દહી ભલ્લા રેસીપી: કેવી રીતે ઉત્તર ભારતીય ડાહી વાડા બનાવવી

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર વાનગીઓ રેસિપિ ઓઇ-સ્ટાફ દ્વારા પોસ્ટ કરાઈ: સોમ્યા સુબ્રમણ્યમ| 4 જુલાઈ, 2017 ના રોજ

દહી ભલ્લા, અથવા ઉત્તર ભારતીય દહી વડા, એક ટૂથસomeમ નાસ્તા છે જે લોકપ્રિયપણે ભારતની શેરીઓમાં બનાવવામાં આવે છે. આ સ્ટ્રીટ ફૂડ દેશના જુદા જુદા ભાગોમાં જુદા જુદા નામે ઓળખાય છે. તે મસાલાવાળી દાળની સળીયાને શેકીને તેને મધુર દહીંમાં ડુબાડીને ટોપ કરીને બનાવવામાં આવે છે ધાણાની ચટણી અને અમચુરની ચટણી .

દહિ ભલ્લા એ પાર્ટીઓમાં અને કોઈપણ ઉત્સવના પ્રસંગો દરમિયાન સેવા આપવા માટેનો એક સર્વાધિક મનપસંદ નાસ્તો છે. દાળ વદ સાથેની ચટણીઓ જ્યારે ખાવામાં આવે ત્યારે સ્વાદ સાથે ભળી જાય છે. ભલાઈને દહીંમાં પલાળીને નરમ કરવામાં આવે છે, જેથી તે મો inામાં ઓગળી જાય છે.

ઉત્તર ભારતીય દહી વડાને તૈયાર થવા માટે સમયની જરૂર છે અને તેથી તે બનાવતા પહેલા, અગાઉથી તેનું આયોજન કરવું જોઈએ. જો તમને આ દાહી વાદા રેસીપી ઘરે જ અજમાવવાની રુચિ છે, તો દાહી ભલ્લા કેવી રીતે બનાવવી તેની તસવીરો સાથે વિડિઓ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પ્રક્રિયા જુઓ.

ડાહી ભલ્લા રેસીપી વિડિઓ

રેસીપી દ્વારા: રીટા ત્યાગી

રેસીપી પ્રકાર: નાસ્તા

સેવા આપે છે: 4

ઘટકો

પલાળેલા ડી-હોસ્ક સ્પ્લિટ કાળા ચણા (ઉરદ દાળ) - 1 કપ
મીઠું - 1½ ટીસ્પૂન
હીંગ (હિંગ) - ½ ટીસ્પૂન
બેકિંગ પાવડર - ½ ટીસ્પૂન
શેકેલા જીરું - 1 ટીસ્પૂન
કોથમીર (ઉડી અદલાબદલી) - 1 કપ
તેલ - શેકીને માટે
પાણી - 1 ગ્લાસ
જાડા દહીં - 400 ગ્રામ
ખાંડ - 3 ટીસ્પૂન
મરચું પાવડર - ½ ચમચી
ચાટ મસાલા - 1 ટીસ્પૂન
ગરમ મસાલા - tth tsp
આમચુરની ચટણી - 2 ચમચી
કોથમીરની ચટણી - 1 ચમચી
દાડમના દાણા - સુશોભન માટે

કેવી રીતે તૈયાર કરવું

1. સ્પ્લિટ ઉરદ દાળને આખી રાત પલાળી રાખો અને વધારે પાણી કા after્યા પછી તેને મિક્સર જારમાં નાંખો.
2. બરણીમાં 1 ટીસ્પૂન મીઠું, થોડી હીંગ અને ½ ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર નાખો અને તેને થોડો રફ ટેક્સચરમાં ભેળવો.
3. મિશ્રણને વાટકીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
The. શેકેલા જીરુંને એક મસળીથી વાટી લો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. કોથમીરને મિશ્રણ પર છંટકાવ કરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
6. તેલથી ગરમ પ .નમાં જાડા સખત મારપીટની dolીલોપ્સ રેડો અને વડને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
Once. એકવાર બહાર કા ,ી લો, પછી ભલ્લા ઉપર પાણી નાખો અને તેને નરમ થવા સુધી લગભગ ak મિનિટ સુધી પલાળવા દો.
8. દરમિયાન, એક વાટકીમાં દહીં લો અને તેમાં ખાંડ નાખો.
9. ત્યાં સુધી ઝટકવું સંપૂર્ણપણે સુસંગતતા બનાવે ત્યાં સુધી.
10. ત્યારબાદ, તેમનામાંથી વધુ પાણી કા removeવા માટે ભલ્લાઓને સ્વીઝ કરો.
11. તેમને બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર મીઠાઈવાળી દહીં રેડવું.
12. તેના પર મરચું પાવડર, ચાટ મસાલા, ગરમ મસાલા, ½ ચમચી મીઠું, આમચુરની ચટણી અને કોથમીરની ચટણી નાખો.
13. દાડમના દાણા અને કોથમીરથી ડિશને ગાર્નિશ કરો.