6 વેનીલા અર્ક અવેજી જે વાસ્તવિક ડીલ જેટલી જ સારી છે

તેથી જ્યારે તમને ખ્યાલ આવે કે તમે વેનીલાના અર્કમાંથી બહાર છો ત્યારે તમે કપકેકના બેચને ચાબુક મારવાના છો. અમે તમને થોડું રહસ્ય જણાવીશું: તમે હજી પણ તમારી કેકને બેક કરી શકો છો અને તેના સ્વાદને બલિદાન આપ્યા વિના પણ ખાઈ શકો છો. કારણ કે આ સુગંધિત ઘટક સામાન્ય રીતે આટલી ઓછી માત્રામાં મંગાવવામાં આવે છે, તેથી તેને બીજી કોઈ વસ્તુ માટે સ્વેપ કરવું ખૂબ જ સરળ છે. અહીં છ કાયદેસર રીતે મહાન વેનીલા અર્ક અવેજી છે. બોનસ? તેઓ સસ્તા પણ છે. (મજાની હકીકત: કેસર પછી વેનીલા બીજા નંબરનો સૌથી મોંઘો મસાલો છે.)

1. રમ, બોર્બોન અથવા બ્રાન્ડી

વેનીલાનો અર્ક બનાવવા માટે, વેનીલા બીન્સને તેનો સ્વાદ મેળવવા માટે આલ્કોહોલ (સામાન્ય રીતે રમ અથવા બોર્બોન)માં પલાળવામાં આવે છે. તેથી તે માત્ર એટલો જ અર્થમાં છે કે આ આત્માઓમાંથી એકને સબબ કરવાથી તમને તે જ મીઠી અને સહેજ સ્મોકી સ્વાદ મળશે જે તમે પસંદ કરી રહ્યાં છો. (બ્રાન્ડી પણ કામ કરે છે.) શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, અર્ક માટે આલ્કોહોલની સમાન માત્રામાં સ્વેપ કરો.

2. બદામનો અર્ક

સમાન મધુર સ્વાદ માટે, વેનીલા અર્કનો મીંજવાળો પિતરાઈ અજમાવો. બદામના અર્કમાં વેનીલા કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ હોય છે, તેથી તમારે તમારી રેસીપી માટે જરૂરી અડધી રકમનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ (દા.ત., જો તમારી કૂકીઝ 1 ચમચી વેનીલા માટે કહે છે, તો તેના બદલે ½ ચમચી બદામનો અર્ક ઉમેરો).

3. મેપલ સીરપ

અમારા મનપસંદ પેનકેક ટોપરમાં વેનીલા જેવી જ મીઠી સુગંધ છે, ઉપરાંત ધૂમ્રપાનનો યોગ્ય સંકેત છે. વેનીલા અર્કને સમાન પ્રમાણમાં મેપલ સીરપ સાથે બદલો.

4. વેનીલા બીન્સ

તેના બદલે તમારી રેસીપીમાં વેનીલા બીન્સ, પેસ્ટ અથવા પાવડરનો ઉપયોગ કરીને લાઈક માટે લાઈક સ્વેપ કરો. આ ત્રણેયને સમાન માત્રામાં બદલી શકાય છે અને ફરક એટલો જ હશે કે તમારા તૈયાર ઉત્પાદનમાં વેનીલાના સુંદર કાળા ફોલ્લીઓ હશે. વેનીલા બીન્સનો ઉપયોગ કરવા વિશે એક નોંધ: તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમે બીનને ખોલીને કાપીને બીજ કાઢી નાખશો. (અનુસાર કિચન , એક વેનીલા બીનના બીજ લગભગ 3 ચમચી વેનીલા અર્ક, BTW.)

મૂળમાંથી ખરતા વાળની સારવાર

5. વેનીલા દૂધ

વેનીલા-સ્વાદવાળી બદામ અથવા સોયા દૂધનો ઉપયોગ વેનીલા અર્ક માટે સમાન માત્રામાં કરીને તેને સ્ટેન્ડ-ઇન્સ તરીકે કરો.

6. અન્ય મસાલા

આ માત્ર સાહસિક રસોઈયાઓ માટે છે, કારણ કે વધારાના મસાલા ઉમેરવાથી કદાચ તમારી રેસીપીનો સ્વાદ બદલાઈ જશે (કેટલીકવાર વધુ સારા માટે). તજ, એલચી અને જાયફળ જેવા ગરમ મસાલા વાનગીઓમાં મીઠાશ અને ઊંડાણ ઉમેરે છે, પરંતુ યોગ્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ મેળવવા માટે તમારે માપ સાથે પ્રયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.