ગુજિયા રેસીપી: ઘરે માવા ગુજિયા બનાવવાની રીત

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• રમતો આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલ કહે છે
• સમાચાર શરદ પવારને 2 દિવસમાં હોસ્પિટલમાંથી રજા આપવામાં આવશે
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• ચલચિત્રો ગુડી પડવા 2021: માધુરી દીક્ષિત તેના પરિવાર સાથે શુભ ઉત્સવની ઉજવણીને યાદ કરે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ મહિન્દ્રા થર બુકિંગ માત્ર છ મહિનામાં 50,000 માઇલસ્ટોનને પાર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

ગુજિયા એ પરંપરાગત ઉત્તર ભારતીય મીઠી રેસીપી છે જે ઘણા બધા તહેવારો માટે અથવા સામાન્ય રીતે તમામ કાર્યો માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગુજિયાઓ અંદરથી મીઠી ભરીને deepંડા તળેલા પેસ્ટ્રી હોય છે. તેને કરણી પણ કહેવામાં આવે છે જે માત્ર ભરીને ભરવામાં આવે છે. ગુજિયા દક્ષિણ ભારતમાં પણ નાળિયેર-ગોળ ભરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને કાજિકાળાયલ્લુ અથવા કરજિકાળ કહેવામાં આવે છે.

માવા / ખોયા ગુજ્યા બહારની બાજુ ચપળ અને ફ્લેકી હોય છે અને તેમાં ખોયા, સૂજી, ખાંડ અને ડ્રાયફ્રૂટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુજિયા એક કંટાળાજનક અને સમય માંગી સ્વાદિષ્ટ છે અને મહત્વની બાબત એ છે કે કણકને સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય રીતે મેળવવી. તે એક લાંબી પ્રક્રિયા છે અને તેથી તેને ઘરે આ મીઠાઈ બનાવતા પહેલા, સાવચેતીપૂર્વક આયોજન કરવું આવશ્યક છે.

જો તમે ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવાના ઉત્સુક છો, તો છબીઓ અને માવા ગુજિયા કેવી રીતે બનાવવી તે માટેની વિડિઓ સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ કાર્યવાહી વાંચવાનું ચાલુ રાખો.

ગુજિયા રેસીપી વિડિઓ

રેસીપી દ્વારા: પ્રિયંકા ત્યાગી

રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈઓ

સેવા આપે છે: 12 ટુકડાઓ

બાળકો માટે સ્વિમિંગ સુટ્સ

• ઘી - 5 ચમચી

  બધા હેતુનો લોટ (મેડા) - 2 કપ

  
  
  

  મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન

  પાણી - 1/2 કપ

  સોજી (સૂજી) - 1/2 કપ

  ખોયા (માવા) - 200 જી

  અદલાબદલી કાજુ - 1/2 કપ

  અદલાબદલી બદામ - 1/2 કપ

  કિસમિસ - 15-18

  પાઉડર ખાંડ - 3/4 કપ

  એલચી પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન

  એક દિવસમાં નખ કેવી રીતે ઉગાડવું

  તળવા માટે તેલ

  ગુજિયા બીબામાં

• 1. મોટી બાઉલમાં મેઈદા લો અને તેમાં 3 ચમચી ઘી નાખો.

  2. સારી રીતે ભળી દો અને ત્યારબાદ થોડો કડક કણક ભેળવવા માટે, થોડું થોડું થોડુંક પાણી 1/4 કપ ઉમેરો.

  3. ઘી ના 2 થી 3 ટીપા નાખી ફરી ભેળવી.

  4. તેને ભેજવાળા રસોડું કાપડથી Coverાંકીને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

  Meanwhile. દરમિયાન, ગરમ પ panનમાં સૂજી નાંખો અને તેને મધ્યમ આંચ પર શેકી લો, ત્યાં સુધી તે હળવા બ્રાઉન થાય. તેને ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ રાખો.

  Then. ત્યારબાદ, ગરમ પ panનમાં ખોયા ઉમેરો.

  7. અડધો ચમચી ઘી નાખી બરાબર હલાવો.

  8. બર્નિંગ ટાળવા માટે સતત જગાડવો અને ત્યાં સુધી રસોઇ કરો જ્યાં સુધી ખોયા પણ પાનની બાજુઓ છોડે નહીં અને મધ્યમાં એકઠું કરવાનું શરૂ કરે છે.

  9. તેને સ્ટોવ પરથી કા Removeો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

  10. અડધી ચમચી ઘી ગરમ પેનમાં નાખો.

  11. તેમાં સમારેલી કાજુ, બદામ અને કિસમિસ નાખો.

  12. સૂકા ફળો શેકાય ત્યાં સુધી બરાબર હલાવો.

  13. તેને સ્ટોવ પરથી કા Removeો અને તેને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો.

  14. એક વાસણમાં ઠંડુ ખવાય અને તેમાં શેકેલા સૂજી ઉમેરો.

  15. આગળ તેમાં શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ઈલાયચી પાવડર નાખો. યાદ રાખો, તમે ખાંડ ઉમેરતા પહેલા ભરણની બધી સામગ્રી સંપૂર્ણ ઠંડુ થવી જોઈએ.

  16. તેમાં પાઉડર ખાંડ નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.

  હાથ અને ગળામાંથી ટેન કેવી રીતે દૂર કરવી

  17. તમારા હાથને તેલથી ગ્રીસ કરો.

  18. સહેલાઇથી ગોળાકાર બોલ મેળવવા માટે તેને થોડું કણક લો અને તેને તમારા હથેળીઓ વચ્ચે ફેરવો અને તેને પેડા જેવો આકાર આપો.

  19. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કણકને ફ્લેટ ગરીઝમાં ફેરવો.

  20. દરમિયાન, તેલ સાથે ગુજીયા મોલ્ડને ગ્રીસ કરો.

  21. તેમાં સપાટ કણક નબળી મૂકો.

  22. ખોયાના મિશ્રણને ભરણ તરીકે ઉમેરો અને કણકની ચારે બાજુ પાણી લગાવો, જેથી તે યોગ્ય રીતે સીલ થઈ જાય.

  23. ઘાટ બંધ કરો અને તેની બાજુઓ દબાવો.

  24. વધારે કણક કા Removeો અને બાકીના કણકમાં ઉમેરો.

  25. બાજુઓ ફરીથી દબાવો અને કાળજીપૂર્વક ખોલો અને ગુંજીને ઘાટમાંથી બહાર કા .ો.

  26. ગુજિયાને કપડાથી Coverાંકી દો.

  27. દરમિયાન, શેકીને મધ્યમ જ્યોત પર ઠંડા બ bottટમdન્ડ પાનમાં ગરમ ​​તેલ.

  28. જો તમે થોડું કણક લઈ અને તેલમાં નાખીને તેલ યોગ્ય તાપમાનનું છે તે ચકાસી શકો છો. જો તે ડૂબવાને બદલે તરત જ ટોચ પર તરે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તેલ પૂરતું ગરમ ​​છે.

  29. ધીરે ધીરે ગુજિયાના થોડાક ટુકડા મધ્યમ આંચ પર ફ્રાય કરવા માટે.

  30. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન લાઇટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેને બીજી બાજુ રાંધવા માટે કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. (દરેક ગુજિયા સમૂહ રાંધવામાં લગભગ 10-15 મિનિટનો સમય લેશે.)

  31. એકવાર થઈ જાય, પછી તેમને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

• 1. સખત, કઠણ કણક મેળવવા માટે કણક બનાવતી વખતે પૂરતું પાણી ઉમેરો. તે વધુ સ્ટીકી ન હોવું જોઈએ.
• 2. સૂકવણીથી બચવા માટે કણકને ભેજવાળા કપડાથી beાંકવું આવશ્યક છે.
• The.સુજીની કાચી ગંધ ન આવે ત્યાં સુધી સૂજી શેકવી જ જોઇએ.
• W. રોલિંગ પિનથી કણકને ફ્લેટ ફેરવવો, બાકીની કણક coveredાંકી રાખો. જો નહીં, તો તે શુષ્ક થઈ જશે.
• 5. રોલ્ડ કણકનું કદ ઘાટ કરતા એક ઇંચ મોટું હોવું જોઈએ. આનાથી તે ગુજિઆનો યોગ્ય આકાર મેળવી શકે છે.
• Sure. ખાતરી કરો કે તમે વધારે ભરશો નહીં, નહીં તો તળતી વખતે ગુજિયા તૂટી જાય છે.
• 7. પાણીને યોગ્ય રીતે સીલ કરવા માટે ઘાટને બંધ કરતા પહેલા કણકની ધારમાં ઉમેરવું આવશ્યક છે.
• 8. આ મીઠી અન્ય ફિલિંગ્સ સાથે પણ બનાવી શકાય છે.
• 9. તે તળ્યા પછી ખાંડની ચાસણીમાં પણ બોળી શકાય છે.

• સેવા આપતો કદ - 1 ટુકડો
• કેલરી - 200
• ચરબી - 8 જી
• પ્રોટીન - 2 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 30 ગ્રામ
• ખાંડ - 18 ગ્રામ
• ફાઈબર - 1 જી

પગલું દ્વારા પગલું - ગુજિયા કેવી રીતે બનાવવું

1. મોટી બાઉલમાં મેઈદા લો અને તેમાં 3 ચમચી ઘી નાખો.

2. સારી રીતે ભળી દો અને ત્યારબાદ થોડો કડક કણક ભેળવવા માટે, થોડું થોડું થોડુંક પાણી 1/4 કપ ઉમેરો.

3. ઘી ના 2 થી 3 ટીપા નાખી ફરી ભેળવી.

4. તેને ભેજવાળા રસોડું કાપડથી Coverાંકીને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

Meanwhile. દરમિયાન, ગરમ પ panનમાં સૂજી નાંખો અને તેને મધ્યમ આંચ પર શેકી લો, ત્યાં સુધી તે હળવા બ્રાઉન થાય. તેને ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ રાખો.

Then. ત્યારબાદ, ગરમ પ panનમાં ખોયા ઉમેરો.

7. અડધો ચમચી ઘી નાખી બરાબર હલાવો.

8. બર્નિંગ ટાળવા માટે સતત જગાડવો અને ત્યાં સુધી રસોઇ કરો જ્યાં સુધી ખોયા પણ પાનની બાજુઓ છોડે નહીં અને મધ્યમાં એકઠું કરવાનું શરૂ કરે છે.

9. તેને સ્ટોવ પરથી કા Removeો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

શ્રેષ્ઠ રહસ્યમય થ્રિલર મૂવીઝ

10. અડધી ચમચી ઘી ગરમ પેનમાં નાખો.

11. તેમાં સમારેલી કાજુ, બદામ અને કિસમિસ નાખો.

12. સૂકા ફળો શેકાય ત્યાં સુધી બરાબર હલાવો.

13. તેને સ્ટોવમાંથી કા Removeો અને તેને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો.

14. એક વાસણમાં ઠંડુ ખવાય અને તેમાં શેકેલા સૂજી ઉમેરો.

15. આગળ તેમાં શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ઈલાયચી પાવડર નાખો. યાદ રાખો, તમે ખાંડ ઉમેરતા પહેલા ભરણની બધી સામગ્રી સંપૂર્ણ ઠંડુ થવી જોઈએ.

16. તેમાં પાઉડર ખાંડ નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.

17. તમારા હાથને તેલથી ગ્રીસ કરો.

18. સહેલાઇથી ગોળાકાર બોલ મેળવવા માટે તેને થોડું કણક લો અને તેને તમારા હથેળીઓ વચ્ચે ફેરવો અને તેને પેડા જેવો આકાર આપો.

19. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કણકને ફ્લેટ ગરીઝમાં ફેરવો.

20. દરમિયાન, તેલ સાથે ગુજીયા મોલ્ડને ગ્રીસ કરો.

નાળિયેર તેલ વાળના વિકાસમાં વધારો કરે છે

21. તેમાં સપાટ કણક નબળી મૂકો.

22. ખોયાના મિશ્રણને ભરણ તરીકે ઉમેરો અને કણકની ચારે બાજુ પાણી લગાવો, જેથી તે યોગ્ય રીતે સીલ થઈ જાય.

23. ઘાટ બંધ કરો અને તેની બાજુઓ દબાવો.

24. વધારે કણક કા Removeો અને બાકીના કણકમાં ઉમેરો.

25. બાજુઓ ફરીથી દબાવો અને કાળજીપૂર્વક ખોલો અને ગુંજીને ઘાટમાંથી બહાર કા .ો.

26. ગુજિયાને કપડાથી Coverાંકી દો.

27. દરમિયાન, શેકીને મધ્યમ જ્યોત પર ઠંડા બ bottટમdન્ડ પાનમાં ગરમ ​​તેલ.

28. જો તમે થોડું કણક લઈ અને તેલમાં નાખીને તેલ યોગ્ય તાપમાનનું છે તે ચકાસી શકો છો. જો તે ડૂબવાને બદલે તરત જ ટોચ પર તરે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તેલ પૂરતું ગરમ ​​છે.

29. ધીરે ધીરે ગુજિયાના થોડાક ટુકડા મધ્યમ આંચ પર ફ્રાય કરવા માટે.

30. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન લાઇટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેને બીજી બાજુ રાંધવા માટે કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. (દરેક ગુજિયા સમૂહ રાંધવામાં લગભગ 10-15 મિનિટનો સમય લેશે.)

31. એકવાર થઈ જાય, પછી તેમને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો