આમલી એક એવું ફળ છે જેને બળજબરીથી બાળકના ગળામાં ઉતારવું પડતું નથી! સ્વાદિષ્ટ રીતે ટેન્ગી, ઇમલી એ મોટાભાગના લોકો માટે મનપસંદ છે અને એક આરામદાયક ખોરાક છે જે પુખ્ત વયના લોકો વારંવાર પોતાને પસંદ કરે છે. તેને સીધા શીંગોમાંથી ખાવાથી લઈને બીજ ચૂસવાથી લઈને તેને અથાણાં અથવા કેન્ડી તરીકે માણવા સુધી, આ ફળનો આનંદ માણવાની ઘણી રીતો છે. વાસ્તવમાં, આમલીનો ઉપયોગ વિવિધ ભારતીય વાનગીઓમાં તેમજ તેમને ખાટું સ્વાદ આપવા માટે કરવામાં આવે છે. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે આમલી અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ સારી છે. અહીં કેવી રીતે છે.
હૃદય આરોગ્ય: આમલી તમારા હૃદય માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. હકીકતમાં, હાનિકારક LDL કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં તેની સકારાત્મક અસર હોવાનું પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ઇમલીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તેમાં રહેલું વિટામિન સી હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે.
પાચન: ઇમલીનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવાઓમાં હંમેશા પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. આમલી પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે જે ઝડપી અને કાર્યક્ષમ પાચન તરફ દોરી જાય છે. તે ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે સ્ટૂલમાં બલ્ક ઉમેરે છે અને આંતરડાની સરળ ગતિમાં મદદ કરે છે. તેથી તેનો ઉપયોગ કુદરતી રેચક તરીકે થાય છે અને રસપ્રદ રીતે તે ઝાડાના કેટલાક કેસોમાં પણ કામ કરે છે કારણ કે તેમાં ગમ અને પેક્ટીન જેવા કુદરતી બંધનકર્તા એજન્ટો છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર: આમલી અનેક જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. દાખલા તરીકે, જો તમે દરરોજ 100 ગ્રામ આમલી ખાઓ છો, તો તમને દરરોજ ભલામણ કરેલ 36% થિયામીન, 35% આયર્ન, 23% મેગ્નેશિયમ અને 16% ફોસ્ફરસ મળશે. તેમાં નિયાસિન, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, કોપર અને પાયરિડોક્સિન પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તેમાં સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ: આમલીમાં હાઇડ્રોક્સી સાઇટ્રિક એસિડ નામનું સંયોજન હોય છે જે તમારા શરીરમાં રહેલા એન્ઝાઇમને ચરબીનો સંગ્રહ કરતા અટકાવે છે. આ એસિડ સેરોટોનિન ન્યુરોટ્રાન્સમીટરના સ્તરને વધારીને ભૂખ પણ ઘટાડે છે. વજન ઘટાડવામાં આમલી એટલી અસરકારક છે કે તેના પર ઘણા અભ્યાસો થઈ રહ્યા છે.
ચેતા કાર્ય માટે સારું: આમલીમાં બી વિટામિન થાઇમિન હોય છે જે ચેતાઓની યોગ્ય કામગીરી અને સ્નાયુઓના વિકાસ માટે જરૂરી છે. તેના ફાયદા મેળવવા માટે દરરોજ તમારા આહારમાં થોડી આમલીનો સમાવેશ કરો.
બળતરા ઘટાડે છે: આમલી બળતરા ઘટાડવામાં અસરકારક છે કારણ કે તેમાં ટાર્ટરિક એસિડનું ઊંચું પ્રમાણ છે, એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ, જે મુક્ત રેડિકલનું ટૂંકું કામ કરે છે. Geraniol, તેમાં રહેલું અન્ય એક કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્વાદુપિંડની ગાંઠની વૃદ્ધિને દબાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સનું ઉચ્ચ સ્તર ડાયાબિટીસ સહિતની ઘણી સ્થિતિઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. હકીકતમાં અભ્યાસ દર્શાવે છે કે આમલીમાં ડાયાબિટીક વિરોધી અસર હોય છે.
તમે પણ વાંચી શકો છો રસના સ્વાસ્થ્ય લાભો
