો.
રેસીપી મેળવો
લૌરા એડવર્ડ્સ/ઓવનથી ટેબલ સુધી7. ચૂનો-કોથમીર બટર સાથે શેકેલા ભારતીય-મસાલાવાળા શાકભાજી
બીટ, ગાજર, પાર્સનીપ, ઓહ માય. આ સુંદર વાનગી સાથે દિવસભર તમારું પોષણ મેળવો જે સાબિત કરે છે કે શાકભાજીની એક બાજુ કંટાળાજનક હોવાની જરૂર નથી. સાદા દહીં અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી મેળવો
લેસ્લી તરત જ ગ્રો/કેટો8. ઇન્સ્ટન્ટ પોટ કેટો ઇન્ડિયન બટર ચિકન
અંતિમ ભારતીય આરામ ખોરાક. માખણ યુક્તિ કરે છે (દેખીતી રીતે, તે નામમાં છે), પરંતુ ઘી ધાર પર લઈ જશે. કેટો બનાવવા માટે નાન અને બાસમતીને તળેલા કોબીજ ચોખા માટે બદલો.
રેસીપી મેળવો
હેલેન દુજાર્ડિન/ધ એસેન્શિયલ વેગન કેટો કુકબુક9. વેગન કેટો કોકોનટ કરી
અહીં એક ભોજન છે જેના વિશે તમે તમારા યોગ મિત્રોને સંપૂર્ણ રીતે બડાઈ કરી શકો છો. નારિયેળનું દૂધ, લાલ કરીની પેસ્ટ, કુદરતી પીનટ બટર, ઘણી બધી શાકભાજી અને પાસાદાર વધારાના ફર્મ ટોફુનો વિચાર કરો. અમે પહેલેથી જ સ્વસ્થ અનુભવીએ છીએ.
રેસીપી મેળવો
તંદુરસ્ત ખોરાક અવતરણ કહેવતો
ફોટો: નિકો શિન્કો/સ્ટાઈલીંગ: હીથ ગોલ્ડમેન10. સરળ ભારતીય-પ્રેરિત કિચરી બાઉલ્સ
કિચરી વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી? તે એક પુનઃસ્થાપિત ભારતીય સ્ટયૂ અને લોકપ્રિય આયુર્વેદિક વાનગી છે જે બળતરા સામે લડે છે. આ બધું લાલ દાળ અને તમારા ફ્રિજમાં જે પણ શાકભાજી હોય તેનાથી શરૂ થાય છે. તેના ઉપર કોથમીર અને નાળિયેર દહીં નાખો.
રેસીપી મેળવો
એન્ટોનિયો નાસિમેન્ટો/રેડિએન્ટ: ધ કૂકબુક11. કરચલી ચણા સાથે ભારતીય સલાડ બાઉલ
તમારા નવા મનપસંદ લંચને મળો. આ વાઇબ્રન્ટ પ્લેટ સ્ટાર્સે પૅપ્રિકા-કરી ચણા અને તાજી કેરીની ચટણી આદુ અને લાલ મરચું સાથે પીધી. જુઓ, ટર્કી સેન્ડવિચ.
રેસીપી મેળવો
જોનાથન લવકીન/મારા ટેબલ પર12. શીટ પાન ભારતીય-મસાલાવાળું ચિકન
મહત્તમ સ્વાદ, ન્યૂનતમ વાસણ. માત્ર 10 મિનિટની તૈયારી સાથે, આ વાનગી આળસુ રાત્રિઓ માટેની ટિકિટ છે. ઘટકોને બેકિંગ શીટ પર ફેંકી દો અને જ્યાં સુધી બટાટા કોમળ ન થાય અને ચિકન ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
રેસીપી મેળવો
સ્વયંપૂર્ણ મિશ્રા / માય ઇન્ડિયન કિચન13. 40-Minute Saag Paneer
સ્પિનચ પનીર પર આ લેવું પરંપરાને અનુરૂપ રહે છે. તેનો સિગ્નેચર ફ્લેવર મેળવવા માટે તમારે કાશ્મીરી લાલ મરચું અને હિંગ પાઉડરની જરૂર પડશે. અમારા પર વિશ્વાસ કરો, તે રોકાણ કરવા યોગ્ય છે.
રેસીપી મેળવો
ધ મોર્ડન પ્રોપર 14. આખા કોકોનટ કરી ચિકન
તમારા રાત્રિભોજનના મહેમાનો આ વન-પોટ સુંદરતાથી ઉડી જશે. ચિકનને નાળિયેરના દૂધ-કરી પેસ્ટના સૂપમાં પકવવામાં આવે છે, તેથી તે પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધીમાં, તેમાં એક ટન સ્વાદ હશે.
હાફ બેકડ હાર્વેસ્ટ 15. ભારતીય કોકોનટ બટર કોબીજ
સોકર પ્રેક્ટિસ, હોમવર્ક, બાથ...અને તમારે હજુ પણ ટેબલ પર ડિનર લેવાની જરૂર છે. આ 30-મિનિટની અજાયબી દાખલ કરો જે કોબીજ માટે ચિકન, નાળિયેર તેલ માટે માખણ અને નારિયેળના દૂધ માટે ભારે ક્રીમનો વેપાર કરે છે.
ચપટી ઓફ યમ 16. કંઈપણ-તમારી પાસે કોકોનટ કરી સૂપ છે
અમે જાણીએ છીએ, તમે તમારા ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં તે ઉદાસી શાકભાજી સાથે કચુંબર બનાવવાનું આયોજન કર્યું હતું, પરંતુ તે બન્યું નહીં. બ્રોકોલીથી લઈને ગાજર અને વટાણાના ટુકડા સુધી કંઈપણ નાખો અને તમે અડધા કલાકમાં રાત્રિભોજન કરી શકશો.
કેટલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી આપો 17. હોમમેઇડ નાન ભારતીય વેગી વીંટો
શરૂઆતથી જ મધ સાથે મીઠી બનાવેલા અને લસણના માખણથી બ્રશ કરેલા નાન સાથે બ્રેક રૂમના બેલે બનો. તેને મસાલેદાર સોયા પેટીસ, કાચા અથવા શેકેલા શાકભાજી અને દહીંની ચટણી સાથે ભરો.
ઓહ માય વેજીસ 18. આલુ ગોબી (ભારતીય-મસાલાવાળા બટાકા અને કોબીજ)
ભારતીય ભોજન શાકાહારીઓમાં આટલું લોકપ્રિય છે તેમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી. આ રેસીપી પીસી હળદર, ગરમ મસાલા, તાજા આદુ અને જીરુંના મિશ્રણ સાથે ક્યુબ્ડ રસેટ અને ફૂલકોબીના ફૂલોને બેઝિકથી બેમાં ફેરવે છે. તમે માંસ ચૂકશો નહીં.
હોલીવુડની સૌથી રોમેન્ટિક મૂવી
હું ફૂડ બ્લોગ છું 19. ચિકન બિરયાની
આ હાસ્યાસ્પદ રીતે સરળ પ્રસ્તુતિ માત્ર 10 ઘટકો અને એક પોટનો ઉપયોગ કરે છે. ક્રિસ્પી રાઈસ, ટેન્ડર ચિકન અને ક્રીમી દહીંની ટોચ પર કોથમીર અને તળેલી ડુંગળીના સ્તરોમાં ખોદવો.
ચપટી ઓફ યમ 20. આલુ ટિક્કી
એકવાર તમે આ ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડને અજમાવી જુઓ, તમે તેને નિયમિત બનાવશો. વટાણા, ડુંગળી, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને મસાલાઓથી ભરેલા તળેલા છૂંદેલા બટાકાનો વિચાર કરો. અમે ડુબાડવા માટે વધારાનું મસાલેદાર દહીં લઈશું.
ઘરે મિજબાની 21. પાલક પનીર
પનીર એ ભારતીય ચીઝ છે જે દહીંવાળા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પાન-તળેલું અને ક્રીમી સ્પિનચ સોસ પહેર્યું છે? અમને સાઇન અપ કરો. તેની સાથે સર્વ કરવા માટે બાસમતી ચોખાનો પોટ બનાવો અને રાત્રિભોજન થઈ જાય.
હાફ બેકડ હાર્વેસ્ટ 22. લસણ નાન શેકેલા ચીઝ
બાળકોને ખવડાવવા માટે પસંદ કરો? તેઓને આ ભારતીય-પ્રેરિત કમ્ફર્ટ ફૂડ વિશે કોઈ ફરિયાદ નહીં હોય. ઘરે બનાવેલા લસણના માખણ નાન પર શેકેલા ooey-gooey શાર્પ ચેડર અને હવાર્તિમાં તમારા દાંતને ડૂબી દો. મધ સાથે ઝરમર વરસાદ અને ખાઈ લો.
