સફરજન: આરોગ્ય લાભો, જોખમો અને રેસિપિ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર વિષ્ણુ વિશાલ અને જ્વાલા ગુત્તા 22 એપ્રિલના રોજ ગાંઠ બાંધશે: વિગતો અહીં તપાસો
• રમતો ન્યુ ઝિલેન્ડ ક્રિકેટ એવોર્ડ્સ: વિલિયમસન ચોથી વાર સર રિચાર્ડ હેડલી મેડલ જીતે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ચલચિત્રો ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

આપણામાંના ઘણા જૂના વેલ્શ કહેવતથી પરિચિત છે 'એક સફરજન દિવસમાં ડ doctorક્ટરને દૂર રાખે છે' '. સફરજનના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જે તેને વિશ્વના સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવામાં આવતા ફળોમાંથી એક બનાવે છે.

સફરજનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો અને ફલેવોનોઇડ્સ વધુ પ્રમાણમાં હોય છે જે કેન્સર, હૃદયરોગ અને ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે ^[1] .

વાળ પર દહીં કેવી રીતે લગાવવું

સફરજનનું પોષણ મૂલ્ય

100 ગ્રામ સફરજનમાં 54 કેસીએલ energyર્જા હોય છે અને તેમાં પણ હોય છે

• 0.41 ગ્રામ પ્રોટીન
• 14.05 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• 2.1 ગ્રામ ફાઇબર
• 10.33 ગ્રામ ખાંડ
• 8 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
• 0.15 મિલિગ્રામ આયર્ન
• 107 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
• 2.0 મિલિગ્રામ વિટામિન સી
• 41 આઇયુ વિટામિન એ

સફરજનના આરોગ્ય લાભો

1. હૃદય આરોગ્ય સુધારવા

સફરજન ખરાબ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડીને અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારીને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે. તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર અને પોલિફેનોલ એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે હૃદયના આરોગ્ય અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરવા માટે ફાળો આપે છે. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે, સફરજન ખાવાથી સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે ^[બે] .

2. વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે

સફરજન ફાયબરનો સારો સ્રોત છે જે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખે છે. એક અધ્યયન દર્શાવે છે કે, ભોજન પહેલાં સફરજનના ટુકડા ખાતા લોકોને સંપૂર્ણ લાગ્યું, સફરજનની ચટણી અથવા સફરજનનો રસ ખાનારા લોકોની તુલનામાં ^[]] . બીજા એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સફરજન ખાતા 50 વજનવાળા મહિલાઓએ સરેરાશ 1 કિલો વજન ઘટાડ્યું છે અને ઓટ કૂકીઝ ખાનારા લોકો કરતા ઓછી કેલરી ખાઈ છે. ^[]] .

કાળા હોઠને ઝડપથી ગુલાબી કેવી રીતે બનાવવું

3. ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું

સફરજનમાં પોલિફેનોલ એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે ડાયાબિટીઝના જોખમને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આ એન્ટીoxકિસડન્ટો સ્વાદુપિંડમાં બીટા કોષોને થતાં નુકસાનને અટકાવે છે. બીટા કોષો શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે અને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં વારંવાર નુકસાન થાય છે ^[]] .

4. કેન્સર અટકાવો

સફરજનમાં રહેલા ફાયટોકેમિકલ્સ કેન્સરની ઘટનાઓને ઓછું કરે છે. સ્ત્રીઓમાં કરાયેલા એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સફરજનનું સેવન કેન્સરથી થતા મૃત્યુના નીચા દર સાથે જોડાયેલું છે ^[]] . બીજા એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે દરરોજ 1 કે તેથી વધુ સફરજન ખાવાથી સ્તન કેન્સર અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ અનુક્રમે 18% અને 20% ઓછું થાય છે ^[]] .

5. મગજના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો

સફરજનના એન્ટીoxકિસડન્ટોમાંથી એક, ક્યુરેસેટિન, idક્સિડેશન અને ન્યુરોન્સના બળતરાને કારણે થતાં સેલ્યુલર મૃત્યુને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સફરજનનો રસ પીવાથી મગજમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર એસિટિલકોલાઇનનું ઉત્પાદન વધે છે, પરિણામે મેમરીમાં સુધારો થાય છે અને અલ્ઝાઇમર રોગ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. ^[]] .

6. અસ્થમા સામે લડવામાં મદદ કરો

સફરજન એન્ટીoxકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે અસ્થમાના જોખમને ઘટાડવા સાથે જોડાયેલા છે. એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક દિવસમાં મોટા સફરજનના 15 ટકા ખાવું એ દમના 10 ટકા ઘટાડા સાથે જોડાયેલો છે ^[]] .

7. અસ્થિના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપો

સંશોધનકારો માને છે કે સફરજનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી સંયોજનો હાડકાના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે ^[]] . એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જે મહિલાઓ તાજા સફરજન, સફરજનની ચટણી, છાલવાળી સફરજનને તેમના આહારમાં સમાવે છે, તેઓ તેમના શરીરમાંથી ઓછું કેલ્શિયમ ગુમાવે છે. ^[]] .

8. પાચનમાં સહાયતા

સફરજનમાં પેક્ટીન નામનું એક પ્રકારનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે તમારા આંતરડામાં રહેલા આંતરડા બેક્ટેરિયા માટે ફાયદાકારક છે. ફાઇબર તમારા વિશાળ આંતરડા અથવા આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તે સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં વધારો કરી શકે છે ^[]] .

જાંઘની ચરબી કેવી રીતે બાળવી

9. ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો

સફરજન સફરજનમાં મળતા વિવિધ એન્ટીoxકિસડન્ટોને લીધે ત્વચાને હળવા અને હળવા કરે છે, વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે અને ત્વચાને હાઇડ્રેટ કરે છે. તે વાળના વિકાસને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે અને વાળ ખરતા અટકાવે છે.

સફરજનના આરોગ્ય જોખમો

સફરજનના બીજમાં સાયનાઇડ, એક શક્તિશાળી ઝેર હોય છે, જેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જીવલેણ બની શકે છે ^[10] . સફરજન ખાવાથી કેટલાક લોકોમાં બાવલ આંતરડા સિંડ્રોમ, ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો પણ થાય છે.

સફરજન ખાવાની રીતો

• સફરજન વિનિમય કરો અને તેને તમારા લીલા સલાડ અથવા ફળોના સલાડમાં ઉમેરો.
• તમે મગફળીના માખણ સાથે કાપેલા સફરજનને સ્વસ્થ નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો.
• સફરજનનો ઉપયોગ મફિન્સ, આઇસ ક્રીમ, પેનકેક અને કેક જેવા મીઠાઈઓમાં થઈ શકે છે.
• તમે સફરજનનો રસ અને સફરજનની ચટણી પણ બનાવી શકો છો.

એપલ રેસિપિ

.. સફરજનની રાબડી રેસીપી (સફરજન ખીર રેસીપી)

બે. સફરજન જામ રેસીપી

3. સફરજન બીટરૂટ ગાજરનો રસ રેસીપી (એબીસી પીણું)

1. [1]બોયર, જે., અને લિયુ, આર. એચ. (2004) Appleપલ ફાયટોકેમિકલ્સ અને તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો.ન્યુટ્રિશન જર્નલ,,,..
2. [બે]કેન્કટ, પી., ઇસોટુપા, એસ., રિસાનેન, એચ., હેલિવાવારા, એમ., જર્વિનેન, આર., હkinકિનેન, એસ., ... અને રીયુનાનેન, એ. (2000). ક્વેરેસ્ટીનનું સેવન અને સેરેબ્રોવાસ્ક્યુલર રોગની ઘટના. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન, 54 (5), 415.
3. []]પૂર-ઓબાગી, જે. ઇ., અને રોલ્સ, બી. જે. (2009) ભોજનમાં energyર્જાના સેવન અને તૃપ્તિ પર વિવિધ સ્વરૂપોમાં ફળની અસર. એપેટાઇટ, 52 (2), 416–422.
4. []]ડી ઓલિવિરા, એમ. સી., સિસિઅરી, આર., અને મોઝઝર, આર. વી. (2008). ઓછી energyર્જા-ગાense ખોરાકમાં ફળ ઉમેરવાથી સ્ત્રીઓમાં વજન અને energyર્જાની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. એપેટાઇટ, 51 (2), 291-295.
5. []]હિસન ડી. એ. (). સફરજન અને સફરજનના ઘટકો અને માનવ સ્વાસ્થ્ય સાથેના તેમના સંબંધોની વિસ્તૃત સમીક્ષા. પોષણમાં વિકાસ (બેથેસ્ડા, મો.), 2 (5), 408–20.
6. []]હodડસન, જે. એમ., પ્રિન્સ, આર. એલ., વુડમેન, આર. જે., બોનડોનો, સી. પી., આઇવી, કે. એલ., બોનડોનો, એન., ... અને લેવિસ, જે. આર. (2016). વૃદ્ધ મહિલાઓમાં Appleપલ ઇનટેક verseલટું સંકળાયેલ છે તે તમામ કારણો અને રોગ-વિશિષ્ટ મૃત્યુદર સાથે છે. બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન, 115 (5), 860-867.
7. []]ગેલસ, એસ., તાલામિની, આર., ગિયાકોસા, એ., મોંટેલા, એમ., રમઝોટ્ટી, વી., ફ્રાન્સેસિ, એસ., ... અને લા વેચીયા, સી. (2005). શું એક સફરજન દિવસમાં cંકોલોજિસ્ટને દૂર રાખે છે?. Cંકોલોજીના એંજલ્સ, 16 (11), 1841-1844.
8. []]શેન, સી. એલ., વોન બર્ગન, વી., ચ્યુ, એમ. સી., જેનકિન્સ, એમ. આર., મો, એચ., ચેન, સી. એચ., અને ક્વુન, આઈ. એસ. (2012). હાડકાંના રક્ષણમાં ફળો અને આહાર ફાયટોકેમિકલ્સ.પોષણ સંશોધન, 32 (12), 897-910.
9. []]કુઆત્સોસ, એ., તુહોય, કે. એમ., અને લવગ્રોવ, જે. એ. (2015). સફરજન અને રક્તવાહિની આરોગ્ય - ગટ માઇક્રોબાયોટા એક મુખ્ય વિચારણા છે? .ન્યુટ્રિએન્ટ્સ, 7 (6), 3959–3998.
10. [10]Pyપિડ, પી. એમ., જુર્ગોસ્કી, એ., જુક્વિઇક્ઝ, જે., મિલાલા, જે., ઝ્ડુઝેઝિક, ઝેડ., અને ક્રિઅલ, બી. (2017). ઉંદરોમાં સફરજનના બીજ ભોજનવાળા આહારની પોષણ અને આરોગ્ય સંબંધિત અસરો: એમીગડાલિન.ન્યુટ્રિયન્ટ્સનો કેસ, 9 (10), 1091.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો