તમે માઈકલ ફેલ્પ્સ સાથેની જાહેરાતો જોઈ હશે. તમે સ્પર્ધકોને જોયા છે સૌથી મોટી ગુમાવનાર આરોગ્યની ટોચની મુસાફરી કરતી વખતે સેન્ડવીચ ખાવું. પરંતુ છેલ્લી વખત જ્યારે તમે અંદર આવ્યા અને ફૂટ-લાંબા રોલ્સ, બેકન અને ડેલી મીટ જોયા ત્યારે તમને આશ્ચર્ય થયું હશે, શું સબવે ખરેખર સ્વસ્થ છે? જવાબ તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે.
ગુણવત્તા અને પારદર્શિતા પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતા માટે આભાર, સબવે સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો સ્વસ્થ બનો-ખાસ કરીને જો તમે કેવી રીતે ઓર્ડર કરો છો અને તમારા ભાગના કદ વિશે સભાન હોવ તો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લિસા યંગ, Ph.D., લેખક કહે છે છેલ્લે ફુલ, છેલ્લે સ્લિમ . પર સબવે યાદીઓ પોષણ વિભાગ તેની સાઇટની કે તેના સેન્ડવીચ ઘટકોમાં કોઈપણ કારામેલ કલરિંગ અથવા આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલનો સમાવેશ થતો નથી અને તેણે કમ્પેશન ઇન વર્લ્ડ ફાર્મિંગ સાથે ભાગીદારી કરી છે - પ્રાણી કલ્યાણમાં વ્યાપકપણે માન્યતા પ્રાપ્ત વૈશ્વિક નેતા-તેના પશુ ઉત્પાદનોનો સ્ત્રોત અને સ્થાનિક ખેડૂતો સાથે જેઓ તેની કાળજી લે છે. તેના ફળ અને શાકભાજી માટે જંતુનાશકના ઉપયોગને બદલે ટકાઉપણું.
પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારો આહાર સેન્ડવીચ જોઈન્ટ પર રેલ બંધ કરી શકતો નથી. નીચે, યંગ અમને આગલી વખતે સબવેની ઈચ્છા હોય ત્યારે યોગ્ય પસંદગી કરવામાં મદદ કરે છે.
1. જો હું સ્વસ્થ ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હોઉં તો સબવે પર મારે શું છોડવું જોઈએ?
ટાળવા માટેના ઘટકો: સફેદ બ્રેડ, પેપેરોની, સલામી, રોસ્ટ બીફ, હેમ, અમેરિકન ચીઝ, રાંચ ડ્રેસિંગ, મેયોનેઝ, બરબેકયુ સોસ, લસણની આયોલી, બેકન, રેપ્સ
સદભાગ્યે, સબવે એ ઘણા બધા વિકલ્પો સાથેની સાંકળ છે. જ્યારે સફેદ બ્રેડ સોડિયમથી ભરેલી હોય છે (તે શેકેલું લસણ, સિયાબટ્ટા, ઇટાલિયન, હાર્દિક ઇટાલિયન, ઇટાલિયન હર્બ્સ અને ચીઝ, અલ્ટીમેટ ચીઝી ગાર્લિક બ્રેડ અને રેપ્સ), ત્યાં થોડા આખા-ઘઉં અને આખા-અનાજ વિકલ્પો છે જે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. અવેજી (જો કે, યાદ રાખો કે બધી બ્રેડમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે અને જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો-અમે તે ટૂંક સમયમાં મેળવીશું.)
યંગ સૂચવે છે કે પેપેરોની, સલામી, હેમ અને બેકન જેવા સાજા અને લાલ માંસની સોડિયમ અને કેલરી બચાવો. જો તમે વધુ કાપ મૂકવા માંગતા હો, તો તમારા ઓર્ડરમાંથી અમેરિકન ચીઝને નિક્સ કરો-તેમાં સેવા દીઠ 200 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે.
કમનસીબે, મેનુ પરની ઘણી સેન્ડવીચને હેલ્ધી બનાવવા માટે તમે ઘણું બધું કરી શકતા નથી—RIP, અલ્ટીમેટ સ્પાઈસી ઈટાલિયન (730 કેલરી, 52 ગ્રામ ચરબી, 1,720 મિલિગ્રામ સોડિયમ), તુર્કી અને બેકોન ગુઆકામોલ (800 કેલરી, 30 ગ્રામ ચરબી, 2,070 મિલિગ્રામ સોડિયમ) અને અલ્ટીમેટ મીટબોલ મરીનારા (730 કેલરી, 52 ગ્રામ ચરબી, 1,530 મિલિગ્રામ સોડિયમ). ઓહ, અને માત્ર સ્પષ્ટ થવા માટે, અમે છ-ઇંચ સબ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, એટલે કે આ કેલરી-બોમ્બ ટોટલ ફૂટ-લાંબા માટે ઓછામાં ઓછા બમણા છે. વાહ .
સબવે પર પણ ટાળવા માટે કેટલીક ખાંડવાળી અને કેલરી-પેક્ડ ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ છે. રાંચ, માયો અને મીઠી ડુંગળીની ચટણી છોડો (તે સર્વિંગ દીઠ આશ્ચર્યજનક 7 ગ્રામ ખાંડમાં પેક થાય છે).
ટામેટા તુલસી અથવા પાલકને ચાલાકીપૂર્વક નામ આપવામાં આવતું આવરણ તમને એવું વિચારવા માટે છેતરી શકે છે કે તેઓ સ્વસ્થ છે, પરંતુ જ્યારે તમે નજીકથી જુઓ, ત્યારે તેમાંના કેટલાક ખરેખર સેન્ડવીચ કરતાં વધુ ખરાબ હોય છે, પછી ભલેને તમે વેજીટેબલ-સંલગ્ન લપેટીને બદલવાનું પસંદ કરો. ચિકન અને બેકન રાંચ મેલ્ટ (આ વ્યક્તિનું નામ તેના કેસમાં મદદ કરતું નથી) ટામેટા તુલસીની લપેટી સાથે, ઉદાહરણ તરીકે? તેમાં સંપૂર્ણપણે વાહિયાત 1,590 કેલરી, 78 ગ્રામ ચરબી (જેમાંથી 30 સંતૃપ્ત છે) અને 3,930 મિલિગ્રામ સોડિયમ છે. આને સંદર્ભમાં મૂકવા માટે, ધ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન સરેરાશ પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 2,300 મિલિગ્રામ સોડિયમની નીચે રહેવાની ભલામણ કરે છે, આદર્શ લક્ષ્ય 1,500 મિલિગ્રામની આસપાસ ઘટી જાય છે.
2. જો હું સબવે પર સ્વસ્થ ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હોઉં તો મારે શું મેળવવું જોઈએ?
ઓર્ડર કરવા માટેની સામગ્રી: સલાડ (સારી રીતે, તેમાંના કેટલાક), ચિકન, ટર્કી, શાકભાજી, બહુ-અને આખા અનાજની બ્રેડ, કારીગર બ્રેડ, રેડ વાઇન વિનેગર, સબવે વિનેગ્રેટ, મધ મસ્ટર્ડ, ચિપોટલ સાઉથવેસ્ટ સોસ, ગુઆકામોલ, સ્વિસ ચીઝ
ચોક્કસ, બધી બ્રેડ કાર્બ-વાય હશે, પરંતુ કેટલીક, જેમ કે 9-ગ્રેન હની ઓટ (190 કેલરી), 9-ગ્રેન વ્હીટ (180 કેલરી) અને આર્ટીઝન ફ્લેટબ્રેડ (220 કેલરી), અને તેમના આકર્ષક લઘુચિત્ર સંસ્કરણો. , પ્રતિ રખડુ 330 મિલિગ્રામ સોડિયમ અથવા ઓછું હોય છે. મિની સિવાય, તમને 34 ગ્રામ કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે છ-ઇંચનો રોલ શોધવા માટે સખત દબાણ કરવામાં આવશે - અને અમને પગ-લાંબા પર પણ શરૂ કરશો નહીં. પરંતુ જો તમે સેન્ડવીચનો ઓર્ડર આપી રહ્યાં છો અને તમામ સ્માર્ટ પસંદગીઓ કરી રહ્યાં છો પરંતુ તમે કરી શકતા નથી નથી ચીઝ લો, અમે તમને સાંભળીએ છીએ. સ્વિસ પસંદ કરો - મેનૂ પર સૌથી ઓછો ખારો વિકલ્પ.
સેન્ડવીચના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ટાળવા માટે (ઓછામાં ઓછા મોટા ભાગના ભાગ માટે), મેનૂને સલાડ વિભાગમાં છોડી દો. આ પર સલાડ તેમના bway (હા, તેના મેયો સાથેના ટ્યૂના પણ) તમારી સ્વાસ્થ્યપ્રદ શરત હશે, યંગ કહે છે. પરંતુ સાવચેત રહો, સેન્ડવીચ માટેના ઘણા સમાન નિયમો સલાડ પર લાગુ થાય છે. મસાલેદાર ઇટાલિયન સલાડ માંસથી ભરેલું હોય છે અને તેમાં 23 ગ્રામ ચરબી અને 1,000 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે. સાઉથવેસ્ટ ચિપોટલ ચિકન ક્લબમાં 860 કેલરી છે (આ એ કચુંબર ), 56 ગ્રામ ચરબી અને 1,750 મિલિગ્રામ સોડિયમ. સ્ટીક ક્લબ સલાડમાં 26 ગ્રામ ચરબી અને 1,970 મિલિગ્રામ સોડિયમ છે (કેટલાક રેપ અને તુર્કી અને બેકન ગુઆકામોલ સેન્ડવિચ ઉપરાંત આખા મેનુમાં સોડિયમમાં સૌથી વધુ ભોજન). તેના બદલે, 130-કેલરી ઓવન રોસ્ટેડ ચિકન સલાડ, 310-કેલરી ટ્યૂના સલાડ, 60-કેલરી વેગી ડિલાઇટ અથવા 110-કેલરી ટર્કી બ્રેસ્ટ સલાડ પસંદ કરો. 35-કેલરી સબવે વિનેગ્રેટની જેમ હળવા ડ્રેસિંગ પણ પસંદ કરો.
ગુઆકમાં વધારાની ચરબી હોય છે, પરંતુ એવોકાડોસની ચરબી તંદુરસ્ત, આવશ્યક ચરબી હોય છે, તેથી આગળ વધો અને જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઓર્ડર કરો, યંગ ઉમેરે છે. સબવે પર પણ તમારા સેન્ડવીચ અથવા સલાડમાં ઉમેરવા માટે શાકભાજીની સંપૂર્ણ સૂચિ છે, જેમ કે કેળાના મરી, કાળા ઓલિવ, અથાણાં, ઘંટડી મરી, ટામેટાં, લાલ ડુંગળી અને કાકડીઓ. શાકાહારી મેનૂ પર લોડ કરો અને તમે મીઠું-, ચરબી- અને કેલરી-ભારે માંસ અને બ્રેડને ચૂકશો નહીં જે તમે સમજદારીપૂર્વક પસાર કર્યું છે.
3. જ્યારે શંકા હોય, ત્યારે સબવેના આરોગ્યપ્રદ મેનૂમાંથી ઓર્ડર આપો
સબવે એ બનાવીને અમને મદદ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ફ્રેશ ફિટ મેનુ સેન્ડવીચથી ભરપૂર તે કહે છે કે તે તેના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો છે. આ વાત એકદમ સાચી છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને નવ-દાણા માટે સબમિટ કરી શકો ત્યારે સફેદ રોલ રાખવાનું કોઈ કારણ નથી, જ્યારે તમે ચિકન લઈ શકો ત્યારે હેમ અથવા જ્યારે તમે વેજીમાં જઈ શકો ત્યારે બીફને રોસ્ટ કરી શકો. મિત્રો, ત્યાં બહાર તાજું ખાઓ.