ધ મોર્ડન પ્રોપર 23. સરળ રાયતા
જો તમે ગીરોસ પર તત્ઝાત્ઝીકીનો આઘાતજનક જથ્થો નાખો છો, તો તમારે તમારા જીવનમાં આ કાકડી-દહીંના મસાલાની જરૂર પડશે. તેને મસાલેદાર ચિકન પર સર્વ કરો અથવા વેજી સમોસા માટે ડીપ તરીકે ઉપયોગ કરો.
મિનિમેલિસ્ટ બેકર 24. મિશ્ર શાકભાજી પકોડા
શાકનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્રકાર: છૂંદેલા અને તળેલા. બટેટા, ડુંગળી અને ફૂલકોબીને ચણાની બ્રેડિંગમાં કોટ કરવામાં આવે છે, પછી તળવામાં આવે છે અને તાજી પીસેલા ચટણીમાં પહેરવામાં આવે છે.
મિનિમેલિસ્ટ બેકર 25. સરળ ચણા મસાલો
અમે ક્યારેય ચણાથી બીમાર નહીં થઈએ. ટામેટા-ધાણા મસાલા માટે પણ આવું જ છે. અને 30-મિનિટનું ડિનર.
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ 26. બટર ચિકન મીટબોલ્સ
સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ કોણ? આ બાળકોનું નવું ગો-ટૂ હશે. તેઓ તમને ગ્રાઉન્ડ ચિકન, પંકો અને પીળા કરી પાવડરથી બનેલા મીટબોલને આકાર આપવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
એવરી કૂક્સ 27. યલો ચિકન કોકોનટ કરી
ચિકન કોરમા પણ કહેવાય છે, આ વાનગી તમને એકસાથે ખેંચવામાં માત્ર 25 મિનિટ લેશે. વધારાના સમૃદ્ધ સૂપ માટે ફુલ ફેટ નાળિયેરનું દૂધ અને વધારાના ક્રંચ માટે ઘણાં કાજુનો ઉપયોગ કરો.
એવરી કૂક્સ 28. શીટ-પાન કરી ચિકન અને શાકભાજી
શીટ-પાન ભોજન ક્યારેય શૈલીની બહાર નહીં જાય. બટાકા, ઘંટડી મરી, વટાણા અને ચિકન બ્રેસ્ટ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જતા પહેલા ઉદારતાપૂર્વક પકવવામાં આવે છે. રેસીપીમાં મદ્રાસ કરી પાઉડરનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તમારી પાસે જે હોય અથવા પસંદ હોય તે વાપરવા માટે નિઃસંકોચ.
કન્યા રાશિ માટે શ્રેષ્ઠ મેચ
એવરી કૂક્સ 29. બટેટા ચણા કોકોનટ કરી
તાજા આદુ. નારિયેળનું દૂધ. લાલ કરી પેસ્ટ. લીંબુનો રસ. તે એક થાઈ-ભારતીય ફ્યુઝન વાનગી છે જે તમને સંપૂર્ણ સિંક સાથે છોડ્યા વિના પ્રભાવશાળી છે. તમારે ફક્ત એક મોટી સ્કીલેટની જરૂર છે.
કેટલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી આપો 30. બેકડ સમોસા 2 રીત
અમે આ સ્વાદિષ્ટ, તળેલા હેન્ડહેલ્ડ્સની આસપાસ આપણી જાત પર વિશ્વાસ કરતા નથી. આ છૂંદેલા બટેટા ભરેલા ખિસ્સાને ફાયલો કણકમાં લપેટીને બેક કરીને અજમાવો. બાળકો સેકન્ડ માટે પૂછશે તેની ખાતરી છે.
મિનિમેલિસ્ટ બેકર 31. સરળ મસાલા ચા
એકવાર રાત્રિભોજન સમાપ્ત થઈ જાય, પછી ટેબલ પર આખા મસાલાવાળી ચાના લેટ્સ લાવો. તે તજ, એલચી, લવિંગ, આદુ અને ડેરી-ફ્રી દૂધ (જો કે તમે સરળતાથી ડેરી દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો) સાથે બનાવવામાં આવે છે. અમે અમારા આઈસ્ડ લઈશું.
