25 વિવિધ પ્રકારનાં બેરી (અને શા માટે તમારે તેમાંથી દરેક ખાવું જોઈએ)

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

તમે બ્લુબેરી માટે અજાણ્યા નથી, સ્ટ્રોબેરી , બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝ . પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વિશ્વમાં વિવિધ બેરીની ડઝનેક ડઝન પ્રજાતિઓ છે? જો તમે વનસ્પતિશાસ્ત્રના અર્થ પ્રમાણે જાઓ તો - કે બેરી એ ખાડા-મુક્ત, માંસલ ફળ છે જે એક અંડાશય ધરાવતા એક ફૂલમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે - કેળાથી લઈને મરચાંથી તરબૂચ સુધીની દરેક વસ્તુ તે વ્યાખ્યા હેઠળ આવે છે. તેથી, વ્યાપક અર્થ સાથે, શું છે એક બેરી, ખરેખર? બોલચાલની રીતે, અમે પોષક તત્વોથી ભરપૂર, રસદાર, ગોળાકાર, નરમ માંસવાળા ફળો માટે બેરી શબ્દનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમાં સામાન્ય રીતે બીજ, ઉપરાંત ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે જે તમારી યાદશક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, બળતરા ઘટાડી શકે છે અને વધુ. બેકડ સામાન, જામમાં વાપરવા માટે અહીં 25 પ્રકારની બેરી છે. સોડામાં અને વધુ.

સંબંધિત: પકવવા, નાસ્તો કરવા અથવા સાઇડરમાં ફેરવવા માટે 25 પ્રકારના સફરજન

1. સ્ટ્રોબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: ફ્રેગેરિયા એક્સ અનનાસા

સ્વાદ: મીઠી, રસદાર, સહેજ એસિડિક

આરોગ્ય લાભો: એન્ટીઑકિસડન્ટ લાવો, પોલિફીનોલ અને બળતરા વિરોધી લાભો. તેમના વિપુલ પ્રમાણમાં ફ્લેવોનોઈડ્સને કારણે (જે છોડમાં જોવા મળતા કુદરતી સંયોજનો છે જે શરીરને રોજિંદા ઝેર સામે રક્ષણ આપે છે), ખાવું સ્ટ્રોબેરી નિયમિતપણે જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે માત્ર કરતાં વધુ ખાઈ શકો છો બેરી , પણ: સ્ટ્રોબેરી ટોપ્સ (પાંદડા ઉર્ફે) જઠરાંત્રિય અગવડતા અને સાંધાના દુખાવામાં મદદરૂપ સાબિત થયા છે. સ્ટ્રોબેરીના પાન સાથે પાણી અથવા વિનેગર નાખવાનો પ્રયાસ કરો, તેને સ્મૂધીમાં નાખીને અથવા ચા બનાવવા માટે બાફેલા પાણીમાં પલાળીને જુઓ.

વાનગીઓ: ચોકલેટ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે રાતોરાત ઓટ્સ, સ્ટ્રોબેરી સાથે કોલ્ડ સોબા નૂડલ સલાડ, સ્ટ્રોબેરી ક્રસ્ટ સાથે સ્ટ્રોબેરી પાઇ

2. બ્લુબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: સાયનોકોકસ

સ્વાદ: મીઠી, ફ્લોરલ, ક્યારેક ખાટી

આરોગ્ય લાભો: બ્લુબેરી હૃદય-સ્વસ્થ હોય છે પોટેશિયમ , ફોલેટ, ફાઈબર અને વિટામિન સી. સ્ટ્રોબેરીની જેમ, બ્લુબેરી પુષ્કળ શેખી યાદશક્તિ વધારવા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેઓ જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધત્વમાં પણ વિલંબ કરી શકે છે, તેમના ઉચ્ચ ફ્લેવોનોઈડ સ્તરોને કારણે.

વાનગીઓ: બ્લુબેરી-જીન્જર સ્મૂધી, સ્કીલેટ બ્લુબેરી કોર્નબ્રેડ, બ્લુબેરી સોસ સાથે શેકેલી એન્જલ ફૂડ કેક

3. રાસ્પબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રુબસ ઇડેયસ

સ્વાદ: ખાટું-મીઠું

આરોગ્ય લાભો: એટલું જ નહીં રાસબેરિઝમાં 8 ગ્રામ હોય છે ફાઇબર સર્વિંગ દીઠ, પરંતુ તેઓ વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બળતરા વિરોધી ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સથી ભરેલા છે. સંશોધન બતાવે છે કે તેઓ પ્રકાર-2 ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાને વધુ સારી રીતે સંચાલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમના પાંદડા પણ હીલિંગ ગુણધર્મોથી ભરેલા છે જેનો ઉપયોગ સદીઓથી સગર્ભાવસ્થાની આડઅસરો ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં ઉબકા અને ઉલટીનો સમાવેશ થાય છે. લાલ રાસબેરિનાં પાંદડાની ચા ગર્ભાશયને મજબૂત કરવા, શ્રમ ઘટાડવા, જટિલતાઓને ઘટાડવા અને પોસ્ટપાર્ટમ રક્તસ્રાવ અટકાવવા માટે કહેવામાં આવે છે.

વાનગીઓ: વ્હીપ્ડ કોટેજ ચીઝ અને રાસ્પબેરી ચિયા જામ , રાસ્પબેરી સોફલે , રાસ્પબેરી પ્રોસેકો આઈસ પોપ્સ સાથે ખાટા

4. બ્લેકબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રૂબસ

સ્વાદ: ખાટી-મીઠી, ક્યારેક ખાટી

આરોગ્ય લાભો: એક કપ બ્લેકબેરી લગભગ 2 ગ્રામ સમાવે છે પ્રોટીન અને પ્રભાવશાળી 8 ગ્રામ ફાઇબર. દરેક સેવામાં વિટામિન સીની તમારી દૈનિક ભલામણ કરેલ અડધી માત્રા તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મગજને ઉત્તેજન આપતા પોલિફીનોલ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે.

વાનગીઓ: બ્લેકબેરી-પીચ ગ્રીલ્ડ ચીઝ, બેરી ગેલેટ, બ્લેકબેરી પ્લમ અપસાઇડ-ડાઉન કેક

5. ક્રેનબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: વેક્સિનિયમ સબજેનસ ઓક્સીકોકસ

સ્વાદ: ખાટું, કડવું

આરોગ્ય લાભો: ક્રાનબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ છે અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. નો નિયમિત વપરાશ કાચા ક્રાનબેરી પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર, પાચન તંત્ર અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે નોંધવામાં આવે છે. તેઓ તમારા કેન્સર, અલ્સર અને સેલ ડેમેજમાં રહેલા ડીજનરેટિવ રોગોના જોખમને પણ સંભવિતપણે ઘટાડી શકે છે.

વાનગીઓ: 5-તત્વ રેડ-વાઈન ક્રેનબેરી સોસ, ક્રેનબેરી અને દાડમ સાથે બેકડ બ્રી, બાલ્સમિક ક્રેનબેરી રોસ્ટ ચિકન

6. બોયસનબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રુબસ ursinus x Rubus idaeus

સ્વાદ: મીઠી, ટેન્ગી, ફ્લોરલ

આરોગ્ય લાભો: બોયસનબેરી - રાસ્પબેરી, બ્લેકબેરી, ડેવબેરી અને લોગનબેરી વચ્ચેનો ક્રોસ - ફાયબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તેઓ નીચે મદદ કરી શકે છે લોહિનુ દબાણ અને અટકાવવામાં મદદ કરે છે ચરબીનું શોષણ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં. તેમની પાસે અન્ય બેરીની જેમ ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવાથી, બોયસનબેરી તમને તંદુરસ્ત મગજ જાળવવામાં અને જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધત્વ, કોષોને નુકસાન અને અલ્ઝાઈમર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

