પોપડો ક્રિમ્પ્ડ છે અને ભરવા માટે તૈયાર છે. તમે કોળાના કસ્ટર્ડ બનાવવાની વચ્ચે છો જ્યારે- હાંફવું- તમે સમજો છો કે તમે કિંમતી કોળા પાઇ મસાલામાંથી બહાર છો. ગભરાશો નહીં: તમારી રેસીપી હજી બગડેલી નથી. મતભેદ એ છે કે તમે કોળા પાઇ મસાલા માટે હોમમેઇડ અવેજી બનાવી શકો છો જે તમારી પાસે છે પેન્ટ્રી . તે માત્ર તજ, મસાલા અને જાયફળ જેવા થોડા સામાન્ય મસાલા લે છે. તમારી ભાવિ પાનખર બેકિંગ જરૂરિયાતો માટે તેને કેવી રીતે ખેંચી શકાય તે અહીં છે.
કોળુ પાઇ મસાલા શું છે?
કોળુ પાઇ મસાલા ખરેખર માત્ર ગરમ ગ્રાઉન્ડ મસાલાનું મિશ્રણ છે જેનાથી તમે પહેલાથી જ પરિચિત છો. પરંતુ માત્ર તે બનાવવું સરળ હોવાનો અર્થ એ નથી કે તે કોઈ મોટી વાત નથી: પમ્પકિન પાઈ મસાલા એ પાનખરની આવશ્યક મસાલા છે જે હેન્ડ પાઈથી લઈને પેકન રોલ્સ સુધીની દરેક વસ્તુને જીવંત બનાવે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કોળાના મસાલામાં તજ એ મુખ્ય ઘટક છે, પરંતુ મસાલાના મિશ્રણની સહી ગરમી અને સ્વાદ જમીનને આભારી છે. આદુ .
કોળુ પાઇ મસાલો કેવી રીતે બનાવવો
કરિયાણાની દુકાનમાં તેને અગાઉથી તૈયાર કરીને ખરીદવું એ નિઃશંકપણે અનુકૂળ છે, તમારા પોતાના પર તાત્કાલિક બેચનું મિશ્રણ કરવું હાસ્યાસ્પદ રીતે સરળ છે. (તમને જોઈતી મોટાભાગની સામગ્રી કદાચ અત્યારે તમારા મસાલા કેબિનેટમાં છે.) જો તમારી પાસે બોટલ ન હોય સફરજન થી બનેલી મીઠાઈ મસાલા, જે લગભગ કોળાના પાઇ મસાલા (માઇનસ ગ્રાઉન્ડ આદુ) જેવા જ છે, અહીં તમને જરૂર પડશે તે સૂકા મસાલા છે:
- તજ
- આદુ
- લવિંગ
- ઓલસ્પાઈસ
- જાયફળ
એલચી, સ્ટાર વરિયાળી અને મેસ અન્ય લોકપ્રિય ઉમેરણો છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી. જો તમારી પાસે તમારી પેન્ટ્રીમાં માત્ર અમુક ઘટકો છે, તો જે ઉપલબ્ધ છે તેનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ હંમેશા ખાતરી કરો કે તમે જે મૂકી રહ્યા છો તેમાં મોટાભાગની તજ છે, સિવાય કે તમે તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કોળાના મસાલા કરતાં વધુ મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હોવ. આદુ એ પછીનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે એક વધારા છે જે કોળાની પાઇ મસાલા માટે અનન્ય છે.
સૂચનાઓ
હોમમેઇડ કોળા પાઇ મસાલા અવેજી માટે નીચેની રેસીપી લગભગ બે ચમચી બનાવે છે પતન જાદુ . અને તમારે માત્ર એક નાના બાઉલમાં ઘટકોને પ્લૉપ કરવાનું છે અને તેમને ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
પગલું 1: 1 ચમચી તજ અને 1 ચમચી આદુથી શરૂઆત કરો.
જો તમે મસાલેદાર બાજુએ તમારી મસાલા પસંદ કરો છો, તો તજ અને આદુના સમાન ભાગો, અડધા જેટલા લવિંગ અને મસાલા અને એક ચતુર્થાંશ જાયફળનો ઉપયોગ કરો. જો તમે તજને સ્ટાર બનવા માંગતા હો, તો આ 3:1 રેશિયોને વળગી રહો.
પગલું 2: ઉમેરો ½ ચમચી લવિંગ, ½ ચમચી મસાલા અને ¼ ચમચી જાયફળ.
મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.
પગલું 3: ¼ કોઈપણ વધારાના મસાલાની ચમચી જે તમે તમારી પાઈને સ્પાઇક કરવા માંગો છો.
સ્ટાર વરિયાળી, એલચી અથવા તો કાળા મરી એક જટિલ અંતિમ સ્પર્શ માટે બનાવે છે. એકવાર તમે પૂર્ણ કરી લો, પછી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તમારી પેન્ટ્રીમાં મસાલાના મિશ્રણને સંગ્રહિત કરો.
કોળુ પાઇ મસાલા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા
તમારે તેને તમારા અલમારીમાં દૂર કરવાની જરૂર છે તે એક હવાચુસ્ત જાર અથવા કન્ટેનર છે. તે પેન્ટ્રી જેવી ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ એક કે બે વર્ષ સુધી (અથવા TBH, તેનાથી પણ વધુ સમય સુધી) રાખવામાં આવશે. પરંતુ જ્યારે તમે તેને ભેગું કર્યું ત્યારે વ્યક્તિગત મસાલા કેટલા તાજા હતા અથવા તમે તૈયાર ઉત્પાદનને કેવી રીતે સંગ્રહિત કર્યું તેના આધારે; કોળુ પાઇ મસાલા થોડા મહિના પછી તેનો સ્વાદ ગુમાવવાનું શરૂ કરી શકે છે.
બસ તમે જાણો છો, મસાલા ખરેખર સમાપ્ત થતા નથી અથવા ખરાબ જાઓ; તેઓ સમય જતાં થોડા સ્વાદહીન થઈ જાય છે. જ્યારે મસાલા ખરેખર જૂના હોય છે, ત્યારે તે તમે જ્યારે તેમને પહેલીવાર ખરીદ્યા ત્યારે તેટલા ગતિશીલ ન પણ હોઈ શકે. ઓક્સિડેશન તેમના રંગને થોડો ધૂળવાળો અને ધૂળવાળો બનાવી શકે છે. આદર્શ રીતે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે દર ત્રણ મહિને ગ્રાઉન્ડ મસાલા બદલવા જોઈએ, પરંતુ કૅલેન્ડરને બદલે તમારા સ્વાદની કળીઓનો માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગ કરવો તે તદ્દન સરસ છે.
કોળુ પાઇ મસાલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
શેકવા માટે તૈયાર છો? અહીં અમારી કેટલીક મનપસંદ વાનગીઓ છે જે કોળાની પાઇ મસાલા માટે બોલાવે છે. P.S.: DIY PSLની જેમ તમારી સવારની કોફી અથવા લેટમાં તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગશે. ફક્ત કહેતા.
- તજ રોલ પોપડો સાથે કોળુ પાઇ
- ક્રીમી કોળુ ઇટોન મેસ
- કોળુ મસાલા પેકન રોલ્સ
- ક્રીમ ચીઝ ગ્લેઝ સાથે કોળુ એન્જલ ફૂડ કેક
- કોળુ ક્રીમ ચીઝ બ્રેડ
- બિસ્કિટ કણક કોળુ હાથ પાઈ
- કોળુ મસાલા આઇસબોક્સ કેક
