તમામ પ્રકારની વાનગીઓ આજકાલ ટોચ પર નાના-નાના માઇક્રોગ્રીન્સની સુંદર ગૂંચ સાથે આવે છે. તે રસદાર ફિનિશિંગ ટચ માત્ર એક ભચડ ભરેલું ઉમેરો કરતાં ઘણું વધારે છે સૂપ અથવા કંટાળાજનક પર લીલા એક પોપ સેન્ડવીચ . અને તે તારણ આપે છે કે વધતું તેઓ જાતે આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. તમારી વિન્ડોઝિલ પર બેચ સાથે, તમારી પાસે હંમેશા પહોંચની અંદર પ્રભાવશાળી (અને તંદુરસ્ત) ગાર્નિશ હશે. માઇક્રોગ્રીન્સ કેવી રીતે ઉગાડવું, શા માટે તે ખાવા માટે ખૂબ જ સરસ છે અને તેની સાથે શું બનાવવું તે જાણવા માટે વાંચો. એકવાર તમે પ્રારંભ કરો, તમે તેમને દરેક વસ્તુ પર ફેંકી દેવા માંગો છો.
સંબંધિત: કઈ જડીબુટ્ટીઓ એકસાથે સારી રીતે વધે છે? અમે એક નિષ્ણાતને પૂછ્યું
માઇક્રોગ્રીન્સ શું છે?
માઇક્રોગ્રીન્સ એ પૂર્ણ ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીના રોપાઓ છે, જડીબુટ્ટીઓ અને ફૂલો આપણે જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરીએ છીએ. તે સ્પ્રાઉટ્સ અને બેબી ગ્રીન્સ વચ્ચે વૃદ્ધિનો તબક્કો છે. તેઓ અંકુરિત થયાના એકથી ત્રણ અઠવાડિયા પછી, જ્યારે પ્રથમ વાસ્તવિક પાન દેખાય છે ત્યારે તેને પસંદ કરવામાં આવે છે. તેઓ નાના હોઈ શકે છે (ફક્ત ત્રણ ઇંચ સુધી લાંબા, હકીકતમાં), પરંતુ આ અકાળ ચૂંટવું તેમને આપે છે ચાર થી 40 ગણા વધુ પોષક તત્વો વજન દ્વારા જો તેઓ સંપૂર્ણ કદમાં વૃદ્ધિ પામ્યા હોય.
માઇક્રોગ્રીન્સ સ્વાદ અને દેખાવ બંનેમાં અલગ અલગ હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે મજબૂત, સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે, પછી ભલે તે મસાલેદાર, ખાટા, કડવો અથવા તેની વચ્ચે ક્યાંક હોય. તેઓ ખેડૂતોના બજારો અથવા વિશિષ્ટ કરિયાણાની દુકાનો (જેમ કે આખા ખાદ્ય પદાર્થો)માંથી ખાવા માટે તૈયાર ખરીદી શકાય છે અથવા બાગકામની દુકાન અથવા ગ્રીનહાઉસમાંથી લણણી કરી શકાય છે. તમે બીજ પણ ખરીદી શકો છો અને તેને ઘરે જાતે ઉગાડી શકો છો. જો તમે બાદમાં પસંદ કરો છો, તો તમને ખબર પડશે કે માઇક્રોગ્રીન્સ જંતુનાશકોથી સુરક્ષિત છે અને તમે સુપરમાર્કેટમાં બચત કરશો (તેઓ આઠ-ઔંસના કન્ટેનર માટે ખર્ચ કરી શકે છે). ઉપરાંત, એકવાર તમે જોશો કે તે કેટલું સરળ છે, તમે નહીં કરો જોઈએ બીજા કોઈની ખરીદી કરવા માટે. તમે એવું પણ વિચારી શકો છો *હાંફવું* મજા
બાળકની વૃદ્ધિ સમયરેખાને વેગ આપે છે
Westend61/Getty Imagesહું ઘરે કયા માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડી શકું?
સૂક્ષ્મ ગ્રીન્સ ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે તે વિશે વ્યવસ્થિત નથી, તેથી તમારા રસોડાની વિંડોઝિલ જેવી જગ્યા બેકયાર્ડ અથવા ફ્લાવર બેડ જેટલી જ શ્રેષ્ઠ જગ્યા છે. જો તમને ખાતરી ન હોય કે શું વધવું, તો તમને જે ગમે છે તેનાથી પ્રારંભ કરો:
- તરબૂચ પોક બાઉલ્સ
- અદલાબદલી ઇટાલિયન સલાડ પિઝા
- Jalapeño મધ સાથે ફ્રાઈડ ચિકન BLT
- હમસ વેગી રેપ
- કઢી કરેલ પાર્સનીપ અને એપલ સૂપ
- ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન પેપ્પર્ડેલ
પ્રથમ પાંદડા દેખાય તે પછી લગભગ સાત થી 21 દિવસ પછી માઇક્રોગ્રીન્સની મોટા પાયે કાપણી કરવામાં આવે છે. નાના DIY બૅચેસ ત્રણ-અઠવાડિયાના ચિહ્ન પહેલાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જશે. કેટલાક માઇક્રોગ્રીન્સ, જેમ કે વટાણા, કાલે અને Fava કઠોળ , જ્યાં સુધી અંકુર જમીનમાં બાકી રહે ત્યાં સુધી લણણી કર્યા પછી ફરીથી ઉગી શકે છે, તેથી જો તમે તમારા પત્તા બરાબર વગાડો તો તમે બીજના એક પેકેટમાંથી ઘણા પાક મેળવી શકો છો. ફક્ત એટલું જાણો કે તેઓને બીજી વખત અંકુરિત થવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.
માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડવા માટે તમારે શું જોઈએ છે
તમે આને અલગથી ખરીદી શકો છો અથવા ખરીદી શકો છો કિટ ખાસ કરીને માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડવા માટે. કેટલાક એવા પણ છે ઉપકરણો જેને માટીની જરૂર પડતી નથી અને છોડના પ્રકાશ, પાણી અને ભેજને નિયંત્રિત કરે છે. તમારી પાસે શું હોવું જોઈએ તે અહીં છે:
માઇક્રોગ્રીન્સ કેવી રીતે ઉગાડવું
1. વધતી ટ્રેને માટીથી ભરો. તમારા હાથ વડે તેને સમગ્ર રીતે સમતળ બનાવો. તેને પાણીનો એક છાંટો આપો.
2. બીજને જમીન પર સરખી રીતે છંટકાવ કરો અને તેને હળવા હાથે દબાવો. બીટ, બિયાં સાથેનો દાણો અને સૂર્યમુખી જેવા કેટલાક બીજ, જો તે પહેલા પલાળવામાં આવે તો તે વધુ સારી રીતે ઉગે છે, તેથી વાવેતર કરતા પહેલા તમારા ચોક્કસ બીજ માટે પેકેજ સૂચનાઓનું પાલન કરો.
3. બીજને માટીના પાતળા પડથી ઢાંકી દો.
4. બીજને ઢાંકી દો અને આખી ટ્રેને અપારદર્શક ઢાંકણ અથવા બીજી વધતી ટ્રેથી ઢાંકી દો. ઘાટને રોકવા માટે સારી હવાના પરિભ્રમણ સાથે તાપમાન-નિયંત્રિત અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો.
5. બીજ અંકુરિત થાય ત્યાં સુધી દરરોજ ઝાકળ. તે જે સમય લે છે તે બીજના આધારે બદલાય છે. રોપાઓને ભેજવા માટે તેની નીચે પાણીની ટ્રે રાખો. એકવાર સ્પ્રાઉટ્સ રુટ થઈ જાય, પછી કવરને દૂર કરો અને ટ્રેને પ્રકાશમાં ખસેડો.
સ્વાદિષ્ટ અને સરળ નાસ્તો
6. જ્યાં સુધી સ્પ્રાઉટ્સ માઇક્રોગ્રીન્સમાં ન વધે ત્યાં સુધી દિવસમાં એકવાર પાણી આપો. પ્રથમ પાંદડા દેખાય તે પછી, લગભગ સાતથી દસ દિવસમાં ગ્રીન્સને માટીની રેખા પર કાતર વડે કાપો. જો તમે ફરી ઉગી શકે તેવા બીજનો ઉપયોગ કર્યો હોય તો તમારા પુનઃ વૃદ્ધિની શક્યતા વધારવા માટે સૌથી નીચા પાંદડાની ઉપરથી કાપો.
ગ્રે વાળ માટે કુદરતી ઉપાય
એરિન મેકડોવેલમાઇક્રોગ્રીન્સ ખાવાના ફાયદા
માઇક્રોગ્રીન્સ માત્ર એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કરતાં વધુ છે; તેઓ સાથે લોડ થયેલ છે પોષક તત્વો (આયર્ન! ઝીંક! મેગ્નેશિયમ! પોટેશિયમ!) અને એન્ટીઑકિસડન્ટ . અને તે તમારા આહારમાં કામ કરવા માટે એક ઝાટકો છે, કારણ કે તમે ઘણી વખત લીલી સ્મૂધી અથવા સીઝર સલાડ જેવા, તમે પહેલેથી જે ખાઈ રહ્યાં છો તેમાં થોડી મુઠ્ઠીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
માઇક્રોગ્રીન્સમાં જોવા મળતા ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સારા સાથે જોડાયેલા છે હૃદય આરોગ્ય , ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ અને ડાયાબિટીસ નિવારણ તેઓ પણ સમૃદ્ધ છે પોલિફીનોલ્સ , એન્ટીઑકિસડન્ટનો એક પ્રકાર કે જે હૃદય રોગ, અલ્ઝાઈમર અને અમુક પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા સાથે જોડાયેલ છે.
માઇક્રોગ્રીન્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
માઈક્રોગ્રીન્સને કાપ્યા પછી જલદી રેફ્રિજરેટર કરવું જોઈએ. તેઓ દસ દિવસથી બે અઠવાડિયા સુધી રાખશે. પ્રથમ, તમારે તેમને સૂકવવા પડશે. ભીની ગ્રીન્સ સડે છે ઝડપી , અને વધારાની ભીનાશ તેમને શ્રેષ્ઠ રીતે ભીનાશ અને સૌથી ખરાબમાં ઘાટીલા બનાવશે. બે કાગળના ટુવાલ વચ્ચે માઇક્રોગ્રીન્સને હળવાશથી સૂકવી દો. એકવાર તેઓ દૂર કરવા માટે તૈયાર થઈ જાય, તેમને ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. તમે તેને ફ્રિજમાં ભીના કાગળના ટુવાલ વચ્ચે અથવા ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં પણ ઢીલું મૂકી શકો છો. માત્ર આત્યંતિક તાપમાન અને ભેજ ટાળો.
બચેલા બીજની વાત કરીએ તો, ઉંદરો અને બગ્સ તેમના સુધી પહોંચતા અટકાવવા માટે તેમને જમીનથી ક્યાંક દૂર પ્લાસ્ટિક અથવા મેટલ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો. ખાતરી કરો કે જ્યાં પણ તેઓ રાખવામાં આવ્યા છે ત્યાં કોઈ ભેજ અથવા પ્રકાશ નથી.
બાકી રહેલી માટીનું શું કરવું
વધતા કન્ટેનર અને ટ્રે સામાન્ય રીતે એકવાર સાફ થઈ જાય પછી ફરીથી વાપરી શકાય છે. ગ્રોઇંગ પેડ્સ સામાન્ય રીતે હોતા નથી, તેથી જો તમે માટી વગર જવાનું નક્કી કરો છો તો સૂચનાઓ નોંધો. જો તમે ગંદકીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે વિચારતા હશો કે લણણી પછી તેની સાથે શું કરવું. તે તારણ આપે છે કે તમે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાતી જમીન પર નવા બીજ રોપણી કરી શકો છો; જૂના મૂળ બીજા બેચ માટે કાર્બનિક પોષણના મહાન સ્ત્રોત છે. માટીને ઊંધી બાજુએ ફેરવો અને પાછળની બાજુએ નવી માઇક્રોગ્રીન ઉગાડો જ્યારે પ્રથમ બેચના અવશેષો નીચે તૂટી જાય.
એકવાર તમારા માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડવામાં આવે (અને ફરીથી ઉગે છે), તમારી બચેલી માટી અને મૂળ તેમના નવા જીવન માટે તૈયાર છે. તરીકે ઉપયોગ કરો ખાતર તમારા આઉટડોર છોડના બાળકો માટે. તમારો બગીચો તમારો આભાર માનશે.
માઇક્રોગ્રીન્સ સાથે બનાવવા માટેની વાનગીઓ
સંબંધિત: પ્રોની જેમ ઘરની અંદર ટામેટાં કેવી રીતે ઉગાડવું
