સાંજે નાસ્તા માટે ભાકરવાડી બનાવવાની રીત સરળ છે

• • કણકની તૈયારી
  • મસાલાની તૈયારી
  • ભાકરવાડી બનાવવી
  • ભાકરવાડી તળવી

• ભાકરવાડીને હંમેશા નીચી-મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો. બાકી ભાકરવાડી સારી રીતે રાંધશે નહીં.

• લોકો - 20
• કેલરી - 121 કેસીએલ
• ચરબી - 5.2 જી
• પ્રોટીન - 3.8 જી
• કાર્બ્સ - 15.3 જી
• કોલેસ્ટરોલ - 0 મિલિગ્રામ
• ફાઇબર - 3.3 જી

પદ્ધતિ:

કણકની તૈયારી

• પ્રથમ વસ્તુઓ, એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં 1 કપ મેઇડા અને 2 કપ બેસન ઉમેરો.
• હવે તેમાં ¼ ચમચી બેકિંગ સોડા, 1//p ચમચી હળદર સાથે ½ ચમચી મીઠું નાખો.
• સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણની વચ્ચે એક ખાડો બનાવો.
• હવે તેમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
• સંપૂર્ણ મિશ્રણ સાથે તેલને બરાબર મિક્સ કરો. આ માટે, તમારે તમારા હથેળી વચ્ચેનું મિશ્રણ ઘસવું પડશે.
• મિશ્રણ બ્રેડક્રમ્સમાં જેવું હોવું જોઈએ. એકવાર મિશ્રણ આકાર મેળવે છે જ્યારે મૂક્કો વચ્ચે મજબૂત રીતે પકડી લેવામાં આવે છે, પછી તે ભેળવવા માટે તૈયાર છે.
• હવે આ મિશ્રણમાં થોડું પ્રમાણ પાણી ઉમેરી કણક ભેળવો.
• તમારે નરમ અને ચુસ્ત કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
• એકવાર કણક તૈયાર થઈ જાય એટલે તેના પર થોડું તેલ વણી લો અને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. તમે ભીના કપડાથી પણ કણકને coverાંકી શકો છો.

મસાલાની તૈયારી

• એક નાનું બ્લેન્ડર લો અને ઘટકોમાં જણાવેલા બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો.
• હવે મસાલાને બરછટ મિશ્રણમાં નાંખો.
• એક ટીપું પાણી પણ ઉમેરવાનું ટાળો. ભાકરવાડી માટેનો મસાલા શુષ્ક હોવો જરૂરી છે.
• તમે તે નક્કી કરવા માટે થોડો મસાલાનો સ્વાદ ચાખી શકો છો કે કેમ કે તે ખૂબ મીઠું અથવા મસાલેદાર છે.
• હવે એક બાઉલમાં આ મિશ્રણ કા .ો અને થોડો સમય માટે બાજુ પર રાખો.

ભાકરવાડી બનાવવી

• કણકને ફરી એક વખત ભેળવી દો અને કણકનો એક નાનો બોલ સાઇઝનો ભાગ લો.
• નાના કણકને નાના દડાનો આકાર આપો અને રોલિંગ પિન અને બેઝની સહાયથી, તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેરવો.
• છરીની મદદથી, ગોળાકાર આકારને બે સમાન અર્ધવર્તુળમાં વહેંચો.
• હવે અર્ધવર્તુળ પર 1 ચમચી આમલીની ચટણી ફેલાવો. તમે એક અર્ધ વર્તુળ પર ½ ચમચી અને બાકીના ½ ચમચી ફેલાવી શકો છો.
• હવે સાંધાને કાળજીપૂર્વક છોડીને બંને અર્ધ વર્તુળ પર સૂકી મસાલાનો ચમચી ફેલાવો. આ માટે, તમે ફરીથી દરેક પર ચમચી મસાલા મૂકી શકો છો.
• હવે અર્ધ વર્તુળોની ધાર પર થોડું પાણી ગ્રીસ નાંખો.
• આ પછી, તેમને રોલ્સનો આકાર આપવા માટે અર્ધ-વર્તુળો કાળજીપૂર્વક અને નિશ્ચિતરૂપે રોલ કરો.
• તમે અર્ધ-વર્તુળો ફેરવ્યા પછી, તમે હવે બંને રોલ્સને 1-2 સે.મી. લાંબી પૈડાઓમાં કાપી શકો છો.
• આગળની વસ્તુ જે તમારે કરવાની જરૂર છે તે ચક્રને સહેજ દબાવો અને ફ્લેટ કરો જેથી મસાલા દિવાલો સામે દબાય.
• બાકીની કણક સાથે સમાન વસ્તુનું પુનરાવર્તન કરો.

ભાકરવાડી તળવી

• તેમાં કડાઈ અને તેલ ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે ધીરે ધીરે મિની વ્હીલ્સ તેમાં નાંખો.
• આ પછી, તેમને ચપળ અને આછો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી નીચી-મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો. તમે તેમને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
• એકવાર તળ્યા પછી, કાળજીપૂર્વક ટિસો પેપર અથવા રસોડું ટુવાલ પરના પૈડાં બહાર કા .ો.
• તમારી ભાકરવાડી તૈયાર છે અને હવે તમે તેમને કોફી, ચા અથવા થોડી ચટણી આપી શકો છો.

ધ્યાનમાં રાખવાની મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ

• હંમેશા તાજી આમલીની ચટણીનો ઉપયોગ કરો. તમે તેને તમારા ઘરે ખરીદી શકો છો અથવા બનાવી શકો છો.
• જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે આખા મસાલાને મિક્સર-ગ્રાઇન્ડરમાં મિશ્રણ કરતા પહેલા શેકી શકો છો.
• જો આમલીની ચટણી ન મળે તો તમે ચૂનોનો રસ પણ વાપરી શકો છો.
• ભાકરવાડીને હંમેશા નીચી-મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો. બાકી ભાકરવાડી સારી રીતે રાંધશે નહીં.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો