આહ, લસણ. ભલેને ચટણીઓમાં કાપવામાં આવે, બ્રેડ પર ઘસવામાં આવે અથવા શાકભાજી સાથે ફેંકવામાં આવે, એલિયમ પરિવારનો આ નાનો સભ્ય એટલો સુગંધિત અને સ્વાદથી ભરપૂર છે, તે રાત્રિભોજન ટેબલના સ્ટારમાં સૌથી પીડાદાયક સૌમ્ય પ્લેટને બદલી શકે છે. હકીકતમાં, તે છે તેથી સ્વાદિષ્ટ, તમે કદાચ તેને કાચા ખાવાનું વિચારશો નહીં... અત્યાર સુધી. કાચા લસણને કેવી રીતે ખાવું તે વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું અહીં છે, ઉપરાંત તમારે શા માટે ખાવું જોઈએ તે માટે એક સુંદર આકર્ષક કેસ છે. બોન એપેટીટ.
તમે કાચું લસણ કેમ ખાશો?
તેના રાંધેલા સ્વરૂપમાં પણ, લસણ ખૂબ જ શક્તિશાળી છે: છેવટે, તે જાણીતી હકીકત છે કે વધુ માત્રામાં સામગ્રીનું સેવન કરવાથી તીક્ષ્ણ શ્વાસનું જોખમ રહે છે-પરંતુ તમે નિયમિતપણે કાચું લસણ ખાવાના વિચારથી ડરતા પહેલા, તમે આ આદતથી સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો પર વિચાર કરી શકો છો. તે તારણ આપે છે કે સમાન કાર્બનિક સલ્ફર સંયોજનો (એલિયમ સંયોજનો તરીકે ઓળખાય છે) જે લસણને તેની સહી ગંધ આપે છે તે ખરેખર ઘણી બાબતોમાં તમારા માટે ખરેખર સારા છે. લસણમાં રહેલી આરોગ્ય-વધારાની શક્તિઓ વિશે વાંચો.
કાચું લસણ કેવી રીતે ખાવું
ચિંતા કરશો નહીં - તમારે તેના પુરસ્કારો મેળવવા માટે લસણની આખી લવિંગ ગળી જવાની જરૂર નથી. કાચા લસણના ઘણા ફાયદા એલીસીન નામના એન્ઝાઇમમાંથી આવે છે જે બળતરા વિરોધી, એન્ટીઓક્સીડેટીવ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે. જ્યારે સમારેલી અથવા કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે એલિનેઝ એન્ઝાઇમ સક્રિય થાય છે, ડૉ. એમી લી, ન્યુટ્રિશનના વડા ન્યુસિફિક , અમને કહે છે. એટલા માટે તે લસણને કડાઈમાં અથવા તમારી પ્લેટમાં નાખતા પહેલા તેને તોડી નાખવાની ભલામણ કરે છે. કાચા લસણને તમારા દિવસમાં સામેલ કરવાની કેટલીક સરળ રીતો અહીં છે.
1. તેને પાસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં મિક્સ કરો
આયુર્વેદિક મસાજ શું છે
સંભવ છે કે આ રસોડું મુખ્ય તમે ખાઓ છો તે લગભગ દરેક સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં પહેલેથી જ એક ઘટક છે - એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે કાચા લસણમાં તંદુરસ્ત સંયોજનો 140 ડિગ્રી ફેરનહીટ તાપમાને તૂટી જાય છે, આહાર નિષ્ણાત લૌરા જેફર્સ, MEd, RD, LD. ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિકને જણાવ્યું હતું . તમારા શરીરને તમારી સ્વાદની કળીઓ જેટલો ફાયદો થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતે તમારા ભોજનમાં આ પોષક તત્વોથી ભરપૂર સુપરસ્ટાર ઉમેરો (એટલે કે, જ્યારે તમારો ખોરાક હજુ પણ પુષ્કળ ગરમ હોય, પરંતુ ગરમીના સ્ત્રોતથી દૂર હોય) અને તમે જવા માટે સારા હશો. સંકેત: જ્યારે કાચા લસણને એ રીતે ઉમેરવાની વાત આવે છે કે જે તમારા ભોજનને વધુ પ્રભાવિત ન કરે ત્યારે માઇક્રોપ્લેન અથવા ઝેસ્ટર ઉત્તમ સાધનો છે.
2. તેને કચુંબરમાં ઉમેરો
થોડું કાચા લસણને છીણી લો અને તેને સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરો-તમે તેને જેમ છે તેમ છોડી શકો છો અથવા ડ્રેસિંગને ફૂડ પ્રોસેસરમાં એક સમાન ટેક્સચર માટે સ્પિન આપી શકો છો-અથવા તમારી ગ્રીન્સની પ્લેટની ટોચ પર થોડી પાતળી શેવિંગ્સ છાંટવી.
3. તમારા સવારના ટોસ્ટને ગાર્નિશ કરો
તમારા એવોકાડો ટોસ્ટને કાચા લસણની પાતળી શેવિંગથી ગાર્નિશ કરીને તમારા નાસ્તાને સ્વાદમાં વધારો આપો. એવોકાડોનો સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સ્વાદ વધુ શક્તિશાળી ગાર્નિશને નોંધપાત્ર રીતે મધુર બનાવશે.
4. તમારા guacamole મસાલા
તમારી પાસે પહેલેથી જ કાચી ડુંગળી છે, તો શા માટે નાજુકાઈના લસણની અડધી લવિંગ સાથે પણ વસ્તુઓને એક સ્તર સુધી ન લઈ જાઓ?
કાચું લસણ ખાવાની ખોટી રીત
જ્યારે કાચા લસણની વાત આવે છે ત્યારે તમે વધુ ખોટું ન કરી શકો, કારણ કે તે તમારા માટે ખૂબ જ સારું છે. તેણે કહ્યું, કૃપા કરીને સામગ્રીના આખા માથામાં તમારા દાંતને ડૂબશો નહીં કારણ કે દરરોજ કાચા લસણની અડધીથી એક સંપૂર્ણ લવિંગ તમને ખરેખર જોઈએ છે અને ઓવરબોર્ડ જવાથી તમને પેટમાં દુખાવો (અને શ્વાસની દુર્ગંધ પણ) સિવાય બીજું કંઈ નહીં મળે. . આ ટેકઅવે? કાચું લસણ ખાવાનું શરૂ કરો - ફક્ત યાદ રાખો કે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોની દ્રષ્ટિએ થોડું ઘણું આગળ જાય છે.