વાનગીઓ: બોયસનબેરી જેલી , બોયસનબેરી પાઇ , બોયસનબેરી ચીઝકેક

7. લિંગનબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: વેક્સિનિયમ વિટિસ-આઇડિયા

સ્વાદ: ખાટી, થોડી મીઠી

આરોગ્ય લાભો: મોટાભાગની બેરીની જેમ, લિંગનબેરીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટો વધુ હોય છે. એક સર્વિંગ ભારે ભરપૂર પેક કરે છે 139 ટકા તમારા દૈનિક ભલામણ કરેલ મેંગેનીઝમાંથી, એક ખનિજ જે શરીરને જોડાયેલી પેશીઓ, હાડકાં અને હોર્મોન્સ બનાવવામાં મદદ કરે છે. લિંગનબેરી આંતરડા, આંખ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરી શકે છે, તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડના સ્તરને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે.

વાનગીઓ: લિંગનબેરી સોસ સાથે સ્વીડિશ મીટબોલ્સ , લિંગનબેરી જામ , Lingonberries સાથે ફ્રાઇડ હેરિંગ

8. એલ્ડરબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: સામ્બુકસ

સ્વાદ: ખાટું-મીઠી, ધરતીનું, તેજસ્વી

આરોગ્ય લાભો: એલ્ડરબેરી, જે એલ્ડરફ્લાવર જેવા જ ઝાડ પર ઉગે છે, તે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણધર્મો માટે સૌથી પ્રિય છે. એલ્ડરબેરી સીરપ, ચા અને પૂરકનો હેતુ છે શરદી ટૂંકાવી અને તેમની સાથે આવતા શ્વસન લક્ષણોને ઘટાડે છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામીન A અને C અને પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને કોપર જેવા ખનિજોથી ભરેલા છે, તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ સદીઓથી દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

વાનગીઓ: એલ્ડરબેરી સીરપ , એલ્ડરબેરી જામ , એલ્ડરબેરી-બદામ પાઇ

9. હકલબેરી/બિલબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રસી

સ્વાદ: ખાટી, કડવી, મીઠી

આરોગ્ય લાભો: હકલબેરી દેખાવમાં બ્લુબેરી જેવી જ હોય ​​છે પરંતુ તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે અને તેથી તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. તેઓ ફાઈબર, વિટામિન એ, બી અને સી, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. હકલબેરી તેમની ક્ષમતા માટે પણ જાણીતી છે ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ અને શરીરને હૃદય રોગ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, ગ્લુકોમા અને સ્નાયુબદ્ધ અધોગતિ સામે રક્ષણ આપે છે.

વાનગીઓ: હકલબેરી ફિગ ઝાડી , હકલબેરી રિલિશ સાથે શેકેલા સૅલ્મોન , લેમન હકલબેરી ટી કેક

10. ગોજી બેરી/વોલ્ફબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: લિસિયમ બાર્બરમ

સ્વાદ: કાચી હોય ત્યારે કડવી; જ્યારે સૂકાઈ જાય ત્યારે ખાટું-મીઠું અને થોડું કડવું

આરોગ્ય લાભો: એશિયાથી આવેલા, ગોજી બેરીનો ઉપયોગ પરંપરાગત ચાઈનીઝ, કોરિયન, વિયેતનામીસ અને જાપાનીઝ દવાઓમાં ઓછામાં ઓછી ત્રીજી સદીથી કરવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે યુ.એસ.માં સૂકવેલા વેચાય છે અને તેનો ઉપયોગ a તરીકે થાય છે આરોગ્ય ખોરાક , તેમાં 19 એમિનો એસિડ હોવાને કારણે. ગોજી બેરીમાં એક ટન આયર્ન, જસત, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે.

વાનગીઓ: ગ્રીન સ્મૂધી બાઉલ, બીજ અને ગોજી બેરી ગ્રેનોલા , શેકેલા બટરનટ અને ગોજી બેરી સુપરફૂડ સલાડ

11. બ્લેક શેતૂર

વૈજ્ઞાનિક નામ: વધુ કાળો

સ્વાદ: ખાટું-મીઠી, વુડી

આરોગ્ય લાભો: બ્લેકબેરીની જેમ, કાળા શેતૂર પાઈ અને જામ માટે ઉત્તમ છે, અને ખાસ કરીને દક્ષિણ યુએસ રસોડામાં લોકપ્રિય છે. તેઓ ભરેલા છે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોલિફીનોલ્સ, જે તમને સારું કોલેસ્ટ્રોલ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, ઉપરાંત સ્થૂળતા અટકાવે છે. શેતૂર રક્ત ખાંડને પણ સુધારી શકે છે અને તમારા કોષો અને પેશીઓમાં ઓક્સિડેટીવ નુકસાન ઘટાડીને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

વાનગીઓ: એલચી અને કાળા મરી સાથે શેતૂર ખાટું , મિન્ટ મલ્બેરી કોમ્પોટ સાથે કોકોનટ રાઇસ પુડિંગ , ગામઠી શેતૂર અને સ્ટ્રોબેરી ગેલેટ

12. કાળો કિસમિસ

વૈજ્ઞાનિક નામ: કાળા કિસમિસ

સ્વાદ: જ્યારે કાચું હોય ત્યારે ખાટું અને માટી જેવું; સુકાઈ જાય ત્યારે મીઠી

આરોગ્ય લાભો: આ કિડનીના કાર્ય, આંખના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવા માટે જાણીતા છે. માં કાળા કરન્ટસ પણ વધુ છે એન્થોકયાનિન લાલ કરન્ટસ કરતાં, જે એક પ્રકારનો ફ્લેવોનોઈડ છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં, ડાયાબિટીસને રોકવામાં, દ્રષ્ટિ સુધારવામાં, કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિમાં ઘટાડો કરવામાં અને વધુ માટે મદદ કરે છે.

વાનગીઓ: કાળો કિસમિસ અને વોલનટ સ્ટફ્ડ બેકડ બ્રી , સરળ કાળા કિસમિસ જામ , લીંબુ અને કાળા કિસમિસ પટ્ટાવાળી કેક

13. ગૂસબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રિબ્સ uva-ક્રિસ્પા

સ્વાદ: એસિડિક, ખાટી, મીઠી

આરોગ્ય લાભો: ફાઇબર, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, ઓહ માય! આ ખાટા બેરીઓમાંની એક છે જે તમે ખાઈ શકો છો, પરંતુ તેમની બળતરા સામે લડતી ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ સામગ્રી તેમને પકર માટે મૂલ્યવાન બનાવે છે. ગૂસબેરી તેમાં ક્લોરોજેનિક એસિડની નક્કર માત્રા પણ હોય છે, જે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તર તેમજ કોપર, મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, ગૂસબેરી ઘાટા હોય છે, એન્થોસાયનિનનું પ્રમાણ વધારે હોય છે.

વાનગીઓ: માઇલ-હાઇ મેરીંગ્યુ સાથે કેપ ગૂસબેરી પાઇ , ગૂસબેરી જામ , ગૂસબેરી-બ્લુબેરી ટર્ટલેટ્સ

14. Acai બેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: યુટર્પ ઓલેરેસીઆ

સ્વાદ: મીઠી, ધરતીનું, ખાટું

ખોવાયેલા વાળને ફરીથી ઉગાડવા માટેના ઘરગથ્થુ ઉપચાર

આરોગ્ય લાભો: તેની પ્રોટીન અને ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, અસાઈ ઉર્જા વધારવા અને તમને સંપૂર્ણ રાખવા માટે મુખ્ય છે. (સંભવ છે કે તમે ટ્રેન્ડી અસાઈ બાઉલ અથવા સ્મૂધી, અથવા તો અસાઈ પાવડર પણ અજમાવ્યો છે.) તે સુધારણા સાથે પણ જોડાયેલું છે રક્ત પરિભ્રમણ અને લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે, કારણ કે તે એક પ્રકારના કુદરતી રક્ત પાતળા તરીકે કામ કરે છે જે રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે. બ્રાઝિલિયન સુપરફ્રૂટ પણ ભરેલા છે એન્ટીઑકિસડન્ટ (ચોક્કસ કહીએ તો બ્લૂબેરીમાં મળેલી માત્રા કરતાં ત્રણ ગણી) અને મગજના કાર્ય અને સ્વસ્થ કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

વાનગીઓ: ડાર્ક ચોકલેટ અસાઈ સ્મૂધી બાઉલ, અસાઈ-બનાના શરબત , ચોકલેટ અસાઈ આઈસ બોક્સ કેક

15. હાર્ડી કિવી/કિવી બેરી/સાઇબેરીયન ગૂસબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: એક્ટિનિડિયા આર્ગુટા

સ્વાદ: ખાટું, મીઠી, સુગંધિત

આરોગ્ય લાભો: આ ક્યુટીઝનો સ્વાદ ફઝ-લેસ કિવી જેવો હોય છે, તે માત્ર વધુ જટિલ અને એસિડિક હોય છે (જોકે તેઓ હજુ પણ મોટાભાગની વાનગીઓમાં નિયમિત કિવીનો નક્કર વિકલ્પ બનાવે છે). કિવિ બેરી છે ભરેલું વિટામિન્સ, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ સાથે, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો, આ સૂચિમાંના મોટાભાગના બેરીની જેમ. એક સેવા બડાઈ 120 ટકા તમારા દૈનિક ભલામણ કરેલ વિટામિન સી, તેમજ 2 ગ્રામ પ્રોટીન અને 8 ગ્રામ ફાઇબર.

વાનગીઓ: કિવિ બેરી રાસ્પબેરી સલાડ , કિવિ બેરી માર્ટીની , પરફેક્ટ કિવી બેરી દહીં

16. સૅલ્મોનબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રુબસ સ્પેકબિલિસ

સ્વાદ: ફ્લોરલ, મીઠી

આરોગ્ય લાભો: અલાસ્કા અને કેનેડાના વતની, સૅલ્મોનબેરી બ્લશ- અથવા નારંગી રંગની રાસ્પબેરી જેવી લાગે છે. મોટાભાગની અન્ય બેરીની જેમ, તેમાં પણ નક્કર ફાઇબર સામગ્રી હોય છે પરંતુ તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી તે તમારું વજન ઘટાડ્યા વિના તમને ભરપૂર રાખશે. તેઓ પોલિફીનોલ્સમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે તેમને માટે ઉત્તમ બનાવે છે અપચો , રક્તવાહિની આરોગ્ય અને લડાઈ ડાયાબિટીસ.

વાનગીઓ: સૅલ્મોનબેરી કેક , સૅલ્મોનબેરી પાઇ , સૅલ્મોનબેરી જામ

17. સાસ્કાટૂન બેરી/જૂનબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: એમેલેન્ચિયર અલ્નિફોલિયા

સ્વાદ: મીઠી, મીંજવાળું, ધરતીનું

આરોગ્ય લાભો: તેઓ બ્લૂબેરી જેવા દેખાય છે પરંતુ રંગમાં નરમ અને લાલ હોય છે. અલાસ્કાના વતની, પશ્ચિમ કેનેડા અને યુ.એસ.ના ભાગો, સાસ્કાટૂન બેરી સમૃદ્ધ છે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા અને સંધિવા સામે અજાયબીઓનું કામ કરે છે. મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર અને વધુના તમારા સેવનને વધારવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

વાનગીઓ: સાસ્કાટૂન બેરી બટર ટર્ટ્સ , સાસ્કાટૂન બેરી ક્રીમ ચીઝ ક્રમ્બ કેક , સાસ્કાટૂન ચપળ

18. ક્લાઉડબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રુબસ કેમેમોરસ

સ્વાદ: ફ્લોરલ, ખાટું, સહેજ મીઠી

આરોગ્ય લાભો: આ સુંદર બેરીઓ વશીકરણની જેમ ઠંડા હવામાનનો સામનો કરી શકે છે, પછી ભલે તે મૈને, સ્કેન્ડિનેવિયા અથવા તો આર્કટિક સર્કલમાં ઉગાડતી હોય. તેમના ઘણા આભાર એન્ટીઑકિસડન્ટ , ક્લાઉડબેરી હાડકાંને મજબૂત કરવા, એનિમિયા સામે લડવા અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવા સાથે જોડાયેલી છે. અન્ય બેરીની તુલનામાં તેઓ પ્રોટીનમાં પણ વધુ હોય છે, દરેક સેવામાં લગભગ 3 ગ્રામ બડાઈ મારતા હોય છે.

વાનગીઓ: ક્લાઉડબેરી ક્રીમ સાથે એલચી કેક , ઓરેન્જ સોર્બેટ અને ક્લાઉડબેરી જામ સાથે નારંગી , ક્લાઉડબેરી આઈસ્ક્રીમ

19. બેરબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: આર્ક્ટોસ્ટેફાયલોસ યુવીએ-યુઆરસી

સ્વાદ: જ્યારે કાચી હોય ત્યારે શુષ્ક અને સૌમ્ય; રાંધવામાં આવે ત્યારે વધુ મીઠી

આરોગ્ય લાભો: વિશ્વભરના આર્ક્ટિક અને સબઅર્ક્ટિક ઝોનમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે, તેમ છતાં સમગ્ર યુ.એસ.માં બેરબેરી ઉગાડી શકાય છે. સ્થાનિક લોકોએ તેનો ઉપયોગ કર્યો છે. બેરબેરી પાંદડા લોક ચિકિત્સામાં લાંબા સમય સુધી, કારણ કે તેઓ માથાના દુખાવાથી લઈને કિડનીના પથરીથી લઈને પીઠના દુખાવા સુધીની દરેક બાબતમાં રાહત આપે છે તેવું માનવામાં આવે છે. તેઓ ઐતિહાસિક રીતે મૂત્રાશયની સારવાર માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ .

તેનો ઉપયોગ કરવાની રીતો: ચા માટે પાંદડા સૂકવી, બેરીને ચટણીમાં રાંધો અથવા તેને મફિન્સ, કેક અથવા સ્કોન્સ જેવા બેકડ સામાનમાં ઉમેરો.

20. લાલ શેતૂર

વૈજ્ઞાનિક નામ: મોરસ રૂબ્રા

સ્વાદ: મીઠી, સહેજ ખાટી

આરોગ્ય લાભો: કાળા શેતૂરની જેમ જ જે બ્લેકબેરી જેવા હોય છે, લાલ શેતૂર લાંબા રાસબેરી જેવા દેખાય છે. તેમના ફાઇબર સામગ્રી તમને તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને પાચન તંત્રને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે આયર્ન અને વિટામિન સીની ઉચ્ચ માત્રા ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરી શકે છે, તમારા હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરી શકે છે. સાથે ચા બનાવી છે શેતૂરના પાંદડા રક્ત ખાંડ ઘટાડવા અને બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

વાનગીઓ: શેતૂર પાઇ , શેતૂર જામ , શેતૂર પેનકેક

21. કેપરબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: કેપેરિસ સ્પિનોસા

સ્વાદ: ટેન્ગી, હર્બલ, તીક્ષ્ણ

આરોગ્ય લાભો: કેપર્સ ભૂમધ્ય કેપર બુશની અથાણાંવાળી ફૂલ કળીઓ છે. જો તમે તે કળીઓને સમય પહેલા અથાણાંને બદલે વધવા દો, તો તે કેપરબેરીમાં પરિપક્વ થશે. કેપરબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને વિટામીન A, B2 અને K થી ભરપૂર હોય છે. પ્રાચીન સમયમાં તેનો ઉપયોગ દવા અને એક બંને તરીકે થતો હતો. કામોત્તેજક .

વાનગીઓ: સુવાદાણા, કેપર બેરી અને સાઇટ્રસ સાથે બેકડ ફેટા, સીરડ બીફ, શેકેલા મરી અને કેપર બેરી , કેપર બેરી, ગ્રીન ઓલિવ અને મેયર લેમન સાથે સી બાસ

22. ચોકબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: એરોનિયા

સ્વાદ: શુષ્ક, કડવું, તીક્ષ્ણ

આરોગ્ય લાભો: ચોકબેરી ત્યાંની સૌથી કડવી પૈકીની એક છે, તેના નોંધપાત્રને કારણે ટેનીન . ટેનિકના ગ્લાસની જેમ લાલ વાઇન , તેઓ તમારા મોંને શુષ્ક લાગશે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઓછી તીવ્રતાથી કડવી હોય છે. કેટલાક અભ્યાસ બતાવે છે કે ચોકબેરી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠમાંની એક છે, અને તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો બળતરા, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

વાનગીઓ: સ્ક્વોશ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે એરોનિયા બેરી સલાડ , એરોનિયા-અસાઈ સોર્બેટ , એરોનિયા બ્લુબેરી પાઇ

23. ચોકચેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: પ્રુનસ વર્જિનિયાના

સ્વાદ: કડવું, કડવું, ખાટું

આરોગ્ય લાભો: ચોકબેરી સાથે ભેળસેળ ન કરવી, ચોકચેરીઓ ચકલીથી ભરપૂર છે રોગ સામે લડતા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઈડ્સ, તેમજ ક્વિનિક એસિડ, જે પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ અટકાવવા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ક્વિનિક એસિડ પણ સુધારેલ પરિભ્રમણ અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્ય સાથે જોડાયેલું છે. મૂળ અમેરિકનો શરદી, ક્ષય રોગ અને ઝાડા જેવી બિમારીઓની સારવાર માટે ચોકચેરી ચાનો ઉપયોગ કરતા હતા, જ્યારે બેરી પાચનમાં મદદ કરવા માટે કાચી ખાવામાં આવતી હતી.

વાનગીઓ: ચોકચેરી જેલી , ચંદ્ર ઉપર ચોકચેરી કુલિસ

24. લાલ કિસમિસ

વૈજ્ઞાનિક નામ: લાલ રિબ્સ

સ્વાદ: તીખું, ખાટું, સહેજ મીઠી

આરોગ્ય લાભો: લાલ કરન્ટસ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ઉચ્ચ પ્રમાણમાં હોય છે વિટામિન બી , જે શરીરના પેશીઓને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસ અને એપોપ્લેક્સીથી દૂર રહે છે. કાળા કરન્ટસની જેમ, લાલ કરન્ટસ રોગપ્રતિકારક અને શ્વસનતંત્રને મદદ કરે છે અને તે સમૃદ્ધ છે ફાઇબર .

વાનગીઓ: લાલ કિસમિસ અને મિન્ટ જેલી , લાલ કિસમિસ Clafoutis , લાલ કિસમિસ અને રાસ્પબેરી કુલિસ સાથે વેનીલા પન્ના કોટા

25. ડેવબેરી

વૈજ્ઞાનિક નામ: રુબસ ફ્લેગેલેરિસ

સ્વાદ: ખાટો, સહેજ મીઠો, સહેજ કડવો

આરોગ્ય લાભો: આ જંગલી કાળા બેરી સમગ્ર પેસિફિક ઉત્તરપશ્ચિમમાં લાંબા વેલા પર ઉગાડો અને તમે જાણો છો અને પ્રેમ કરો છો તે બ્લેકબેરી જેવો જ સ્વાદ, માત્ર વધુ ખાટું અને કડવું. તેમાં વિટામીન A અને C, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક અને કોપરની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. ડેવબેરીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

વાનગીઓ: ડેવબેરી જેલી , ડેવબેરી મોચી , ડેવબેરી-લેમન સ્કોન્સ

સંબંધિત: નારંગીના 10 પ્રકારો જ્યુસિંગ, સ્નેકિંગ અને તેની વચ્ચેની દરેક વસ્તુ માટે

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો