સીવીડ: આરોગ્ય લાભો, જોખમો અને રેસીપી

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
8 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
10 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
13 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય સુખાકારી વેલનેસ ઓઇ-નેહા ઘોષ દ્વારા નેહા ઘોષ 16 Octoberક્ટોબર, 2020 ના રોજ

સીવીડ અથવા દરિયાઈ શાકભાજી એ એક સામાન્ય નામ છે જે દરિયાઇ સમુદ્રતટ અને નદીઓમાં ઉગાડતી દરિયાઇ શેવાળની વિવિધ પ્રજાતિઓનું વર્ણન કરવા માટે વપરાય છે. સીવીડ લાંબા સમયથી ખોરાક, લોક ઉપાય, રંગ અને ખાતર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સીવીડ સૌથી વધુ એશિયન દેશોમાં પીવામાં આવે છે જ્યાં તે આહારનો મુખ્ય ભાગ છે.

ચહેરા માટે દૂધ અને લીંબુ

ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં ખાદ્ય સીવીડ છે, જેનો પોતાનો અનોખો સ્વાદ, પોત અને દેખાવ છે, જોકે, સૌથી સામાન્ય પ્રકારો નોરી, કેલ્પ, વાકેમે, કોમ્બુ, ડલ્સ અને વાદળી-લીલો શેવાળ છે જેમ કે સ્પિર્યુલિના અને ક્લોરેલા.

સીવીડની પોષક માહિતી

સીવીડ એ ડાયેટરી ફાઇબર, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન એ, વિટામિન બી, વિટામિન સી, વિટામિન ડી, વિટામિન ઇ, રિબોફ્લેવિન, નિયાસીન, ફોલિક એસિડ, પેન્ટોથેનિક એસિડ, આયોડિન, આયર્ન, ઝિંક, કોપર, સેલેનિયમનો સારો સ્રોત છે. , મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને કેલ્શિયમ [1] [બે] .

સીવીડના આરોગ્ય લાભો

1. મફત આમૂલ નુકસાન સામે લડે છે

સીવીડ એન્ટીoxકિસડન્ટો અને ફાયદાકારક પ્લાન્ટ સંયોજનોથી ભરેલું છે, જેમાં કેરોટિનોઇડ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ શામેલ છે, જે શરીરને મફત આમૂલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ફુકોક્સanંથિન એ મુખ્ય કેરોટીનોઇડ છે જે બ્રાઉન શેવાળમાં જોવા મળે છે, જેમ કે વાકામે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું કે ફ્યુકોક્સoxંથિનમાં વિટામિન ઇ, જે આવશ્યક એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે 13.5 ગણી મુક્ત રેડિકલ સ્કેવેંગિંગ પ્રવૃત્તિ છે []] .

2. પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

સીવીડ એ ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે, એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો જે પાચક સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સીવીડમાં સલ્ફેટેડ પોલિસકેરાઇડ્સ પણ શામેલ છે જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જે આંતરડાના વધુ સારા સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. []] .

3. બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડી શકે છે

ખાદ્ય સમુદ્રતળની એન્ટિ-ડાયાબિટીક પ્રવૃત્તિ અસંખ્ય અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવી છે. એક 2017 ના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સીવીડમાં હાજર ફ્યુકોક્સanન્થિન બ્લડ સુગર લેવલ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે []] []] . એનિમલ સ્ટડીએ એ પણ નિર્દેશ કર્યુ છે કે સીવીડ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે []] []] .

4. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

સીવીડમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે અને તેનું સેવન કરવાથી તમે લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ અનુભૂતિ કરી શકો છો અને તમને ભૂખ ઓછી લાગે છે, જે વજન ઘટાડવામાં સંભવિત મદદ કરી શકે છે. પ્રાણીના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે સીવીડમાં ફ્યુકોક્સanન્થિનની હાજરી શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે []]

5. હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે

કેટલાક સંશોધન અધ્યયન દર્શાવે છે કે સીવીડ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે [10] . 2013 ના એક અધ્યયનમાં ઉંદરોને જાણવા મળ્યું છે કે સી-વીડ પાવડર સાથે પૂરક ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ આહાર આપવામાં આવે છે, પરિણામે કુલ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર, એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના સ્તરોમાં ઘટાડો થયો છે. [અગિયાર] .

જર્નલ Medicફ મેડિસિનલ ફૂડમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય અધ્યયનમાં ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ આહાર પર ઉંદરો દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જેના પરિણામે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સના સ્તરમાં ઘટાડો થાય છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો થાય છે. [12] .

6. થાઇરોઇડ કાર્યને ટેકો આપે છે

સીવીડ આયોડિનનો એક મહાન સ્રોત છે, એક આવશ્યક ખનિજ કે જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ દ્વારા હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે, જે energyર્જાના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને સુધારણા કરે છે, સ્નાયુઓનું કાર્ય અને ચયાપચયનું નિયમન કરે છે. આયોડિનની ઉણપથી વજનમાં ફેરફાર, વાળ ખરવા, થાક અને ગળાના સોજા જેવા લક્ષણો જોવા મળશે [૧]] [૧]] [પંદર] .

ચારકોલ ફેસ માસ્કનો ઉપયોગ

7. કેન્સરનું સંચાલન કરી શકે છે

જાણીતા અધ્યયનોએ સીવીડની એન્ટિકanceન્સર પ્રવૃત્તિ બતાવી છે [૧]] [૧]] . સીવીડમાં ફ્યુકોઇડન નામનું સંયોજન હોય છે, જે કેન્સર વિરોધી અસરો દર્શાવે છે. પ્રાણીના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ફ્યુકોઇડન મેલાનોમાના વિકાસને અટકાવે છે, એક પ્રકારનો ત્વચા કેન્સર. મરીન ડ્રગ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા બીજા અધ્યયનમાં અહેવાલ આપ્યો છે કે સીવીડ કોલોન અને સ્તન કેન્સરના વિકાસને રોકી શકે છે [18] [19] .

સીવીડના સંભવિત જોખમો

તેમ છતાં સીવીડને તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે, જો કે, જો તમે વધારે પ્રમાણમાં સેવન કરો તો શક્ય જોખમો છે.

રસોઈના ફાયદા માટે નાળિયેર તેલ

સીવીડ આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે અને તેનું વધારે માત્રામાં સેવન કરવાથી થાઇરોઇડ કાર્યને અસર થઈ શકે છે અને આનાથી ગળાની સોજો અથવા કડકતા જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે અથવા વજન વધે છે. [વીસ] [એકવીસ] .

આ ઉપરાંત, સીવીડમાં ભારે ધાતુઓ પણ શામેલ છે, આ કારણ છે કે સીવીડ દરિયામાંથી ખનિજોને શોષી લે છે. કેમ કે સીવીડમાં ઝેરી ધાતુઓ હોય છે, તેનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક જોખમો ઉભા થઈ શકે છે. જો કે, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ખાદ્ય સીવીડમાં એલ્યુમિનિયમ, કેડમિયમ અને લીડ જેવી ઝેરી ધાતુઓ ઓછી માત્રામાં હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ જોખમ નથી. [२२] .

તેમ છતાં, જો તમે દરરોજ સીવીડ ખાતા હોવ તો સમય જતાં તમારા શરીરમાં ઝેર વધી શકે છે. તેથી, મધ્યસ્થતાપૂર્વક સીવીડનું સેવન કરવું અને કાર્બનિક સીવીડ પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

સીવીડ રેસિપિ

સીવીડ કચુંબર

ઘટકો

28 ગ્રામ સૂકા સમુદ્રતલ
1 છીછરી, ઉડી અદલાબદલી
1 ½ ચમચી સોયા સોસ
1 tbsp ચોખા સરકો
1 ચમચી મિરિન (મીઠા ચોખા વાઇન)
1 ચમચી તલ બીજ
1 ચપટી લાલ મરચું
1 આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
½ ચમચી તલ (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

સીવીડને વીંછળવું અને તેના ટેન્ડર સુધી 10 મિનિટ સુધી તેને ઘણા પાણીમાં પલાળવું.
બાઉલમાં, તલ સિવાય, બાકીના ઘટકો ભેગા કરો.
વધારે પાણી કા removeવા માટે પાણી કાrainો અને ધીમે ધીમે સીવીડ સ્વીઝ કરો. તેને વિનિમય કરો અને કચુંબરના બાઉલમાં અન્ય ઘટકો સાથે ઉમેરો.
બધી ઘટકોને ટssસ કરો અને તલ વડે ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.